Violet Ivy
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
14 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
ขนุนทอง

14/05/2010

วันนี้มาแบบหวานๆ กับของหวานรับหน้าร้อน ช่วงนี้หมดคอร์ทภาษาเยอรมันแล้ว สอบเสร็จเหมือนยกภูเขาออกจากอกแบนๆ รอกลับบ้านอย่างชื่นมื่นเท่านั้น เลยมีเวลามาโชว์สาว ทำครัวนั่นนี่มากมาย และแล้วสิ่งมหัศจรรย์ก็เกิดขี้นที่ซูริค

เรื่องมันเริ่มมาจากหัดทำเต้าส่วนแล้วมีถั่วเขียวนึ่งเหลืออยู่ ไม่รู้จะทำอะไร เอาว่ะ ลองทำของอย่างอื่นดูก็ได้ คิดไปคิดมา ลูกชุบก็ยากไป เอาเม็ดขนุนนี่แหละ ง่ายดี

เริ่มจาก นำถั่วเขียวผ่าซีกมาล้าง และแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็นำไปนึ่ง จนนิ่มได้ที่ เราใช้ถั่วประมาณ 2 ถ้วยตวง ของเรามีของเก่าที่เหลืออยู่จากการทำเต้าส่วน ก็เริ่มขั้นตอนต่อไปได้เลย

นำถั่วเขียวที่นึ่งแล้วมาบด บางสูตรบอกว่าให้ตั้งกะทะกวนได้เลย งานนี้กล้ามขึ้นแน่นอน ประหยัดเวลาและพลังงานขอบดก่อนดีกว่า

นำถั่วบดใส่กะทะ ใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง และน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟกวนให้เหนียว ใช้เวลาและความพยายาม งานนี้เรียกสามีมาช่วยกวนด้วย

พอถั่วเริ่มเหนียว ไม่ติดกะทะก็ยกลงได้ หน้าตาก็ประมาณนี้



พักไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นเม็ดรีๆ เรียกสามีมาช่วยอีกรอบ โบกมือหยอยๆ บอกไม่เอาแล้ว ความพยายามไม่มีเอาซะเล้ย...สามีชั้น



ฟิตจัด ปั้นแล้ว ปั้นอีก



ผสมน้ำและน้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง ใส่หม้อตั้งไฟ และเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ให้เหนียวนิดนึงจะได้จับเม็ดสวย

ระหว่างเคี่ยวน้ำเชื่อมก็ตอกไข่ ช้อนเอาแต่ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน เอาเม็ดถั่วที่ปั้นได้ ลงไปชุบในไข่แดง แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมพอไข่แดงสุก เม็ดขนุนจะลอยขึ้นมาก็ตักใส่ชาม



น่ากินเหมือนกันนะเนี๊ยะ แต่พรุ่งนี้ต้องไปซื้อนำ้ตาลทรายมาอีก เพราะวันนี้เล่นใช้ซะหมดกระปุกเลย



ตอนตักออกมาพัก ลองชิมดู ทำไมมันเละๆ ไม่เหมือนที่ซื้อเค้ากินเลย แอบท้อเล็กๆ เพราะใช้พลังงานและทรัพยากรไปเยอะมาก แต่รอให้เย็นแล้ว โอมาก รสชาติและหน้าตา หยั่งกับไปซื้อมาจากร้าน เก่งเหมือนกันนะเรา

สรุปสูตรขนมอีกรอบนะจ๊ะ

ถั่วเขียวผ่าซีก 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 6 ฟอง
** ขอบคุณสูตรจาก Thai Dessert นะค่ะ


Create Date : 14 มิถุนายน 2553
Last Update : 7 กันยายน 2553 16:08:56 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Gladness
Location :
Zürich Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Gladness's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.