Bloggang.com : กะลุ๊กปุ๊ก..ปุ๊ก : ต้นกำเหนิด Puff..By..Me ภาค1

ต้นกำเหนิด Puff..By..Me ภาค1

ฮัลโหลววววสวัสดีค่า

ไม่ได้เข้ามาเขียน BLOG นานแสนนาน อุบไปอยู่ในเฟสสร้างทุ่งลาเวนเดอร์วิ่งเล่นอยู่ในโลกส่วนตัวเรื่อยเปื่อย
วันนี้คึกๆ ขอมาเล่าเรื่องการทำ "กะหรี่ปั๊ป" ของเจ้าของครั้งเมื่อ 14 ปีที่แล้วช่วงตอนอยุ่ต่างจังหวัด เรียนรู้การทำด้วยตัวเองล้วนๆ กับสูตรข้างถุงแป้งค่ะ

#ครั้งแรกที่ทำกะหรี่ปั๊ป

จำได้ว่า เททิ้งแป้งหมดเลย 1โล

#ทำกะหรี่ปัํปครั้งที่2

แข็งโป๊ก ปาหัวหมายังวิ่งหนี

ทิ้งทั้งล็อต หมดแป้งไปอีก 1 โล
(เพราะไม่รุ้วิธีการพับการปั้น)

#ทำกะหรี่ปั๊ปครั้งที่3
หยุดไป 2 เดือน แล้วกลับมาทำใหม่
เพราะหาวิธีพับแป้งได้แล้ว ด้วยโชคช่วย
เปิดทีวีเจอวิธีการพับกะหรี่ปปัํปซะงั้น
แต่ก็ยังไม่อร่อย (ทิ้งเหมือนเดิม )

#ทำกะหรี่ปัํปครั้งที่4
รสชาติดีขึ้น แป้งกรอบหอม
แต่... ปั้นหน้าตาทุเรส ขี้เหล่สึดๆ 555
ก็ปั้นพับๆฝึกๆ ตาดู มือจับ
ประสาทต้องแยกนิ้วซ้ายขวา
ทดลอง ทดสอบ เทคนิค
การพักแป้งแต่ละขั้นตอนด้วยตนเอง

ทำกะหรี่ปั๊ปครั้งที่5 เริ่มประสบความสำเร็จ อาจจะขี้เหร่นิดๆ แต่ก็ทำใส่โหลไปฝากวางขายในหมู่บ้าน50 ตัว หมดในวันเดียว เย๊ๆ

หลังจากนั้นก็ทำเรื่อยมาส่วนมากทำแจก ทำให้ชิมก็มีออเดอร์ จำได้ว่าตื่นเต้นมากกับออเดอร์แรกมากมายค่ะ แล้วก็หยุดไปเพราะชีวิต ระเหเร่ร่อน เข้ามาอยุ่เมืองผ่านไปอีก 10 ปี จึงได้อยากทำอีกครั้ง

>>>ปัจจุบันเริ่มทำมา 2 ปีพัฒนาเทคนิค การปั้นการพับและไส้ต่างๆด้วยตนเองทำกะหรี่ปั๊ปทุกวันนี้ได้เพราะอยากอยากทานและความอยากรู้ความอยากเห็นจริงๆนะคะส่วนตัวเน้นปั้นตัวเล็ก พอดีคำสองคำค่ะ

** น้ำมันที่ใช้ทอดต้องสดใหม่เสมอ ปั๊ปจะหอม และกรอบนานแสนนานเลยค่ะ

ออเดอร์ทุกวันนี้ล้นหลาม ทำไม่ทันรับได้แต่ออเดอร์เจ้าประจำ

อยากรับออเดอร์ลูกค้าใหม่ๆแต่ไม่สามารถทำได้ทันค่ะ😂

ไว้มาคุยเรื่องไส้ ตอนที่ 2 นะคะ 😘

Create Date : 16 มีนาคม 2560

Last Update : 6 กันยายน 2561 21:15:19 น.

0 comments

Counter : 1012 Pageviews.