My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
16 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
Blackberry Clafouti

border=0>


Clafouti บางที่ก็เรียกว่า Clafoutis เป็นของหวานของฝรั่งเศล ที่ทำจาก Black Cherries ส่วนมาเค้านิยมใส่ถาดกลมๆ หรือ ถาดพาย

ตาได้ Blackberry มาจาก Farmer Market เมื่อวันเสาร์ ซื้อมา 4 pint ตาเคยไปทานอาหารร้านหนึ่งนานมาแล้ว แล้วสั่ง Clafouti อร่อยดีเหมือนกัน แต่ไม่เคยได้มีโอกาสได้ทำ พอดีลองเสริชเล่นๆ ดูในอินเตอร์เนต เลยได้สูตรนี้มาคะ

เปิดเตาอบ 375 F

สูตร
3 ถ. blackberries สด
3/4 ถ. นมสด
3 ฟอง ไข่ไก่ฟองใหญ่
1/2 ถ + 1 ช.ต. น้ำตาลทราย
1 ช.ช. กลิ่นวนิลลา
3/4 ถ. Heavy ceram
1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1/4 ช.ช. เกลือป่น
1 ช.ต. Cointreau หรือ หรือเหล้ากลิ่นส้ม


- นำพิมพ์พาย ขนาด 9 นิ้ว ทาถาดด้วยน้ำมัน หรือ เนย แล้วเรียง blackburries นำตาลทราย 1 ช.ต โรยให้ทั่ว Blackberries พักไว้

- ตวง นมสด กับ heavy Cream นำไปตั้งฟัง จนมันเดือนปุด ก่อนยกลง เติม วนิลลา และ เหล้ากลิ่นส้ม พักไว้

- ตีไข่ 3 ฟอง กับน้ำตาลทรายให้เขี้น ด้วยความเร็วสูง

- หลังจากนั้น ตวงแป้งกับ เกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วลดความเร็วให้ต้ำ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในโถที่เราตีไข่ ค่อยๆ ใส่จนแป้งหมด

- แล้ว นำนมกับครีม ที่เราพักไว้ ค่อยๆ เทลงไปในแป้ง จนหมด ตีด้วยความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว

- นำ Better เทลงไปในพิมพ์ ที่ใส่ Blackberry แล้วนำไปอบ 30-35 นาที






Create Date : 16 กรกฎาคม 2550
Last Update : 16 กรกฎาคม 2550 4:29:04 น. 0 comments
Counter : 1045 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.