Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เล่าไปเรื่อย
เล่าไปเรื่อย (2)
Hobby ดอกไม้สีขาว
Hobby ดอกไม้สีแดง
Hobby ดอกไม้สีชมพู
Hobby ดอกไม้สีเหลือง
Hobby ดอกไม้สีส้ม
Hobby ดอกไม้สีม่วง
Hobby ดอกไม้สีฟ้า-น้ำเงิน
Hobby รวมมิตร
ท่องเที่ยวในเยอรมนี
ฝรั่งเศส 2015 (Frankreich)
เอสโตเนีย 2015 (Estland)
อาหารนอกบ้าน
อาหารในบ้าน
อาหารไทย (1)
อาหารไทย (2)
อาหารนานาชาติ (1)
อาหารนานาชาติ (2)
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
หวานแบบไทย
หวานนานาชาติ
เค้ก
คัพเค้ก / มัฟฟิน
คุกกี้
บราวนี / บลอนดี้
ทาร์ต, พาย, บาร์
ขนมปัง
เครื่องดื่ม
Food For Fun :: Hot Wok Mission
Food For Fun :: Hot Wok Return
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..
โปรเจ็ค คนพันธุ์บีรียูเนียน
<<
ตุลาคม 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
14 ตุลาคม 2554
กุ้งฝอยทอดกรอบ
All Blogs
กุ้งทอดราดซอสกระเทียม
หอยตลับผัดน้ำพริกเผา
ต้มยำไข่เจียว
แกงเผ็ดลูกชิ้นปลา
หมูสับนึ่งไข่เค็ม
เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ
เห็ดสามรส
ผัดผักบุ้ง
หมูทอด
เต้าหู้ทรงเครื่อง
ผัดผักกาดขาวลูกชิ้นปลา
ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้ดอง
ผัดมะกอกดำหมูสับ
ผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง
ตับไก่ทอดกระเทียม
หมูหวาน
ไข่ลูกเขย
แกงเผ็ดหมู
ปีกไก่ทอดซีอิ๊ว
น้ำพริกกากหมู
ไข่น้ำทรงเครื่อง
ลูกชิ้นไก่
เห็ดหอมคั่วเค็ม - เห็ดคั่วน้ำมันหอย
หมูแดดเดียว
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ
แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
ต้มจืดผักกาดดองกับกระดูกหมู
ยำขโมย
ปลาเปรี้ยวหวาน
ผัดบร็อคโคลี่หมูกรอบ
หมูกรอบ
ฟักทองผัดไข่ใส่กุ้ง
แกงมัสมั่นไก่
น้ำตกหมู
กุ้งฝอยทอดกรอบ
หมูอบกระเทียม
ยำไข่ดาว
แกงเหลืองหน่อไม้ดอง
ทอดมันหมู
กุ้งฝอยทอดกรอบ
สูตรอร่อยจาก 'ครัวบ้านพิม' ค่ะ
ไม่มีกุ้งฝอยแบบไทย ๆ หรอกนะคะ
ไอเดียบรรเจิดเมื่อเห็นกุ้งตัวเล็ก ๆ ที่มีขายที่นี่ค่ะ
แบบมีเปลือกก็มีค่ะ แต่กุ้งแบบนี้เปลือกจะแข็ง
งั้นซื้อแบบที่แกะแล้วดีกว่า งานไม่เยอะด้วย
รสชาติออกมาไม่ขี้เหร่เลยค่ะ อร่อยเหมือนกัน
ส่วนผสมเครื่องปรุง
- กุ้งฝอย 100 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- พริกแกงแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ลองชิมพริกแกงแดงก่อนว่าเค็มประมาณไหน
บางทีอาจไม่ต้องใส่ก็ได้ถ้าพริกแกงแดงเค็มมาก)
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
หน้าตากุ้งฝอยที่ใช้เป็นแบบนี้ค่ะ
จริง ๆ กุ้งแบบนี้ก็ตัวเท่านี้แหละค่ะ ไม่ใหญ่ไปกว่านี้แล้ว
วิธีทำ
- ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทย น้ำตาล พริกแกงแดง และน้ำเปล่า ให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งฝอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ใบมะกรูด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ (ตองทอดในหม้อ)
- พอน้ำมันร้อน ตักส่วนผสมกุ้งฝอยลงไปทอดเป็นแพ ๆ
ถ้าใครชอบแบบกรอบ ๆ ก็ทำแพบาง ๆ
แต่ตองชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน
ก็เลยทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นแพใหญ่หนาแพเดียว
- ทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ใช้ไฟกลาง ๆ
- พอกุ้งฝอยทอดสุกกรอบดีแล้ว ก็ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน
หรือตักวางบนตะแกรงโปร่ง ๆ ให้สะเด็ดน้ำมันก็ได้
- สุกเหลืองกรอบนอกนุ่มใน
คุณพิมจัดกุ้งฝอยวางบนข้าว ตองก็ทำตามบ้าง
อร่อย ๆ ไม่ง้อน้ำจิ้มค่ะ
มีแพเดียวแบ่ง ๆ กันชิมนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ
Create Date : 14 ตุลาคม 2554
Last Update : 26 สิงหาคม 2556 3:17:30 น.
