Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
27 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
ผิวส้มเชื่อม





ทำผิวส้มเชื่อมไว้แต่งหน้าเค้กค่ะ ส่วนมากเพื่อน ๆ หรือคนรู้จัก

จะไม่ค่อยชอบเค้กที่แต่งหน้าด้วยครีม งั้นก็แต่งด้วยผิวส้มเชื่อม

แบบนี้น่าจะดีนะ เค้กก็ไม่ดูโล่ง ๆ ด้วยล่ะ

หรือจะเปลี่ยนเป็นผิวเลมอนก็ได้ค่ะ

สูตรนี้เป็นของคุณ T+c+ake Time 2002 ขอบคุณสูตรดี ๆ นะคะ





ส่วนผสม

- ส้มเปลือกหนา 2 ลูก (ซันควิก, นาเวล)

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (185 กรัม)

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย



วิธีทำ

- ล้างส้มให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นหัวและท้ายของส้มทิ้ง

- แล้วกรีดผิวส้มตื้น ๆ เป็นแนวยาว จากนั้นลอกเปลือกออก

- ใช้มีดบาง ๆ แล่เอาเปลือกสีขาวด้านในออกให้มากที่สุด

เพราะเปลือกสีขาวมีรสขม

- จากนั้นซอยผิวส้มเป็นเส้นบาง ๆ







- นำผิวส้มที่ซอยเป็นเส้นแล้วใส่กระชอนไว้



- ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำมาราดลงไปบนผิวส้มให้ทั่ว

เพื่อขจัดรสขมให้หมดไป น้ำที่เหลือจากการลวกผิวส้มอย่าทิ้ง







- เอาน้ำที่เหลือจากการลวกผิวส้ม 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลลงไป

น้ำร้อนจะทำให้น้ำตาลละลายเป็นการย่นระยะเวลาเชื่อม

- นำไปตั้งเตาเปิดไฟกลาง ไม่ต้องคน ตั้งไว้เฉย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด



- พอน้ำเชื่อมเดือดให้เทผิวส้มใส่ลงไป แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน

ไม่ต้องคนเหมือนเดิมค่ะ คอยดูจนเส้นผิวส้มที่เชื่อมใส ก็ปิดไฟได้เลย



เสร็จแล้วรอจนน้ำเชื่อมเย็น ใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน



นำไปแต่งหน้าเค้กหรือมัฟฟินก็ได้ค่ะ



ก่อนแต่งด้วยผิวส้มเชื่อมก็ทาน้ำเชื่อมที่เค้กก่อนจะดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แต่วันนี้ไม่ได้ทาน้ำเชื่อมค่ะ เพราะตัวเค้กหวานพอสมควรแล้ว









ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ





+++++++++++++++++++++++++++++++++








Create Date : 27 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2557 4:48:35 น. 24 comments
Counter : 7503 Pageviews.

 
เจิมค่ะ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:30:03 น.  

 
ไอเดียนี้ดีจัง
เอาไว้แต่งหน้าคัพเค้กก็น่าจะเวิร์คเนอะ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:30:33 น.  

 
เจิมค่ะ

มาช้าไปนิด แต่ก็ดีใจที่ได้มาค่ะ

คุณตอง (แอบรู้ชื่อล่ะ) อยู่เมืองไหนคะ
ไม่มีร้านอาเซียขายของไทยเหรอคะ
ถึงหาซื้อน้ำย่านางกับชะอมไม่ได้
อุ้มเจอในอีเบย์เป็นหน่อไม้ในน้ำย่านาง
พร้อมเครื่องปรุง แกงได้ทันที ถ้าอดใจไม่ไหวก็ลองเข้าไปดูนะคะ

นอนดึกเหมือนกันเลยค่ะ


โดย: Sii Yaza วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:52:59 น.  

 
โหหหหห ความพยายามเต็มร้อยเลยอ่ะ เชื่อมได้สวยมากเลยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:33:59 น.  

 
เชื่อมได้สวยจริงๆค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:37:04 น.  

 
ยำส้มโอร้านราชมรรคาอร่อยมากๆเลยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:05:52 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณตอง
ทั้งผิวส้ม ทั้งตัวเค้กเลยค่ะ
เค้กเนยใช่มั๊ยคะ

อ๋อยังตีเค้กเนยได้ไม่ดีเลย
อืมมม...ดูท่าจะได้เวลาหัดตีเค้กเนยอีกแล้ว
มาเห็นเค้กน่ากินแบบนี้

พอดีน้องอิ๊บก็ถามเรื่องแจ่ว เพิ่งส่งหลังไมค์ไปให้
งั้นเดี๋ยวขอก๊อปเมล์ที่ส่งให้น้องอิ๊บ ส่งให้คุณตองหลังไมค์เลยนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:24:46 น.  

