ช่วงสัปดาห์นี้นับได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนเชื้อสายจีนทั้งหลายให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ด้วยตรงกับวันตรุษจีน หรือวันปีใหม่ตามปฏิทินจีน เป็นวันเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดในรอบปีของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีน ซึ่งในวันนี้จะเป็นวันที่ลูกหลานชาวจีนจะกลับไปรวมญาติกันเป็นครอบครัวใหญ่ ทั้งเพื่อทำการกราบไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษ ช่วงนี้เองการรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัวนับเป็นกิจกรรมโปรดที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นการไปเสาะหาของอร่อยรับประทานตามภัตตาคารนอกบ้าน หรือการรวมกันเข้าครัวช่วยกันปรุงอาหารรับประทานรวมกันในบ้านเอง และอาหารแต่ละจานที่จะรับประทานก็มีความเชื่อที่ว่าต้องเลือกเมนูที่ช่วยส่งเสริมสิริมงคลให้กับชีวิต อย่างเช่นซุป 8 เมนูเด็ดนี้ ที่ได้ อาจารย์วิโรจน์ ตั้งวาณิชย์ กูรูด้านศาสตร์จีน และ เชฟชาน ก๊กคิน เชฟใหญ่จากคนอร์ มาร่วมกันคิดค้นขึ้น เป็นสุดยอดซุปมงคลที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และยังมีความหมายดีๆ ในทุกถ้วยอีกด้วย
|