28 comments
Counter : 3655 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานสุดๆ
โดย:
OXYGEN2
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:5:19:50 น.
สวัสดีค่ะคุณตอง
สีเหลืองทองน่าทานจังเลยค่ะ
เช้านี้ยังไม่ได้ทานอะไรซะด้วย
ขอหม่ำก่อนเลยแล้วกันค่ะ
เห็นด้วยเลยค่ะคุณตองว่ามูสทำง่ายจริงๆ
ขนาดซูเองเพิ่งเคยทำครั้งแรก ยังออกมาอร่อยเลย
อ้าว ชมตัวเองซะงั้น
โดย:
phusanapas
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:6:13:06 น.
แวะมาหาคุณตองอีกรอบค่ะ
รอบนี้มีสตูไก่มาฝากค่ะ
โดย:
phusanapas
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:8:51:11 น.
สูตรจากบ้านนี้รับรองความอร่อยค่ะ
น่าทานมากๆ เลย
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:9:33:24 น.
ว๊าวว...น่าหม่ำมากมายเลยล่ะค่ะ
โดย:
phunsud
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:9:42:12 น.
กัดไปนี่คงโดนเนื้อๆ เน้นๆ เลยคราบบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:9:46:07 น.
น่ากินจัง ถ้าใช้น้ำพริกแกงปักษ์ใต้ก็อร่อยจัดจ้านนะคะ
เคยทานเพราะน้องที่ทำงานเป็นคนใต้เคยทำให้ทานน่ะค่ะ
ปล.จำได้ว่าน้องตองชอบเผือก ก็เลยชอบข้าวเหนียวเปียกเผือกแน่ ๆ เลย
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:10:11:07 น.
หิวเลยยย
โดย:
nampalo76
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:10:29:57 น.
ขออนุญาตเรียกน้องตองนะคะ ชื่เหมือนรุ่นน้องที่เคยทำงานด้วยกัน คนชื่อนี้ส่วนมากจะหน้าตาดี ตัวผอม ๆ สวย..ใช่หรือเปล่าเอ่ย
ครัวบ้านพิม..แม่บุญก็ชอบค่ะ ยังไปเอาวิธีทำคุ้กกี้มาหัดทำแล้วอร่อยมาก นาน ๆ เวลาอยากได้เมนูใหม่ ๆ มักจะแวะไปดู น้องเขาน่ารักมาก
เมนูทอดกุ้งแบบนี้ ทำให้คิดอะไรออกอย่าง ...หากเอามาทอดทีละน้อย ทีละช้อนโต๊ะ แล้วทำน้ำจิ้มอาจาด เวลาเสริฟ เอาไม้จิ้มฟันมาเสียบคู่กับแตงกวาที่หั่นเป็นวงกลม จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ากินมาก หรือหากจะทำเป็นอาหารจานแรก โดยนำสลัดมาเคียง กินหน้าร้อนเวลาทำบาบีคิว ไม่เลง..น้องตองทำได้น่ากินมากค่ะ
โดย:
Maeboon
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:11:07:48 น.
ของโปรดเลยค่ะ น่ากินจัง เดี๋ยวนี้หากุ้งฝอยไม่ค่อยได้แล้วค่ะ นี่ขนาดป้าเน็ทอยู่กับแม่น้ำนะคะ คงต้องดัดแปลงบ้างแล้ว อยากกินจัง...
โดย:
phanet
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:12:09:49 น.
น่าอร่อยดีค่ะ ชอบเอามาทานเล่นนะแบบดี มันๆ เพลินๆ อ้วนไม่รู้ตัวเลยเชียว
โดย:
vekalover
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:14:09:27 น.
แพเดียวนี่ก้อกินข้าวได้หมดจานไม่รู้ตัวแล้วละค่ะ
โดย:
ที่เห็นและเป็นมา
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:15:44:27 น.
น่ากินจัง เพลินหมดไม่รู้ตัวเลย
โดย:
NokJbz
วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:16:12:26 น.
มันไม่ค่อยจะฝอยแล้วนะคะ กุ้งตัวขนาดนี้น่ะ
ทำได้น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: secreate (
secreate
) วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:20:56:39 น.
กุ้งฝอยทอดกรอบๆแบบนี้ น่าทานจังค่ะ
ชอบตรงใส่ใบมะกรูดด้วย ทานตอนอากาศหนาวๆ ราดน้ำจิ้มเปรี่ยวหวาน อู้ยยย อรอ่ยค่ะ
โดย:
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:43:53 น.
เห็นด้วยกะน้องสาว เคยทานจิ้มน้ำจิ้มหวานตะก่อน อาหร่อยมาค่ะ
ทอดสีสวย ดูกรอบ น่าทานกับข้าวดีจัง เครื่องเข้มข้นพอแล้ว ไม่ง้อน้ำจิ้มนะคะ
โดย:
anigia
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:4:41:16 น.
อืออออ...
