My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
27 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
ผัดเผ็ดลูกชิ้นไก่ใส่หน่อไม้



เป็นอาหารกลางวัน จานโปรดของตาที่เดียว เมื่อสมัยทำงานอยู่แถวสีลม ซอยละลายทรัพย์ จะมีอยู่เจ้าหนึ่งผัดได้อร่อยและรสแซ่บมากคะ ตาชอบไปนั่งทานบ่อยๆ

ลูกชิ้นไก่ ทีทำไว้นะคะ ตาเก็บฟรีชไว้ วันนี้อยากกิน เลยทำซะให้หายอยากไปเลย สูตรนี้เป็นรสชาดปากตานะคะ เพื่อนๆ ปรับปรุงรสตามชอบนะคะ ตาแค่เอามาเป็นไอเดีย สำหรับเพื่อนคนไหน นึกไม่ออกจะทำอะไรทานวันนี้ เผื่อเป็นไอเดียได้คะ

วิธีทำ

300 กรัม ลูกชิ้นไก่
250 กรัม หน่อไม้หั่นเป็นเส้นๆ
7 เม็ด พริกขี้หนูสด
5 กลีบ กระเทียม
2-3 ช.ต. น้ำปลา
1 ช.ช. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. ผงคะนอร์ไก่ (ไม่ใส่ก็ได้คะ)
1- 2 ช.ต น้ำมันพืช
ต้นหอม + ใบโหระพา

- ตำพริกสด กับ กระเทียม
- ผ่าครึ่ง ลูกชิ้นไก่
- ใส่น้ำมันลงกะทะ แล้ว นำพริกกับกระเทียม ผัดให้หอม
- เติมเครื่องปรุง
- ใส่หน่อไม้ ผัดให้เข้ากัน
- หั่นต้อนหอมเป็นท่อนๆ และ เด็ดใบโหระพา ล้างให้สะอาด เมื่อชิมรสแล้ว ก่อนยกลงเติม ต้นหอมหั่น กับใบโหระพา เสริฟ กับข้าวสวยร้อนๆ






Create Date : 27 มิถุนายน 2550
Last Update : 27 มิถุนายน 2550 9:48:14 น. 0 comments
Counter : 2636 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.