Bloggang.com : jernnrej : ใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียงผัดไข่ | อาหารใต้

ใบเหลียงผัดไข่เมนูทำง่ายประจำบ้าน รสชาติอร่อย กินง่ายด้วยรสชาติกลมกล่อมของใบเหลียงที่ทั้งหวานมันผัดกับไข่นุ่มๆ หอมๆ จึงเป็นที่ติดใจของใครหลายๆคนเลยทีเดียว

สำหรับใบเหลียงหรือใบเหมียงเป็นผักพื้นเมืองของภาคใต้นิยมปลูกแซมในสวนยางพารา ถือได้ว่าเป็นราชินีของผักพื้นเมืองใต้กันเลยทีเดียว คนใต้นิยมเอาใบอ่อนมามาผัดหรือไม่ก็ลวกกะทิ กินกับน้ำพริกค่ะ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และยังมีประโยชน์มากเลยทีเดียว

ส่วนผสม
- ใบเหลียง
- ไข่ไก่
- น้ำมันหอย
- น้ำปลา