มีนาคม 2560

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ทอดมันกุ้งร้อน ๆ อร่อยๆ ทำเองได้ไม่ยากคะ by ครัวตุ๊กตา


        สวัสดีคะชาวก้นครัว วันนี้ตาทำอาหารว่าง อร่อย ๆ มาฝากคะ ทอดมันกุ้ง ร้อน ๆ คะ ทำเองไม่ยากนะคะ อร่อยด้วย สูตรที่ตาทำ ทำได้ 12 ชิ้นนะคะ
วิธีการทำง่ายคะ หากใครไม่อยากอ่าน หรือดูภาพ ก็กดลงไปที่ท้ายกระทู้เลยนะคะ มี วิธีการทำด้วย Video ให้แล้วคะ เริ่มกันเลยคะ หิวแล้ว


ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
กุ้ง 500 กรัม
กระเทียม รากผักชี ตำแหลก 1 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชต.
ไข่ 1 ฟอง 
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
มันหมู 120 กรัม



          เริ่มด้วย ตาเอากุ้งบด หรือสับละเอียดแล้ว ใส่ลงในชามปากกว้าง ๆ อ่างผสมคะ



          ตามมาด้วยใส่มันหมูบด หรือสับละเอียดคะ



          และ รากผักชีตำกับกระเทียมคะ ที่อเมริกาไม่มีรากผักชีคะ ตาใช้ก้านผักชี สีเลยออกมาเขียว ๆ



          ใส่มันกุ้งลงไปด้วยคะ หากใครไม่มีก็ไม่ต้องใส่นะคะ พอดีตามีอยู่ และอยากเพิ่มความอร่อย มันกุ้ง ก็เลยใส่ด้วยคะ



          ใส่พริกไทยป่นลงไปตามชอบคะ หอมดี



         ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยคะ



          และซีอิ้วขาวคะ



          เครื่องปรุงครบแล้วเราก็ทำการคนส่วนผสมให้เข้ากันดี นวดด้วยมือก็ได้คะ แล้วก็จับฟาด ๆ กับอ่างผสมก็ยิ่งดีคะ จะได้เหนียวขึ้น



          ผสมเรียบร้อยแล้ว ปิดด้วยพลาสติก Wrap แล้วก็เอาเข้าแช่ตู้เย็น หรือ แช่ช่องแข็งคะ 25 นาที



          ระหว่างรอส่วนผสมเข้าแช่เย็น เราก็เตรียมเอาแป้งทอดกรอบ หรือแป้งสาลีอเนอกประสงค์ ก็ได้นะคะ ใส่ถ้วย ตอกไข่ใส่ ถ้วย และเอาเกล็ดขนมปังมาใส่ถาดปากกว้าง ๆ หน่อยคะ เตรียมน้ำใส่อ่างไว้ชุบมือ และจาน สำหรับใส่ทอดมันที่ชุบเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้ว
          จากนั้นก็ตักส่วนผสมกุ้งที่ทำไว้มาปั้นเป็นรูปกลม หรือ แบน ๆ ตามใขชอบคะ ปั้นเสร็จก็เอามาคลุกแป้งคะตามรูป



          ชุปแป้งแล้วมาชุบไข่ต่อเลยนะคะ



          ชุบไข่แล้วก็นำลงคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วเลยคะ แล้วก็พักไว้ในจานก่อนลงไปทอดคะ ทำให้หมดส่วนผสม ก่อนได้คะ



  หลังจากนั้นเราก็มาทอดกันเลยคะ น้ำมันใส่กระทะทอด เปิดไฟกลาง ลงทอดเลยคะ ให้ทอดม้ันกุ้งเหลทองทอง กรอบ ๆ



          กรอบได้ที่แล้วก็ตักขึ้นพักวางบนกระดาษซับน้ำมันออกซะก่อนคะ



          เสร็จแล้วก็เอาน้ำจิ้มบ๊วยใส่ถ้วย เตรียมทานได้เลยคะ อร่อยมากมาย ไม่ง้อร้านอาหารคะ  เมนูนี้เด็ก ๆ คงชอบนะคะ



          เป็นไงคะเมนูนี้ ทำไม่ยากเลยเนอ๊ะรับรองคะ อร่อย แน่นอน ทำง่าย  หากใครชอบดูวิธีการทำแบบละเอียด ก็กดเข้าไปดู Video  ที่ตา ทำไว้ได้เลยนะคะ
















Create Date : 16 มีนาคม 2560
Last Update : 16 มีนาคม 2560 13:47:20 น.
Counter : 235 Pageviews.

1 comments
(โหวต blog นี้) 
  
ฟังดูก็คิดว่าคงอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ
ไว้จะลองเอาไปทำให้หนุ่มที่บ้านกินบ้าง
คนทำแพ้กุ้ง คนกินก็ไม่ค่อยได้กิน

โดย: secreate วันที่: 17 มีนาคม 2560 เวลา:11:40:05 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สมาชิกหมายเลข 2817464
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Untitled-1