ส่วนผสมเครื่องปรุง

- หมูสับผสมเนื้อสับ หรือหมูสับล้วน ๆ 1,500 กรัม
- หัวหอมใหญ่สับ 3 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง
- ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
- ขนมปังแซนวิช 6 แผ่น
- นมสด
- เกลือ 3-4 ช้อนชา , พริกไทย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

- แช่ขนมปังแซนวิชในนมสดให้ชุ่มนมทั้ง 2 ด้าน ประมาณ 15-20 นาที

- เมื่อขนมปังชุ่มนมทั้ง 2 ด้านแล้ว จากนั้นบีบนมสดออกจากขนมปังให้หมด

- ผสมขนมปังที่บีบนมสดออกหมดแล้ว หมูสับผสมเนื้อสับ หัวหอมสับ กระเทียมสับ ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากัน

- ตักหมูเล็กน้อย อุ่นในไมโครเวฟ ชิมรสตามชอบ จะเพิ่มเครื่องปรุงนอกจากเกลือและพริกไทยเป็นซอสปรุงรสอื่น ๆ ได้ตามชอบค่ะ

- รูปนี้ผสมเสร็จแล้ว

- เตรียมถาดรองด้วยกระดาษรองอบ แบ่งส่วนผสมหมูสับครึ่งหนึ่งวางตามยาวของถาด จากนั้นวางไข่ต้ม 4 ใบ บนหมูสับ
(ใครจะวางไข่ต้มมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ โดยวางเรียงเป็นไข่คู่ เราว่าก็น่าจะสวยงามน่ากินนะ)

- นำส่วนผสมหมูสับอีกครึ่งหนึ่ง โปะปิดทับไปบนไข่ต้มให้มิด แล้วใช้มือตบ ๆ ให้ได้รูปทรงตามต้องการ (อิอิ มือคุณสามีอวบจัง)

- จะได้หมูซ่อนไข่ก่อนเข้าเตาอบประมาณนี้

- ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบไปประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนเป็นอุณหุภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีกครึ่งชั่วโมง เสียบเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่เนื้อหมูด้วยค่ะ (ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ ใช้ไม้จิ้มฟันเช็คแบบเช็คเค้กก็ได้ ถ้าไม่มีเศษเปียก ๆ ติดมา ก็เป็นอันว่าสุกแล้ว)

- หมูสุกแล้วนำออกจากเตาอบ หอมมากค่ะ

- ลองผ่าดูข้างในสักหน่อย

- จัดใส่จาน รับประทานกับมันฝรั่งอบ ผักสดหรือสลัดก็ได้ ถ้าใครขยันก็ทำน้ำซอสราดหมูสักหน่อย ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น วันนี้เรากินกับซอสมะเขือเทศค่ะ อร่อยเหมือนกัน

- เมนูนี้จะใส่เป็นผักไว้ด้านในด้วยก็ได้ค่ะ ไม่จำกัดว่าจะเป็นไข่ต้มเพียงอย่างเดียว เราสามารถใส่อะไรก็ได้แล้วแต่ความต้องการค่ะ

.

.

.