 
สวยงามทั้งผิวส้มเชื่อมและเค้กเลยค่ะ
ไม่ชอบเค้กครีมเหมือนกัน วันหลังทำแบบนี้บ้างดีกว่า ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันกันจ้ะ

ปล.แล้วทำเค้กรสอะไรค๊า... ใส่เปลือกส้มหอม ๆ ในเนื้อเค้กด้วยหรือเปล่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:42:22 น.  

 
ซอยผิวส้มได้ละเอียดสวยมากๆ เลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:45:55 น.  

 
มาแล้วคะน้องตอง น่ากินทั้งผิวส้มเชื่อม
และเค้กที่นำมาร่วมด้วยช่วยกันกับผิวส้ม
หั่นผัวส้มได้ชิ้นเท่ากันเป๊ะ ๆ ยอดเยี่ยมเลย

เมื่อวานพี่ซื้อส้มซันคิสมาห้าผล ว่าจะเอามาทำแยม
กำลังอยากทานเค้กส้มทั้งหลายแหล่าอยู่พอดีคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:57:48 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ เลยได้มาเจอวิธีทำเปลือกผลส้มเชื่อม คุณตอง(ขออนุญาตเรียกตามท่านอื่น) อธิบายละเอียดดีจังค่ะ


โดย: chinging วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:07:41 น.  

 
ว๊าว น่าทานจังเลยค่ะ ชอบเปลือกส้มเชื่อมแบบนี้จัง หวานหอมอร่อย


โดย: 37dessertroom วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:58:12 น.  

 
สวยจังค่ะ

งานเนี๊ยบจริง ๆ

ทานเลยก็ชอบค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:52:13 น.  

 
น่ากินมากกกกกก


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:43:01 น.  

 
นาสกินมากครับ


โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:54:41 น.  

 

น่ากินค่ะ
มีส้มอยู่พอดีเลย
ทำแบบนี้ไม่เสียของด้วยนะคะเนี่ย


โดย: keethaya วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:38:53 น.  

 
Image Hosting
มากอดกันก่อนนะคะว่างเมื่อไรจะมาพูดๆๆๆคุยๆๆๆฉอเลาะออเซาะกันนะคะ


โดย: คนขี้อาย วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:37:28 น.  

 
รับทราบค่ะ
เมื่อไหร่ตัดคะ ขอชิ้นนึง อิอิ..
(ตลกบริโภค)


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:57:45 น.  

 
เค็กส้มน่าอร่อยมากมาย สีสันสสวยงามจนแสบตาเลยค่ะ อิ อิ
ผึ้งได้เผือกมาลูกโตมากเลยค่ะ เคยเห็นเมนูที่บ้านมีเมนูเผือกอยู่นะ จะขอสูตรเผือกกวนไปทำการบ้านหน่อยนะค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:45:13 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ..อูออออ....ขนมน่ากิน



โดย: Calla Lily วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:48:21 น.  

 
ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวาน แนมด้วยปลาสลิดทอดอร่อยมากค่ะน้องตอง

ของพี่เมื่อวานอยู่คนเดียว ความจริงก็เมนูกำจัดของเหลือน่ะค่ะ มีข้าวเย็นเหลือแค่นั้น ค่ะถ้ากินสองคนคงไม่พอ ต้องเปลี่ยนเมนูเป็นมาม่าแน่ ๆ เลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:44:00 น.  

 
ไม่ได้ทักทายคุณ Aldi นานแล้วเพราะอยู่ในช่วงอพยพ ตอนนี้กลับกรุงเทพฯแล้วคงได้แวะมาบ่อยกว่าเดิมค่ะ

แวะมาชมวิธีทำผิวส้มเชื่อม ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปัน

มีความสุขมากๆในวันแรกของสัปดาห์นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:44:18 น.  

 
ดูง่าย และน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: nampalo76 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:57:31 น.  

 
ขอบขนมทุกอย่างที่มีรส citrus ค่ะ ส้ม มะนาว
ชอบหมดเลย

ไอเดียเชื่อมผิวส้มวันนี้ก็เลยต้องใจมาก
ทำเป็นเส้นยาวๆ แต่งหน้าเค้กได้เก๋เลยค่ะ


โดย: anigia วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:56:01 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [?]




mytastethailand.com
Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.