เมนูนี้ชอบทำไปแจมกับเพื่อนบ้าน เวลามีสังสรรค์กันเล็ก ๆ น้อย ๆ ค่ะ

ส่วนผสมต่าง ๆ ก็ทำเตรียมไว้ก่อนก็ได้ พอได้เวลาก็จับมาคลุกเคล้ากัน

ใช้เวลาไม่นานก็เสร็จเรียบร้อย ง่ายและก็อร่อย

มันฝรั่ง 800 กรัม ใช้มันฝรั่งแบบเนื้อเหนียว (festkochende Kartoffeln)

- ปอกเปลือกแล้วนำลงต้มให้สุก ประมาณ 20 นาที ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

- มันฝรั่งต้มสุกแล้ว นำมาล้างผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง พักให้เย็น

- จากนั้นนำมาหั่นชิ้นตามขวางไม่หนาไม่บางมาก เตรียมไว้

แตงกวาดอง 150 กรัม หั่นชิ้นบาง

หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก นำไปผัดในน้ำมันแค่พอหอมสุกใส สะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้

- ใบพาร์ซลี่ย์ สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง

ส่วนของเครื่องปรุงก็จะใช้ ผงปรุงสลัดสำเร็จรูป 2 ซอง

มัสตาร์ด รสเผ็ดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ

และน้ำมันมะกอกด้วย 5 ช้อนโต๊ะ (ไม่ได้ถ่ายรูปมา)

ผงปรุงสลัดสำเร็จรูปแบบนี้ มีหลายรสชาติให้เลือกซื้อเลือกหา

วันนี้เราใช้รสชาติ Gartenkräuter mit Knoblauch จะมีส่วนผสมของกระเทียมด้วย

.

.

หมูสับ ใช้หมูสับปรุงรสที่ฝรั่งใช้ทาขนมปังกินดิบ ๆ มาทำค่ะ

ปรุงรสเพิ่มด้วย ใบพาร์ซลี่ย์สับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันกับเนื้อหมู

- ปั้นหมูเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ

- นำหมูที่ปั้นก้อนแล้วลงทอดในน้ำมันให้สุก

- สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ทำน้ำสลัด ในชามผสม ใส่น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ,

ใบพาร์ซลี่ย์สับส่วนที่เหลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดส่วนที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ,

ผงปรุงสลัด 2 ซอง และหัวหอมใหญ่ที่พักไว้ ลงผสมให้เข้ากัน

ใส่มันฝรั่งและแตงกวาดอง คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

จัดใส่จาน นำหมูสับปั้นก้อนและไข่ต้มมาหั่นซีก วางลงไปให้สวยงาม

พร้อมรับประทาน

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

.

.

.

Create Date : 10 กันยายน 2556
Last Update : 10 กันยายน 2556 2:26:28 น.		28 comments
Counter : 6024 Pageviews.
Share Tweet