มีแพเดียวเองเหรอคะ...จะพอเหรอ
กุ้งแบบนี้...คิดถึงชายทะเลบางแสนจังนะคะ
เวลาไปนั่ง ไม่ค่อยสนใจ เพราะไปโฟกัสที่ปูที่หอยมากกว่า
พอมาดูอย่างนี้
กลับคิดถึง...อยากกินจัง
รู้สึกทางอยุธยาเค้าจะตัดไฟด้วยใช่มั๊ยคะ
สงสารคนทางอยุธยา นครสวรรค์ นะคะ
เห็นว่าพวกเจ้าของกิจการก็ต้องหยุด
คนก็จะไม่มีงานทำ
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:5:41:17 น.
โอ้.. น้องตองทานพิซซ่าคนเดียวเป็นถาดเลยเหรอคะ
อย่าบอกนะว่าถาดใหญ่ด้วยน่ะค่ะ
แต่ที่เยอรมันไม่เห็นมีอะไรเล็ก ๆ เลยเนอะ
เห็นแต่ละอย่างชิ้นเบ้อเริ่มทั้งนั้นเลย
ของพี่ชิ้นเดียวอยู่ค่ะน้องตอง
ประมาณว่าชอบกินอาหารไทยแซ่บ ๆ มากกว่าค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:8:34:36 น.
สวัสดีค่ะ คุณตอง
ขยันจังเลย กอล์ฟไม่ได้ค่อยทานกุ้งฝอยทอดเท่าไหร่ แต่เห็นคุณตองทำน่าหม่ำจัง ขอชิมสักนิดนะคะ
โดย:
Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:14:22 น.
เข้ามาชิมกุ้งฝอยทอดกรอบอีกหนนึง
ทำให้นึกคิดฤดูน้ำท่วมแถบหัวไทร
มีกุ้งสดๆเต้นดึ๋งดั๋งๆๆ มาให้ทำอาหาร
ทานจนเอียนไปข้างนึงเลย
และเมนูที่ขาดไม่ได้คือ กุ้งทอดดดดใส่ใบเล็บครุดด
พูดแล้วหิวจังค่ะ
ขนมจีบ ความจริงว่าจะทำด้วยค่ะ แต่ยังไม่ได้รีดแป้ง(นวดเสร็จแล้ว แต่เหนือยเลยโยนเข้าตู้เย็น)ตอนนี้แปัง เกี๊ยวรีดเสร็จแล้วแต่ยังนอนที่เดิมในตู้เย็นเพราะคนทำยังขี้เกียจอยู่ค่ะ คริๆ
จขบ ทำขนมจีบอร่อย อย่าลืมเอามาให้ชมกันบ้างนะคะ
โดย:
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:11:16:25 น.
สวยน่ากินจังค่ะ
ดูฟูๆ กรอบๆ กินกับข้าวร้อนๆ นี่
สุดยอดไปเลยนะคะ
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:14:28:36 น.
ตามมาชิมกุ้งฝอยทอดกรอบค่ะ
อรุยยยย น่าหม่ำจริงๆ
ส่วนคูสคูส คล้ายข้าวหักๆ นะค่ะ แต่เนื้อแน่นกว่า ไม่นิ่มแบบข้าวไทย
คุณค่าทางอาหารสูงมาก เป็นมื้อเพื่อสุขภาพจริงๆ ค่ะ
โดย:
diamondsky
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:16:13:46 น.
เข้ามาจกกุ้งไปอีกรอบได้ป่าวคะ
ตอนนี้กำลังอยากกินของทอดๆ เอาแบบกรอบๆๆๆๆๆๆ ยิ่งดีเลยค่ะ
เอาขนมปังมาแลกนะค้า
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:20:08:18 น.
เข้ามาจกกุ้งไปอีกรอบได้ป่าวคะ
ตอนนี้กำลังอยากกินของทอดๆ เอาแบบกรอบๆๆๆๆๆๆ ยิ่งดีเลยค่ะ
เอาขนมปังมาแลกนะค้า
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:20:08:19 น.
อยากจะเข้าไปฉกซักแพค่ะ น่าอร่อยดีจัง
ยกเอามาหม่ำบ้านนี้ด้วยเลยค่ะ อยู่บ้านตัวเองไม่ได้กินขนาดนี้หรอกค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:23:45:09 น.
เห็นเมนูนี้เรานึกถึงทอดมันทางใต้เลยค่ะ น่าทานค่ะ ทานกับข้าวร้อน ๆ คงอร่อยนะค่ะ
โดย:
Madame Kp
วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:0:16:23 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
ส่วนผสมก็หาง่ายด้วยค่ะ
ขอบคุณที่มาแบ่งปันค่ะ
ตอนแรกคิดว่าทำยากซะอีกค่ะ
เพราะไปซื้อกิน เค้าขาย ชิ้นละ 10 บาท
คราวนี้ไม่ต้องซื้อกินแล้ว ทำเองได้แล้วเนอะ
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:9:16:42 น.
น่าหม่ำสุด ๆ
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:16:34 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ALDI
Location :
Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
?
]
Friends' blogs
เนินน้ำ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
nulaw.m
multiple
mambymam
Webmaster - BlogGang
[Add ALDI's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.