ขนมปังหน้าหมู

สูตรจากครัวไกลบ้าน เป็นสูตรที่ใช้อบในเตาอบแทนการทอดด้วยน้ำมัน

ออกมากรอบอร่อยเหมือนกันค่ะ

ส่วนผสมเครื่องปรุง

◊ ขนมปังแซนวิช 6 แผ่น
◊ หมูบด 200 กรัม 
◊ กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด 2 ช้อนชา
◊ แป้งมัน 1 ช้อนชา
◊ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (หรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ)
◊ ไข่ไก่ 1 ฟอง
◊ ไข่ไก่อีก 1 ฟอง สำหรับชุบหน้าขนมปัง
◊ งาขาวหรืองาดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมหมูบดกับไข่ไก่ 1 ฟอง กับกระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกแล้ว แป้งมัน เกลือ ให้เข้ากัน

แล้วหมักไว้สักครึ่งชั่วโมง อาจใส่ผักชีซอยในหมูหมักก็ได้ เพิ่มสีสัน

ตอกไข่ไก่อีก 1 ฟองใส่ถ้วย ตีไข่พอเข้ากัน ไว้ชุบหน้าขนมปัง

ตัดขอบขนมปังออกแล้วหั่นขนมปังเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม 4 แผ่นเล็ก

หรือ 6 แผ่นเล็ก ต่อ ๑ แผ่น ก็ได้ค่ะ

เปิดเตาอบ ตั้งความร้อนที่ 180 องศาเซลเซียส

จากนั้นนำส่วนผสมหมูที่หมักไว้ มาทาหน้าขนมปัง แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นด้านเดียวค่ะ

แล้วเอาด้านหมูชุบลงในไข่ที่ตีไว้แล้ว

แล้ววางบนตะแกรงที่มีถาดรองเตรียมอบ

โรยหน้าด้วยงาขาวหรืองาดำ ไม่มีหรือไม่ชอบไม่ต้องโรยก็ได้

นำเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๕ นาที

ได้ออกมาแบบนี้ กรอบอร่อย

ขนมปังหน้าหมูจะกินกับอาจาด แต่เราไม่กินอาจาดก็เลยไม่ทำค่ะ

ส่วนมากเราจะกินกับน้ำจิ้มไก่ค่ะ เพราะชอบมากกว่า

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