"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มี 50 หัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน ขอลบข่าวเก่าทั่วไปทุกสองเดือน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
24 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
'ลูกปรงป่า' .. วิชาแสนอร่อย

สดจากเยาวชน
มัณฑนา ชอุ่มผล



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

พืชพรรณในป่าหลายชนิดเป็นตัวบ่งบอกฤดูกาล ในหนึ่งปีพืชแต่ละชนิดจะผลิดอกออกผลไม้พร้อมกัน หากเข้าป่าต่างฤดูต้นไม้ที่ผลิใบก็จะแตกต่างกัน

คนที่ใช้ชีวิตอยู่กับป่ารู้เรื่องเหล่านี้ได้ดี เด็กๆ และชาวบ้าน อ.บ้านด่านลานหอย จ.สุโขทัย ก็เช่นกัน มีป่าใกล้ๆ หมู่บ้านให้ใช้ประโยชน์หาอยู่หากินกันมาหลายชั่วอายุคน แม้ผืนป่าจะค่อยๆ ลดน้อยลงทุกวันก็ตาม

เข้าฤดูฝนดอกเข้าพรรษาในป่าเชิงเขา ก็เริ่มผลิบาน ดอกสี เหลืองๆ สวยและเป็นสัญลักษณ์บอกผู้คนว่าใกล้ถึงวันเข้าพรรษาแล้ว ในขณะเดียวกันต้นไม้พุ่มเตี้ย ใบคล้ายมะพร้าวน้อยๆ ก็ออกผลเช่นกัน

ต้นไม้ที่ชื่อว่า 'ปรง' คนในเมืองเห็นต้นปรงแล้วอาจจะรู้สึกคุ้นตาว่าเป็นไม้ประดับสวนชนิดหนึ่ง หรือใบแหลมเรียวที่นิยมนำมาตกแต่งพวงหรีด ได้ชื่อเข้ากับงานพอดี 'ปรง' กับ 'ปลง' แต่ที่มาของต้นปรงที่นำมาทำของตกแต่งต่างๆ ล้วนมีที่มาจาก 'ป่า'

ผลปรงป่าลูกสุกจะเป็นสีเหลืองกลมๆ อยู่ที่ส่วนคอของต้นปรงตัวเมีย ช่วงก่อนเข้าพรรษาจะออกดกมาก เด็กๆ โรงเรียนเชิงคีรี (สุวิชานวรวุฒิ) อ.บ้านด่านลานหอย จ.สุโขทัย และคุณครู จึงชวนกันเข้าป่าเชิงเขาใกล้ๆ โรงเรียน จะไปศึกษาเรื่องลูกปรง เป็นวิชาภูมิปัญญาท้องถิ่น เกี่ยวกับพืชพันธุ์และอาหารพื้นบ้าน

ด.ช.ภูผา ทองกล่ำ หรือ น้องผา บอกว่า 'แม่ชอบเข้าป่าแล้วชวนผมมาเก็บปรง เก็บเห็ด หาหน่อไม้ แล้วก็ได้ลูกปรงกลับไปด้วย วิธีดู ลูกปรงถ้าสุกมันจะเป็นสีเหลืองครับ เอาไปทำ ขนมได้'

แต่สิ่งที่เด็กๆ คุณครูและชาวบ้านหลายคนเห็นต้องกันก็คือ ต้นปรงป่าลดลงทุกปี ผลปรงก็น้อยลงด้วย เพราะคนที่ไม่เข้าใจระบบนิเวศของป่าและต้นปรงเห็นว่าต้นปรงป่าต้นไหนสวยก็ขุดไปขายทำเป็นไม้ประดับสวน ต้นปรงเป็นต้นไม้แยกเพศ ต้นตัวผู้จะผลิตเกสรตัวผู้รอให้ธรรมชาติลมฟ้าช่วยพาเกสรไปผสมกับต้นตัวเมียซึ่งรออยู่ไกลๆ เมื่อผสมกันแล้วก็จะออกผล และกว่าจะโตเป็นต้นก็ใช้เวลานาน

 


 

 





 

 

 

 

 

