Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เล่าไปเรื่อย
เล่าไปเรื่อย (2)
Hobby ดอกไม้สีขาว
Hobby ดอกไม้สีแดง
Hobby ดอกไม้สีชมพู
Hobby ดอกไม้สีเหลือง
Hobby ดอกไม้สีส้ม
Hobby ดอกไม้สีม่วง
Hobby ดอกไม้สีฟ้า-น้ำเงิน
Hobby รวมมิตร
ท่องเที่ยวในเยอรมนี
ฝรั่งเศส 2015 (Frankreich)
เอสโตเนีย 2015 (Estland)
อาหารนอกบ้าน
อาหารในบ้าน
อาหารไทย (1)
อาหารไทย (2)
อาหารนานาชาติ (1)
อาหารนานาชาติ (2)
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
หวานแบบไทย
หวานนานาชาติ
เค้ก
คัพเค้ก / มัฟฟิน
คุกกี้
บราวนี / บลอนดี้
ทาร์ต, พาย, บาร์
ขนมปัง
เครื่องดื่ม
Food For Fun :: Hot Wok Mission
Food For Fun :: Hot Wok Return
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..
โปรเจ็ค คนพันธุ์บีรียูเนียน
<<
พฤศจิกายน 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
27 พฤศจิกายน 2554
ผิวส้มเชื่อม
All Blogs
Matcha Nama Chocolate
มูสเบอร์รี
แพนนาคอตต้าชาเขียว
Raspberry panna cotta
พุดดิ้งขนมปัง
ฮันนี่โทสต์
ฟักทองครีมชีส
ลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดง
ชอคโกแลตพันนาคอตต้า
สาคูเปียกสไตล์ฮ่องกง
Apple Trifle
ชอคบอล
ชอคโกแลตมูส
Chocolate fondue fountain
Vanilla Cream Cheese Pudding
มันเทศต้มน้ำตาล
ผิวส้มเชื่อม
บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก
Banana & Honey French Toast
ผิวส้มเชื่อม
ทำผิวส้มเชื่อมไว้แต่งหน้าเค้กค่ะ ส่วนมากเพื่อน ๆ หรือคนรู้จัก
จะไม่ค่อยชอบเค้กที่แต่งหน้าด้วยครีม งั้นก็แต่งด้วยผิวส้มเชื่อม
แบบนี้น่าจะดีนะ เค้กก็ไม่ดูโล่ง ๆ ด้วยล่ะ
หรือจะเปลี่ยนเป็นผิวเลมอนก็ได้ค่ะ
สูตรนี้เป็นของคุณ T+c+ake Time 2002 ขอบคุณสูตรดี ๆ นะคะ
ส่วนผสม
- ส้มเปลือกหนา 2 ลูก (ซันควิก, นาเวล)
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (185 กรัม)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ล้างส้มให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นหัวและท้ายของส้มทิ้ง
- แล้วกรีดผิวส้มตื้น ๆ เป็นแนวยาว จากนั้นลอกเปลือกออก
- ใช้มีดบาง ๆ แล่เอาเปลือกสีขาวด้านในออกให้มากที่สุด
เพราะเปลือกสีขาวมีรสขม
- จากนั้นซอยผิวส้มเป็นเส้นบาง ๆ
- นำผิวส้มที่ซอยเป็นเส้นแล้วใส่กระชอนไว้
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำมาราดลงไปบนผิวส้มให้ทั่ว
เพื่อขจัดรสขมให้หมดไป น้ำที่เหลือจากการลวกผิวส้มอย่าทิ้ง
- เอาน้ำที่เหลือจากการลวกผิวส้ม 1 ถ้วย ใส่น้ำตาลลงไป
น้ำร้อนจะทำให้น้ำตาลละลายเป็นการย่นระยะเวลาเชื่อม
- นำไปตั้งเตาเปิดไฟกลาง ไม่ต้องคน ตั้งไว้เฉย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด
- พอน้ำเชื่อมเดือดให้เทผิวส้มใส่ลงไป แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน
ไม่ต้องคนเหมือนเดิมค่ะ คอยดูจนเส้นผิวส้มที่เชื่อมใส ก็ปิดไฟได้เลย
เสร็จแล้วรอจนน้ำเชื่อมเย็น ใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน
นำไปแต่งหน้าเค้กหรือมัฟฟินก็ได้ค่ะ
ก่อนแต่งด้วยผิวส้มเชื่อมก็ทาน้ำเชื่อมที่เค้กก่อนจะดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น
แต่วันนี้ไม่ได้ทาน้ำเชื่อมค่ะ เพราะตัวเค้กหวานพอสมควรแล้ว
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++
Create Date : 27 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2557 4:48:35 น.
24 comments
Counter : 7503 Pageviews.
Share
Tweet
เจิมค่ะ
โดย:
น้าปังปอนด์
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:30:03 น.
ไอเดียนี้ดีจัง
เอาไว้แต่งหน้าคัพเค้กก็น่าจะเวิร์คเนอะ
โดย:
น้าปังปอนด์
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:30:33 น.
เจิมค่ะ
มาช้าไปนิด แต่ก็ดีใจที่ได้มาค่ะ
คุณตอง (แอบรู้ชื่อล่ะ) อยู่เมืองไหนคะ
ไม่มีร้านอาเซียขายของไทยเหรอคะ
ถึงหาซื้อน้ำย่านางกับชะอมไม่ได้
อุ้มเจอในอีเบย์เป็นหน่อไม้ในน้ำย่านาง
พร้อมเครื่องปรุง แกงได้ทันที ถ้าอดใจไม่ไหวก็ลองเข้าไปดูนะคะ
นอนดึกเหมือนกันเลยค่ะ
โดย:
Sii Yaza
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:52:59 น.
