My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
9 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
เกี๊ยวน้ำกุ้งทรงเครื่อง





วันนี้วันหยุดอีกวัน เลยทำอาหารกลางวันทาน นึกได้ว่า มีกุ้งเหลืออยู่นิดหน่อย กับหมูสับ เลยเอามาทำ เกี๋ยวน้ำ

สูตรใส้เกี๊ยว

1 ถ. กุ้งสับ
1/2 ถ. หมูสับ
1/4 ถ. แครอทสับ
1/4 ถ. แห้วสับ
1 ช.ต. ต้นหอมซอยเอียด
1 ช.ช. น้ำมันงา
1 ช.ช. พริกไทยขาวป่น
1 ช.ต. ซีอิ๊วขาว
1/2 ห่อ แผ่นเกี๊ยว

สูตรน้ำซุป

5 ถ. น้ำเปล่า
1 ช.ต. ผงคะนอร์ไก่
1 ช.ช. เกลือป่น
3 ช.ต. ซีอิ๊วขาว
1 ถ. หัวผักกาดขาวหั่นบางๆ
กระเทียมเจียว , ผัก Bok choy ,ต้นหอมสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. นำส่วนผสมน้ำซุปทั้งหมด ตั้งๆไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
2. ผสมใส้เกี๊ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วห่อ พักๆไว้
3. ตั้งหม้อน้ำ แล้วใส่ที่นึ่ง นำเกี๊ยวที่ห่อแล้วไป นึ่งประมาณ 7- 10 นาที
4. ชิมน้ำซุปดู แล้วลวกผักใส่ถ้วย นำเกี๊ยวที่นึ่งสุกแล้วใส่บนผัก แล้วเติมน้ำซุป โรยด้วย ต้นหอม และกระเทียมเจียว
5. เสริฟร้อนๆ ปรุงรสตามชอบคะ

**** เคล็ดไม่ลับ****
1. การนึ่งเกี๊ยวนั้น ทำให้ แป้งเกี๊ยวไม่เปื่อยเวลเราเติมน้ำซุป และแป้งเกี๊ยวจะเหนียวน่าทานกว่า เรานำไปต้มคะ





Create Date : 09 กรกฎาคม 2550
Last Update : 9 กรกฎาคม 2550 3:10:02 น. 0 comments
Counter : 3758 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.