กรกฏาคม 2558

1. ปลาหมึกขนาดไม่ใหญ่  2 กิโล
2. กะทิ  1 1/2  ลิตร
3. ข้าวเหนียว  1/2 กิโล
4. น้ำตาลแว่น  1/2 กิโล
5. ก้านมะพร้าวหั่นเฉียง ประมาณ 1 นิ้วครึ่ง

1.  นำปลาหมึกคัดเครื่องในออก และล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
2. นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำทิ้งไว้  3 ชั่วโมง และตั้งสะเด็ดน้ำไว้
3. นำกะทิ 1/2 กิโล ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวเหนียวเคียวจนน้ำกะทิแห้ง และพักไว้ให้เย็น
4. นำส่วนตัวปลาหมึกมายัดไส้ด้วยข้าวเหนียวที่ที่เคียวไว้แล้ว ใช้ส่วนหัวปลาหมึกปิดที่ตัวและเสียบก้านมะพร้าว เพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวหลุดออกจากตัวปลาหมึกตอนต้ม
5. นำปลาหมึกที่ยัดไส้ข้าวเหนียวแล้ว ใส่หม้อ ใส่กะทิ 1 กิโลพร้อมน้ำตาลแว่น 1/2 กิโล
6. ตั้งไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้ ประมาณ  ครึ่่ง ชั่วโมง รอจนกว่าน้ำกะทิจะข้น จึงยกลง
7. เสริฟพร้อมรับประทานเป็นของว่างกินเล่น