ต้นปรงที่ถูกขุดไปขายส่วนใหญ่จะเป็นต้นตัวผู้ ทำให้ระบบตามธรรมชาติเริ่มขาดหาย ผลปรงและขนมปรงก็อาจลดลงด้วย

'เก็บต้นปรงไว้มีประโยชน์กว่าขุดไปขายค่ะ เพราะว่าขุดไปขายมันก็จะลดลงๆ แต่นำมาทำขนมมันก็ยังอยู่ที่เดิมแล้วมันก็ออกผลเยอะ ด้วยค่ะ' น้องเนย ด.ญ.พัษวดี พรมมี กล่าวด้วยความเสียดายต้นไม้ที่เด็กๆ ผูกพัน

เด็กๆ และคุณครูโรงเรียนเชิงคีรี (สุวิชานวรวุฒิ) เห็นค่าภูมิปัญญาท้องถิ่นในการนำลูกปรงไปแปรรูปทำขนม จึงชวนกันไปเรียนรู้ทั้งในป่า และไปบ้านครูภูมิปัญญาในชุมชน ลุงป้าคนไหนทำขนมจากแป้งปรงก็ไปขอเรียนรู้ด้วย จนได้รู้ว่าในผลปรงมีเนื้อในเป็นแป้ง สามารถนำมาทำเป็นขนมกวนสำหรับเทศกาลเข้าพรรษา แต่ต้องรู้วิธีทำ ไม่เช่นนั้นจะมีพิษกินแล้วเบื่อเมาได้

เด็กๆ และคุณครูจึงนำไปประยุกต์ทำขนม อร่อยๆ ได้อีกหลายอย่าง กลายเป็นห้องเรียนภูมิปัญญาท้องถิ่นที่แสนสนุกและอร่อย

อยากรู้จักหน้าตาของต้นปรงและผลของ ต้นปรงว่านำมาทำขนมแสนอร่อยได้อย่างไร ติดตามในรายการทุ่งแสงตะวัน ตอนขนมแป้งปรง เสาร์ที่ 25 ส.ค.นี้ ทางช่อง 3 http://www.payai.com

หน้า 24

ขอบคุณ
ข่าวสดออนไลน์
สดจากเยาวชน
คุณมัณฑนา ชอุ่มผล

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ





Create Date : 24 สิงหาคม 2555
Last Update : 24 สิงหาคม 2555 11:58:45 น. 0 comments
Counter : 1374 Pageviews.
BlogGang Popular Award#10


 
sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]






2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ สู่บล็อกของคนใฝ่รู้สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆ ให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒ ๓ ๑๐ ๑๕ ๓๐ ๒๔ ๕๙ ๖๓ ๙๐ ๙๘. ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒. ๓๗. ๔๐-๔๓. ๕๓. ๗๕. ๘๖. ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๖. ประวัติศาสตร์ไทย
๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐. ๑๑๖ - ๑๑๖/๒ ๑๙๐ - ๑๙๐/๒ ละคร ทีวี ซีรีย์
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑ - ๒๙/๒ โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙ - ๓๙/๓. ๑๘๑ - ๑๘๑/๒ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑. ๔๒. ๕๐. ๕๘.๖๐.๖๑. ๘๖. นักบุญ มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕. หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. พระปิยมหาราช
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑. ๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๑ ๑๑๒ ๑๑๔ ๑๑๘ ๑๑๙ ๑๒๑-๑๒๔ ๑๒๖ ๑๒๙ ๑๓๐ ๑๓๒-๒๐๗ ๒๑๐-๒๑๕ข่าวทั่วไป
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑. เรื่องสั้นชั้นครู
๑๖๔. บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ ๑๐๐ เอนทรี่ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๔๖. ข่าวทั่วไปล่าสุด
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑. วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒. วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552


ขอบคุณ
ภาพประกอบจาก

Katai_Akiko
ร่มไม้เย็น
สายหมอกและก้อนเมฆ
เจียวต้าย
AppleWi
ข้ามขอบฟ้า
Dingtech
krittut_48
กรอบ ป้ามด

เพลงประกอบจาก

ลงสะพาน...เลี้ยวขวา



free counters
8.27 น. 25 ส.ค.54

201 flags collected 251114



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.