“ข้าวขาหมู” ร้านใบเฟิร์นน่าลิ้มลอง

“ภูกระดึง” ณ อำเภอภูกระดึง จังหวัดเลย เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุดของประเทศไทย เนื่องจากมีธรรมชาติและวิวทิวทัศน์ที่งดงามเป็นเอกลักษณ์

อาทิ น้ำตก หน้าผา ผืนป่า พรรณไม้นานาชนิด ให้ได้ชม และหนึ่งเอกลักษณ์ของเด่นของภูกระดึงก็คือ “ร้านอาหาร” ที่ตั้งอยู่ศูนย์บริการนักท่องหรือระหว่างเส้นทางท่องเที่ยว อันเป็นจุดแวะให้นักท่องเที่ยวได้ลองลิ้มชิมรสอาหารนานาเมนู เติมพลังระหว่างเส้นทางในการเดินตะลอนเที่ยวบนภูเขายอดตัดรูปหัวใจแห่งนี้

“ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” อร่อยกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ในครั้งนี้ “กินทั่วทิศ” จึงขอพาไปทำความรู้จักกับ “5 ร้านอาหาร” บนภูกระดึงที่ได้ลองแวะกินอาหารเติมพลังแล้วติดใจให้ได้แวะไปลองลิ้มชิมรสกัน โดยร้านแรกที่ได้ลองแวะแล้วติดใจนั้นคือ

“ร้านใบเฟิร์น” หรือหลายๆ คนรู้จักกันในชื่อ “ร้านฉวาก” , “ร้านพี่โจ้” ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ “ศูนย์บริการนักท่องเที่ยววังกวาง” หรือเรียกสั้นๆ ว่า “วังกวาง” จุดหมายปลายทาง อันเป็นจุดกางเต็นท์ที่ใช้หลับนอน

บรรยากาศ “ร้านใบเฟิร์น”

 สำหรับเมนูอาหารแนะนำของร้านนี้ก็คือ “ข้าวขาหมู” และ “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” (ราคาอย่างละ 60 บาท) โดยเมนูข้าวขาหมูนั้นทำจากขาหมูที่ตุ๋นด้วยเครื่องเทศ อาทิ ใช้อบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม ข่าแก่ พริกไทยดำ ตามสูตรพิเศษของทางร้าน จนได้ขาหมูตุ๋นกลิ่นหอมยั้วยวน

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ไก่ต้มที่นำไปต้มกับน้ำตุ๋นด้วย รสชาติขอบอกว่าอร่อยกลมกล่อมจริงๆ และอีกหนึ่งเมนูที่ขอแนะนำ คือก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นที่เสิร์ฟหมูตุ๋นสูตรพิเศษพร้อมน้ำซุปเข้มข้น

อร่อยแบบไม่ต้องเติมเครื่องปรุง มาพร้อมกับเส้นตามที่สั่ง กินแล้วได้เหมือนเติมพลังเดินเที่ยวได้ทั่วภูกระดึงได้สบายๆ

“ปาท่องโก๋” กรอบนอกนุ่มใน

ร้านที่สองคือ “ร้านปาท่องโก๋” ใกล้ๆ ร้านใช่เลยกาแฟสด ร้านนี้เสิร์ฟปาท่องโก๋เมนูรองท้องมื้อเช้า (ราคาจานละ 20 บาท) ให้ได้มาชิมในช่วงเช้า หลังกลับจากดูพระอาทิตย์ขึ้นที่ผานกแอ่น

ปาท่องโก๋ที่ทำจากแป้งสูตรของทางร้าน ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน จะกินเปล่าๆ หรือกินพร้อมกับนมข้นหวาน ก็อร่อยแบบไม่อยากแบ่งใครเลยทีเดียว

“ข้าวคะน้าหมูกรอบ” และวิวงามๆ ที่ “ผานาน้อย”

และเป็นที่รู้กันว่าการท่องเที่ยวบนบนภูกระดึงนั้น สามารถวางแผนการเที่ยวได้แบบตามใจ ไม่ว่าจะเป็นเส้นทางริมผาหรือเส้นทางน้ำตก แต่หากใครที่ใช้เส้นทางลัดผ่านทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ออกมาสู่

“ผานาน้อย” หนึ่งในผาสวยบนภูกระดึง ก็อยากจะแนะนำให้แวะ “ร้านปานทอง” ร้านอาหารใกล้ๆ ผานาน้อย ที่มีเมนู “ข้าวคะน้าหมูกรอบ” รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องเติมพริกน้ำปลา ให้ได้ลองชิม ไปพร้อมๆ กับการชมวิวผานาน้อยอันสวยงาม

“ขนมหวาน” กินแล้วชื่นใจ ที่ “ร้านน้องป๋อมแป๋ม”

ถัดจากผานาน้อยก็จะเป็น “ผาเหยียบเมฆ” อีกหนึ่งหน้าผางามของภูกระดึง ที่สวยงามอย่างมีเอกลักษณ์โดยเป็นลานหินที่ยืนออกไป และมีหินงอกขึ้นมา เมื่อขึ้นไปยืนแล้วก็เหมือนได้เหยียบบนเมฆจริงๆ

ในจุดนี้ มี “ร้านน้องจ๋อมแจ๋ม” เป็นร้านที่ขอแนะนำให้แวะกิน "ขนมหวาน" เป็นอย่างยิ่ง เพราะที่ร้านนี้ให้ลูกค้าได้ตักเครื่องขนมหวานเองกันแบบตามใจ ที่มีทั้ง ลูกชิด ขนมปัง เฉาก๊วย (ราคาถ้วยละ 30 บาท)

เครื่องขนมหวานให้ตักได้ไม่อั้น (ครั้งเดียว) เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม นมข้นหวาน และน้ำแข็ง แบบจุใจ กินแล้วสดชื่นหายเหนื่อย มีพลังไปโพสท่าสวยๆ ริมผาเหยียบเมฆ ถ่ายรูปโพสลงโซเชียลอวดเพื่อนๆ

“ร้านโอปอ” ผาหล่มสัก ต้องชิมลูกชิ้นน้ำจิ้มรสเด็ด

เดินถัดไปสักพักก็คือ “ผาหล่มสัก” จุดหมายปลายทางที่ใครๆ ก็ไปเมื่อมาขึ้นมาเยือนภูกระดึง ในจุดนี้มีร้านอาหารมากมายให้ได้เลือกชิม และที่ได้เลือกชิมและอยากจะแนะนำก็คือ “ร้านโอปอ”

เมนูของร้านนี้ก็คือ ลูกชิ้นนานาชนิด ( ลูกชิ้น 3 ไม้ 50 บาท) ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรของทางร้าน ได้ชิมแล้วอร่อยลืมเหนื่อย นอกจากลูกชิ้นแล้วก็ยังมี ไข่ปิ้ง ข้าวเหนียวปิ้ง มันปิ้ง ให้ได้ชิมเดิมพลังกันอีกด้วย

       ใครที่มาเที่ยวภูกระดึงแล้วคิดว่าจะลอดความอ้วน 5 ร้านอาหารอร่อยชวนลิ้มลองนี้ก็คงจะเป็นปัญหาใหญ่ เพราะแต่ละเมนูนั้นไม่ควรพลาดลองลิ้มชิมรสจริงๆ หากพลาดแล้วก็คงจะเสียดายเป็นอย่างยิ่ง ว่าครั้งหนึ่งในชีวิต เราไม่ได้พิชิตอาหารอร่อยบนภูกระดึง

ขอบคุณ MGR Online  

"กินทั่วทิศ"

โสรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