Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
6 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
** ขนมกลีบลำดวน **

ขนมกลีบลำดวน


Photobucket



ส่วนผสม
◊ แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วยตวง
◊ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
◊ กลิ่นดอกมะลิ ½ ช้อนชา (แทนเทียนอบ จะไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลไอซิ่งรวมกัน ในอ่างผสม
2. ค่อยๆเทน้ำมันทีละน้อย ใส่กลิ่นมะลิลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ใช้มือครับ
3. นวดจนเข้ากันดี จะไม่เหนียว จะคล้ายๆทรายละเอียดเปียกน้ำ
4. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ ให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว โดยการหยิบแป้งใส่อุ้งมือและใช้มือสองข้างคลึงให้เป็นลูกกลมๆ
5. เอาแป้งที่ปั้นกลมๆมาตัดกลีบ โดยใช้มีดมีคมตัดครึ่งวงกลม แล้วตัดครึ่งของครึ่งวงกลมอีกที เป็นสี่ส่วนครับ
6. จับด้านที่เป็นสันพลิกขึ้นมา จะได้ 1 กลีบ จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมๆเล็กๆ เพื่อใช้เป็นเกสร
7. นำกลีบทั้ง 4 มาชนกัน เข้าช่อเป็นรูปดอกไม้ ใส่เกสรไว้ตรงกลาง






8. เปิดเตาอบไว้ ตั้งความร้อนที่ 170 องศาเซลเซียส ทีนี้จัดเรียงในถาดที่จะอบ โดยจะรองด้วยกระดาษไขหรือทาเนยขาวก็แล้วแต่
9. นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 160 - 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที แล้วยกออกจากเตา
10. ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่อยแซะออก ไม่งั้นกลีบดอกจะหลุดออกจากกัน





Tip**
* อย่านวดแป้งนาน เพราะจะทำให้ขนมแตกไม่เป็นก้อน (ปั้นไม่ได้)
**สีใส่พร้อมน้ำมันได้เลยจ้า


Note :
** ที่มาของสูตร : ครัวไกลบ้าน



Photobucket



Create Date : 06 กันยายน 2551
Last Update : 7 กันยายน 2551 16:40:24 น. 11 comments
Counter : Pageviews.

 
มีสีด้วยอะ ปกติเห็นแต่สีขาว


โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:19:28:49 น.  

 
หวานแหว๋วเลยนะจ๊ะโกโก้คุง......


โดย: popang (popang ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:20:01:06 น.  

 
น่ากินจัง ><

อยากทำจังเลย... แต่อยากทำแค่ตอนทำกลีบนะ 55+ (ขั้นตอนอื่นเห็นแล้วยอมแพ้ ^^)


โดย: น้ำพลอย ^^ (น้ำพลอย ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:20:11:14 น.  

 
สีหวานแหวน เขียว ชมพู ไม่ค่อยจะได้เห็นครับ แปลกดี


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:20:53:40 น.  

 
สีหวานดีค่ะ กลีบลำดวน ก็เป็นขนมที่ชอบค่ะ อร่อยดี


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:21:11:32 น.  

 
ดอกลำดวนมีแค่ 3 กลีบค่ะ อันนี้ไม่รู้จะเรียกว่าขนมกลีบลำดวนได้อย่างไรหนอ...


โดย: ผ่านมาบอกจ้า IP: 151.191.175.230 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:3:55:24 น.  

 
55 จริงๆก็เคยทำ 3 กลีบนะ

แต่เคยเห็นเค้าทำขาย 4 กลีบ แล้วมันสวยกว่า

เลยเอามั่ง กลายเป็นขนมดอกจิกไปแล้วมั๊ง


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:18:33:47 น.  

 


โดย: arijang (modmoo ) วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:15:00:40 น.  

 
แล้วกลิ่นล่ะคะ ใส่ตอนไหน?


โดย: Annie l วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:0:46:45 น.  

 

ใส่พร้อมน้ำมันไปเลยครับ

แต่ผมไม่ได้ใส่เพราะเอาไปแป้งไปอบเทียนหอมก่อนแล้ว หลังทำเสร็จก็อบอีก

อบไปอบมาเหมือนขนมลมควัน


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:12:25:33 น.  

 
ดอกลำดวนจิงๆ จะมี 3 กลีบจ๊ะ และเกสรก็จะกลมๆ ตูมๆ ใหญ่ๆ มี 3 แฉก ฉะนั้นแล้วลองหารูปมาดูแล้วทำใหม่จ๊ะ


โดย: ไก่ IP: 192.168.1.104, 124.121.230.180 วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:19:56:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
โกโก้คุง**
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 104 คน [?]




คลิ๊กที่ชื่อเพื่อเข้าชมสูตร

Thumbprint Cookies
Photobucket

Banana Caramel Mocca Mousse
Photobucket

Chocolate Chunk Oatmeal Coconut Cookies
Photobucket

Fruit Cup Cake
Photobucket

Banana Coconut Muffins
Photobucket

คุกกี้สิงค์โปร์งาดำ
Photobucket

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิป
Photobucket

ถั่วแปบ
Photobucket

Mamon Cake
Photobucket

Chocolate Truffles
Photobucket

Oatmeal Cookies with Raisins, and Dates
Photobucket

Pain Crème (Whipping Cream bread)
Photobucket

Double Chocolate Moussecake
Photobucket

Dark Chocolate and Peppermint Whipped Cream Tart
Photobucket

Banana Muffin
Photobucket

Mini Paris Cupcake
Photobucket

Chocolate Tart
Photobucket

Chocolate Crinkles
Photobucket

Mini Chocolate Cupcake
Photobucket

Brownie
Photobucket

เกี้ยวกล้วย
Photobucket

Banana Chip Cookies
Photobucket

Chocolate Chip Banana Muffin
Photobucket

Straberry fresh cream shortcake
Photobucket

Chocolate Blance (Mexican)
Photobucket

แซนด์วิชถ้วยกรอบ
Photobucket

คุกกี้คอร์นเฟลก
Photobucket

Hawaiian Pizza
Photobucket

Orange Mousse Cake
Photobucket

Tuna Dip with Croutons
Photobucket

Chocolate Fudge Cake
Photobucket

ท๊อปฟี้เค้ก
Photobucket

Fancy Cookies – Surprise-Filled Cookies
Photobucket

Mini Chocolate Chip Muffin
Photobucket

ขนมปังทูน่า
Photobucket

Custard Chiffon Cake
Photobucket




PhotobucketFriends' blogsPhotobucket

Candydolls

โอน่าจอมซ่าส์

jjbd

Febie

กินๆเที่ยวๆ

Triny

งาขาว

Tiara

ลักกี้

ลูกสน

แม่ปูขาเก เซมารู

แม่สลิ่ม

wee_nong

guzzie

วินนี่ย์หมีพูห์

ถั่วงอกน้อยค่ะ

free counters
Friends' blogs
[Add โกโก้คุง**'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.