ในส่วนของ ปลาทับทิมอบเกลือ อาหารเซตเบ้อเริ้มที่รองรับได้หลายคน ด้วยกรรมวิธีการนำเกลือชุบตัวปลาทั้งตัวแล้วนำไปเผา ทำให้รสชาติของเกลือซึมเข้าสู่เนื้อปลาได้รสชาติเข้มข้นยิ่งนัก สำหรับน้ำจิ้มของร้านนี้ก็ถือว่าแซบเด็ดสะระตี่เด็ดไม่เหมือนใครเช่นกัน ปิดท้ายด้วยเมนูหรูนิดที่มีบริการในแทบทุกเหลา หรือทุกภัตตาคาร ทอดมันกุ้ง ที่นี่เน้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งจริงๆ กรอบนอกด้วยเกล็ดขนมปัง แต่นุ่มในด้วยเนื้อกุ้งสด มีกลิ่นรากผักชีคลุกเคล้าอยู่อย่างอ่อนโยน เมื่อนำไปลงคลุกเคล้าในถ้วยน้ำจิ้มบ๊วย แล้วค่อยๆ ละเลียดชิมก็จะได้รสหวานอมเปรี้ยวอ่อนละมุนกระพุ้งแก้ม เมนูนี้จะรับประทานเป็นออเดิฟ หรือเมนหลักก็ไม่ว่ากัน
|