โหหหหห ความพยายามเต็มร้อยเลยอ่ะ เชื่อมได้สวยมากเลยคราบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:33:59 น.
เชื่อมได้สวยจริงๆค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:37:04 น.
ยำส้มโอร้านราชมรรคาอร่อยมากๆเลยคราบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:05:52 น.
น่าทานมากเลยค่ะคุณตอง
ทั้งผิวส้ม ทั้งตัวเค้กเลยค่ะ
เค้กเนยใช่มั๊ยคะ
อ๋อยังตีเค้กเนยได้ไม่ดีเลย
อืมมม...ดูท่าจะได้เวลาหัดตีเค้กเนยอีกแล้ว
มาเห็นเค้กน่ากินแบบนี้
พอดีน้องอิ๊บก็ถามเรื่องแจ่ว เพิ่งส่งหลังไมค์ไปให้
งั้นเดี๋ยวขอก๊อปเมล์ที่ส่งให้น้องอิ๊บ ส่งให้คุณตองหลังไมค์เลยนะคะ
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:24:46 น.
สวยงามทั้งผิวส้มเชื่อมและเค้กเลยค่ะ
ไม่ชอบเค้กครีมเหมือนกัน วันหลังทำแบบนี้บ้างดีกว่า ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันกันจ้ะ
ปล.แล้วทำเค้กรสอะไรค๊า... ใส่เปลือกส้มหอม ๆ ในเนื้อเค้กด้วยหรือเปล่า
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:42:22 น.
ซอยผิวส้มได้ละเอียดสวยมากๆ เลยค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:45:55 น.
มาแล้วคะน้องตอง น่ากินทั้งผิวส้มเชื่อม
และเค้กที่นำมาร่วมด้วยช่วยกันกับผิวส้ม
หั่นผัวส้มได้ชิ้นเท่ากันเป๊ะ ๆ ยอดเยี่ยมเลย
เมื่อวานพี่ซื้อส้มซันคิสมาห้าผล ว่าจะเอามาทำแยม
กำลังอยากทานเค้กส้มทั้งหลายแหล่าอยู่พอดีคะ
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:57:48 น.
ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ เลยได้มาเจอวิธีทำเปลือกผลส้มเชื่อม คุณตอง(ขออนุญาตเรียกตามท่านอื่น) อธิบายละเอียดดีจังค่ะ
โดย:
chinging
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:07:41 น.
ว๊าว น่าทานจังเลยค่ะ ชอบเปลือกส้มเชื่อมแบบนี้จัง หวานหอมอร่อย
โดย:
37dessertroom
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:58:12 น.
สวยจังค่ะ
งานเนี๊ยบจริง ๆ
ทานเลยก็ชอบค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:52:13 น.
น่ากินมากกกกกก
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:43:01 น.
นาสกินมากครับ
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:54:41 น.
น่ากินค่ะ
มีส้มอยู่พอดีเลย
ทำแบบนี้ไม่เสียของด้วยนะคะเนี่ย
โดย:
keethaya
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:38:53 น.
มากอดกันก่อนนะคะว่างเมื่อไรจะมาพูดๆๆๆคุยๆๆๆฉอเลาะออเซาะกันนะคะ
โดย:
คนขี้อาย
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:37:28 น.
รับทราบค่ะ
เมื่อไหร่ตัดคะ ขอชิ้นนึง อิอิ..
(ตลกบริโภค)
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:57:45 น.
เค็กส้มน่าอร่อยมากมาย สีสันสสวยงามจนแสบตาเลยค่ะ อิ อิ
ผึ้งได้เผือกมาลูกโตมากเลยค่ะ เคยเห็นเมนูที่บ้านมีเมนูเผือกอยู่นะ จะขอสูตรเผือกกวนไปทำการบ้านหน่อยนะค่ะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:45:13 น.
สวัสดียามเช้าค่ะ..อูออออ....ขนมน่ากิน
โดย:
Calla Lily
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:48:21 น.
ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวาน แนมด้วยปลาสลิดทอดอร่อยมากค่ะน้องตอง
ของพี่เมื่อวานอยู่คนเดียว ความจริงก็เมนูกำจัดของเหลือน่ะค่ะ มีข้าวเย็นเหลือแค่นั้น ค่ะถ้ากินสองคนคงไม่พอ ต้องเปลี่ยนเมนูเป็นมาม่าแน่ ๆ เลยค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:44:00 น.
ไม่ได้ทักทายคุณ Aldi นานแล้วเพราะอยู่ในช่วงอพยพ ตอนนี้กลับกรุงเทพฯแล้วคงได้แวะมาบ่อยกว่าเดิมค่ะ
แวะมาชมวิธีทำผิวส้มเชื่อม ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปัน
มีความสุขมากๆในวันแรกของสัปดาห์นะคะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:44:18 น.
ดูง่าย และน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย:
nampalo76
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:57:31 น.
ขอบขนมทุกอย่างที่มีรส citrus ค่ะ ส้ม มะนาว
ชอบหมดเลย
ไอเดียเชื่อมผิวส้มวันนี้ก็เลยต้องใจมาก
ทำเป็นเส้นยาวๆ แต่งหน้าเค้กได้เก๋เลยค่ะ
โดย:
anigia
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:56:01 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ALDI
Location :
Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
?
]
Friends' blogs
เนินน้ำ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
nulaw.m
multiple
mambymam
Webmaster - BlogGang
[Add ALDI's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.