My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
15 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
น้ำพริกแฮม



วันนี้อยากกินน้ำพริกคะ แต่ล้างตู้เย็นไปเมื่อวาน ไม่ค่อยมีของเหลือเท่าไร บางอย่างก็ต้องทิ้ง เพราะมันเน่า 555 ผักคะ อย่าเข้าใจผิด ปลาทูน่ากระป๋องก็หมดสต๊อก

อยากกินน้ำพริกมากคะ ทำไงล่ะ เหลือบไปเป็น แฮมพ่อบ้านอยู่ 2 แพค ขอจิ๊กมาทำน้ำพริกให้หายอยากสักหน่อยนะคะ

สูตรก็ไม่มีอะไรมากคะ ก็เอาของทีมีในครัว

สูตร
1 หัว กระเทียม
3-4 หัว หอมแดง
11 เม็ด พริกสด (ใส่พริกตามชอบนะคะ)
100 กรัม แฮมอะไรก็ได้ (ตากะเอานะคะ)
1/2 ถ. น้ำเปล่า
3 ช.ต. น้ำมะนาว
2 ช.ต . น้ำปลา

- เผาหอม เผากระเทียม และ พริกสด ตาใช้กะทะเอาคะ จนสุกแล้วแกะใส่ครก โขลก เตรียมไว้
- หั่นแฮมเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ
- ตั้งน้ำ 1/2 ถ. ให้เดือด นำแฮมที่เราหั่นไว้ ลงไปต้มประมาณ 1 นาที
- แล้วเลทั้ง น้ำร้อน และ แฮม ลงคนกับ พริกที่เราโขลก
- ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว
- เสริฟ กับผักต้ม ไข่ต้มก็อร่อยคะ แก้หายอยากน้ำพริกไปได้พักใหญ่ ก็เรามันคนไกลบ้านนี่เนอะ







***เคล็ดไม่ลับ***

- ควรต้มแฮมก่อนที่จะนำไปผสมกับน้ำพริก เพราะ การต้มแฮม ทำให้เราได้ น้ำซุปไปด้วย และกลิ่นของแฮมจะออกมา ทำให้หอมยิ่งขึ้น และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง คือ ไม่เสาะท้องด้วยคะ


Create Date : 15 มิถุนายน 2550
Last Update : 15 มิถุนายน 2550 10:45:11 น. 0 comments
Counter : 1368 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.