Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
8 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
ปลาช่อนลุยสวน ราดน้ำยำรสเด็ดถึงใจ

ปลาช่อนลุยสวน

ปลาช่อนลุยสวน เมนูชอบสั่งเวลาเข้าร้านอาหารเลยทีเดียว ปลาช่อนนำลงไปทอดทั้งตัวจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำยำที่รสชาติเด็ดถึงใจ โรยด้วยสมุนไพรและผักต่างๆ แค่นี้ก็ได้ปลาช่อนลุยสวนที่น่ารับประทานแล้วครับ

1. ปลาช่อน 1 ตัว (ควักไส้-ขอดเกล็ด-บั้งให้รอบตัวปลา)
2. มะม่วงเปรี้ยว ? ลูก (สับแล้วฝานเป็นเส้นยาว)
3. ถั่วลิสงทอด ? ถ้วย
4. ใบสาระแหน่ ? ถ้วย
5. น้ำมะนาว 3 ชต.
6. น้ำปลา 2 ชต.
7. น้ำเชื่อม 2 ชต.
8. น้ำพริกเผา 2 ชต.
9. พริกแห้งทอด 8 เม็ด
10. หอมแดงซอย 4 หัว
11. ขิงแก่หั่นเต๋า ? ถ้วย
12. มะนาวหั่นเต๋า 1 ลูก
13. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
14. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
15. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
16. พริกขี้หนูสับละเอียด 15 เม็ด
17. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร



1.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เริ่มปรุงน้ำยำโดยเทน้ำพริกเผา , น้ำเชื่อม , น้ำปลา , น้ำมะนาว , คนให้เข้ากันดี
3.ตามด้วยผักต่างๆที่ซอยไว้ก่อนนี้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.จัดจานโดยโรยมะม่วงเปรี้ยวรองจาน ตามด้วยวางปลาช่อนทอดลงไป ราดด้วยน้ำยำ
และโรยด้วยถั่วลิสงทอด ,ใบสาระแหน่ ,พริกทอด เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv


Create Date : 08 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2554 7:28:13 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
yungbin
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add yungbin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.