"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2557
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
21 พฤศจิกายน 2557
 
All Blogs
 
คุณยายเจียร ภูเก็ต หมี่สะปำ - โอต้าว - ห่อหมก

สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ติดขบวนท่านลูกชายมาธุระที่ภูเก็ต มื้อแรกก็ต้องหาร้านพื้นเมืองภูเก็ตรองท้องสิจ๊ะ

เอาเขาโยนเข้าโรงแรมแถวถลาง แล้วดิ่งออกมาเข้าเมืองเลย เป้าหมายคือร้านคุณยายเจียร หมี่สะปำเจ้าดัง ย่านสะปำ อยู่ถึงก่อนตัวอำเภอเมืองสักประมาณ 5 กิโลเมตร

ถ้าวิ่งจากเหนือลงมาร้านอยู่ขวามือ

ไม่แน่ใจลองโทรศัพท์สอบถามก่อนที่เบอร์ 08-7993-7579, 08-1081-8395 หรือ 08-9231-6918 ครับ

สมใจอยาก

ไปถึงร้านแล้วไม่พูดพร่ำทำเพลงสั่งหมี่สะปำมาทันที หมี่ฮกเกี้ยนผัดขลุกขลิกกับของทะเลคล้ายราดหน้าแต่ใส่ผักกวางตุ้ง มีไข่ดิบหมกอยู่ก้นชาม

จานนี้มีเบิ้ลครับ

โอต้าว หอยทอดใส่เผือก วิกิพีเดียอธิบายว่า "คล้ายหอยทอดของภาคกลาง แต่เนื้อแป้งเหนียวนุ่มกว่า (แป้งสาลีผสมแป้งมันสำปะหลัง) เพราะผ่านการปรุงพิเศษ รสชาติจัดจ้าน

มีส่วนผสมของหอยนางรมตัวเล็กๆ (ชาวภูเก็ตเรียกหอยติบ) ผสมกับเผือกนึ่ง ไข่ไก่ ไม่ใส่ถั่วงอกแต่จะนิยมทานเป็นเครื่องเคียง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยการโรยกากหมู กุ้งแห้งหอมแดงเจียว นิยมเสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและซอสพริกเพื่อแก้เลี่ยน"- ก็อร่อย

โลบะ หรือรวมหมูทอด มาทั้งเนื้อ-เครื่องใน เขาเอาหมูไปหมักเครื่องพะโล้ก่อนทอด เนื้อหรือเครื่องในจึงหอมและมีรสในตัว กินจิ้มก็ได้ไม่จิ้มก็ดี คลุกข้าวร้อนๆ ยิ่งดีใหญ่

ทอดมัน หนึบและหนักปลาไม่หนักแป้ง

ลูกชิ้นปลาลวก ลูกใหญ่เต็มคำ จะกินควรตัดครึ่งก่อนนะจ๊ะ

สะเต๊ะ หมักหมูมาหอมฉุย ได้กลิ่นเขาย่างตั้งแต่หน้าร้าน

รวม 6 อย่าง 7 จาน

ซึ่งสาบานได้ว่ากินกันแค่ 3 คนพ่อแม่ลูกจริงๆ
ฮาาาา

ขากลับยังมาแวะที่ร้าน สั่งคุณป้านึ่งห่อหมกทะเลใส่ลังโฟมขึ้นเครื่องมาอีก 15 ห่อ (แถมกินที่ร้านอีก 1) ห่อละแค่ 16 บาท

แค่คลุกข้าวร้อนๆ กับน้ำปลา ก็ลืมโลกไปเลย

หน้า 21

 

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ




Create Date : 21 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2557 8:45:49 น. 0 comments
Counter : 1071 Pageviews.

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.