|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมหม้อแกงถั่ว
. . ช่วงนี้อยู่ในเทศกาลหวาน ๆ ทำขนมหวานกินกันดีกว่าค่ะ
ชอบกินขนมไทยมากกว่าเบเกอรีค่ะ อยู่ต่างแดนอยากกิน
ขนมไทยก็ต้องลงมือทำเองค่ะ มีขายเหมือนกันตามงานวัดไทย
ร้านขายของเอเซีย แต่แพงและบางครั้งก็ไม่อร่อยถูกใจ
เคยซื้อขนมชั้นมากิน สงสัยว่าจะวางขายไว้นานแล้ว เพราะ
กินคำแรก ก็ได้กลิ่นราอบอวลอยู่ในปาก คายทิ้งแทบไม่ทันเลยค่ะ
หลัง ๆ หาสูตรมาลองทำเองดีกว่า สะอาดปลอดภัย ไม่แพง
. .
 . . . ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึก 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- ใบเตย 3-4 ใบ
 . . - ถั่วเขียวเราะเปลือก 1 ถ้วยตวง (ตวงหลังจากนึ่ง)
**ใช้ถั่วดิบประมาณครึ่งถ้วยตวง**
- หัวหอมแดงเจียว 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันเจียวจากหัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
. . วิธีทำ
- แช่ถั่วเขียวเราะเปลือกในน้ำเปล่าข้ามคืน จากนั้นนำมาล้างน้ำ
แล้วนำไปนึ่งให้สุก
- บดถั่วเขียวเราะเปลือกที่สุกแล้วให้ละเอียด
ถ้าชอบแบบหยาบ ๆ ก็บดหยาบ ๆ ค่ะ
. . - ซอยหัวหอมแดงตามยาว แล้วนำไปเจียวในน้ำมันให้สุกเหลือง
น้ำมันจากการเจียวหอมอย่าเพิ่งทิ้ง
. . - ไข่ไก่ น้ำตาลปึก (ทุบให้ละเอียดก่อน) ใส่รวมกันในชามใบใหญ่
- จากนั้นขยำด้วยใบเตยจนเกิดฟองและน้ำตาลละลายหมด
- ใส่กะทิ ขยำต่อสักพักให้เข้ากัน
- แล้วนำส่วนผสมที่ได้มากรอง
. . - เตรียมหม้อเทฟล่อนใส่น้ำมันเจียวหอมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟกลาง
- ใส่ถั่วเขียวเราะเปลือกที่บดแล้วลงไปในหม้อ กวนไปเรื่อย ๆ
จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ยกลง
. . - เทส่วนผสมที่กวนแล้วลงไปในภาชนะที่จะใช้อบ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
(จะทาน้ำมันหอมเจียวที่ภาชนะให้ทั่วก่อนก็ได้ แต่เราไม่ทาแล้วค่ะ)
. . - นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้แล้ว อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกเหลือง
- ถ้าอยากได้หน้าขนมเข้ม ๆ พอขนมสุกแล้วก็เปิดเฉพาะไฟบนอบต่อ
จนหน้าขนมสวยเข้มตามต้องการ (ช่วงนี้ต้องคอยเฝ้านะคะเดี๋ยวไหม้)
ของเราหน้าเข้มแค่นี้พอแล้วค่ะ
. . ออกจากเตาอบก็นำหอมเจียวมาโรยหน้า
. . ตัดชิ้นเสิร์ฟ
. . อร่อยกว่าซื้อ
. . เชิญชิมค่ะ
. . .
 . . .
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
.
.
| Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 29 สิงหาคม 2556 3:27:15 น. |
|
30 comments
|
| Counter : 11542 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: MamaBun  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:58:21 น. |
|
|
|
| โดย: MamaBun วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:5:01:26 น. |
|
|
|
| โดย: gymstek วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:22:18 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:37:27 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:39:59 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:09:53 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:13:19 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:20:02 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:21:40 น. |
|
|
|
| โดย: auau_py วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:47:43 น. |
|
|
|
| โดย: secreate (secreate ) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:51:36 น. |
|
|
|
| โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:08:30 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:11:35 น. |
|
|
|
| โดย: kuky วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:48:26 น. |
|
|
|
| โดย: kuky วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:49:41 น. |
|
|
|
| โดย: noo (takakung ) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:01:33 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:03:35 น. |
|
|
|
| โดย: LoveParadise วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:42:52 น. |
|
|
|
| โดย: โสมรัศมี วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:13:14 น. |
|
|
|
| โดย: โสมรัศมี วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:14:26 น. |
|
|
|
| โดย: AppleWi วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:30:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ของแม่โสม อาบน้ำครั้งแรกก็ซีดแล้ว พอตื่นเช้าอาบน้ำอีกครั้งเกลี้ยงโกร๋นเลยค่า
ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [