My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
16 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
Blueberry CheeseCakes


บูลเบอรี่หลังบ้านคะ ปีนี้ไม่ค่อยดกเท่าไร สงสัยเป็นเพราะอากาศ แต่ก็พอมีกิน

สูตร
2 ถ. ถั่วอัลมัลล์ อบและบด พักไว้
1 1/2 ถ. น้ำตาลทราย
3 ช.ต. เนยชนิดจืด ละลาย
4 แป้ง สาลีเอนกประสงค์
3 ก้อน ครีมชีส
1/2 ช.ช. เกลือป่น
4 ฟอง ไข่ไก่ เบอรใหญ่
1 ถ. sour cream
1 ช.ช. วนิลลา
1 1/2 ถ. บูลเบอรี่สด หรือ แช่แข็งก็ได้คะ

วิธีทำ Crusts
- ผสม อัลมัลล์บด น้ำตาลทราย 1/4 ถ. 3 ช.ต. เนยละลาย แป้ง 1 ช.ต คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปกรุพิมพ์ สปริงฟร์อมขนาด 9 นิ้ว นำไปอบที่อุณภูมิ 350 F ประมาณ 5 -7 นาที แล้วนำออกมาพักไว้ พออุ่น แล้วนำไปแช่ตู้เเย็นไว้


อันนี้อบนานไปหน่อยคะ มัวแต่วิ่งไปเก็บบูลเบอรี่หลังบ้าน



ทำตัว Cream

- นำครีมชีสที่อุณภูมิห้อง ตึด้วบความเร็วปานกลาง ตาใช้ หัวใบไม้คะ พอครีมชีสิเริ่มขึ้นแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ จนหมด
- หลังจากนั้น ค่อยๆ เติมไข่ไก่ ทีละฟองจนหมด เติมเกลือ แป้งสาลีที่เหลือ 3 ช.ต และ sour cream ผสมให้เข้ากัน ก่อนปิดเครื่อง เติมวนิลลา
- ปิดเครื่องก่อนเทใส่พิมพ์ นำบูลเบอรี่ลงผสม ค่อยๆ คนให้เข้ากัน อย่าคนผสมนานนะคะ เดี๋ยวบูลเบอรี่มันจะแตก นำพิมถ์ที่กรุด้วยถั่วอัลมัลล์จากตู้เย็น แล้วเอา Batter เทลงพิมพ์
- เทน้ำอุ่นใส่ถาด แล้วเอาฟอร์ยห่อพิมพ์ด้านนอก ก่อนวางลงไปใน ถาดที่มี่น้ำ
- นำไปอบด้วยไฟ 300 F ประมาณ 35- 40 นาที เมื่อสุกแล้ว นำออกมา พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน ก่อนทานนะคะ







Create Date : 16 มิถุนายน 2551
Last Update : 16 มิถุนายน 2551 7:23:31 น. 0 comments
Counter : 1672 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.