| Sudachi Gyoza | | | เกี๊ยวซ่าของที่นี่เขามีให้เลือกชิมถึง 7 ชนิด และยังห่อเกี๊ยวกันสดๆ ใหม่ๆ ที่ร้าน อย่างเมนูแรกที่ลองชิม เป็นเมนูฮิตอันดับหนึ่งของร้าน Sudachi Gyoza (179 บาท++) จานนี้เป็นเกี๊ยวซ่าไส้เนื้อน่องไก่ผสมเนื้อหมูปรุงรส แล้วนำมาทอดแบบพิเศษคือ เป็นการทอดแบบครึ่งนึ่ง ครึ่งทอด ทำให้ได้เกี๊ยวซ่าที่ด้านหนึ่งนุ่ม ด้านหนึ่งกรอบ กินคู่กับพริกไทยดำป่นและมะนาว Sudachi ที่ขึ้นชื่อว่าหอมและแพงที่สุดในญี่ปุ่น เป็นมะนาวจากเมืองโทกูชิม่า บนเกาะชิโกกุ มะนาวชนิดนี้จะมีกลิ่นหอมมาก แต่ไม่ได้เปรี้ยวจี๊ด เวลากินเกี๊ยวซ่าจะจิ้มกับน้ำมะนาวก่อนแล้วก็จิ้มพริกไทยดำ เคี้ยวแล้วจะนุ่มๆ กรอบๆ ไส้กลมกล่อม หอมกลิ่นมะนาวและพริกไทยดำ
|