ใครๆ ก็รู้ว่า การได้ลิ้มรสของอร่อยนั้นทำให้เรามีความสุขแค่ไหน และยิ่งเป็นของอร่อยที่ดีต่อสุขภาพแล้วละก็ ยิ่งกินอร่อยฟินกันได้เต็มที่ เหมือนกับการได้มาชิมขนมอร่อยๆ จิบเครื่องดื่มเบาๆ แล้วก็นั่งเล่นสบายๆ อยู่ที่ร้าน “Café de Vintage” ที่ตั้งอยู่ในโครงการโบนันซ่า วินเทจ เขาใหญ่                ร้านน่ารักนั่งสบายแห่งนี้ มีคอนเซ็ปต์ว่า “Organic Coffee & Anti-Aging Bakery” ซึ่งในส่วนของกาแฟนั้นจะเป็นกาแฟออร์แกนิกแท้ๆ เริ่มตั้งแต่กระบวนการเตรียมพื้นที่เพื่อปลูกต้นกาแฟ ที่จะต้องปลอดจากปุ๋ยและสารเคมี 5 ปี ก่อนจะคัดเลือกต้นกาแฟมาปลูก กระบวนการดูแลต้นกาแฟ มาจนถึงการเก็บเกี่ยว ที่ต้องได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

คาปูชิโน่ร้อน         สำหรับกาแฟของที่ร้านนี้ก็มีให้เลือกชิมหลากหลายเมนู โดยแต่ละแก้วนั้นก็จะเลือกใช้ส่วนผสมแท้ๆ ในการทำกาแฟแต่ละแก้ว อย่างเช่น คาปูชิโน่ร้อน (70 บาท) ก็จะใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิก ผสมกับนมแม้ๆ ที่หอมมัน จิบแล้วนุ่มละมุนมากๆ                อีกแก้วที่อยากให้ลองชิมคือ Brunch Coffee (70 บาท) ที่ใช้วิธี Cold Brew เป็นการสกัดเย็นที่ต้องหมักกาแฟไว้ 48 ชั่วโมง ก่อนจะออกมาเป็นกาแฟแก้วนี้ให้ชิม แล้วก็ยังใส่มะนาวลงไปในกาแฟด้วย แก้วนี้รสชาติกาแฟจะเบาๆ จิบแล้วสดชื่น ผ่อนคลาย

Brunch Coffee

Coffee Drip         นอกจากนี้ก็ยังมี Coffee Drip (60 บาทขึ้นไป) ซึ่งเป็นวิธีการชงกาแฟโดยอาศัยหลักการไหลของน้ำร้อนผ่านผงกาแฟและแยกน้ำกาแฟออกจากกากกาแฟด้วยตัวกรอง การชงกาแฟแบบนี้ต้องใช้เวลาสักนิดเพื่อให้น้ำกาแฟค่อยๆ หยดลงมา แต่ก็ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่นุ่มนวล กลิ่นหอมละมุน เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟเบาๆ ในวันสบายๆ ในส่วนของเบเกอรี่นั้น ที่นี่ถือว่าเป็นเบเกอรี่แบบโฮมเมด เพราะอบใหม่ๆ กันทุกวัน แถมยังเบเกอรี่ที่ช่วยชะลอวัย เนื่องจากเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ well & good ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ Gluten Free (Gluten-กลูเตน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ และจะพบในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี ซึ่งกลูเตนนั้นมีสารอนุมูลอิสระ ทำให้ร่ายกายแก่ไวขึ้น นอกจากนี้ยังมีคนบางกลุ่มที่มีอาการแพ้กลูเตนด้วย) Black & White เบเกอรี่อร่อยๆ ของที่นี่ มีให้เลือกชิมทั้งแบบ คัพเค้ก (ชิ้นละ 45 บาท) และแบบเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมด ซึ่งในแต่ละวันก็จะมีเค้กรสชาติต่างๆ หมุนเวียนมาให้ลองชิม อย่างเช่น Black & White (140 บาท) ที่เป็น chocolate mud cake อบใหม่ๆ รสชาติเข้มข้นช็อกโกแลต เนื้อนุ่ม ไม่หวานมากเกินไป เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวนิลาโฮมเมดรสหอมหวานมัน กินแล้วเข้าคู่กันดีมากๆ                หรือหากใครชอบกินไอศกรีม ที่นี่ก็มีไอศกรีมโฮมเมดให้เลือกชิมหลากหลายรสชาติ โดยในแต่ละวันจะมีให้เลือกประมาณ 5 รส แล้วก็ยังมีไอศกรีมรสใหม่ๆ มาให้ลองชิมเรื่อยๆ อย่างที่ลองชิมนี้ก็คือ Mango Sorbet (สกู๊ปละ 50 บาท) เป็นไอศกรีมรสมะม่วงที่ไม่มีส่วนผสมของนม กินแล้วหอมหวานมะม่วงมากๆ                เห็นเครื่องดื่มน่าจิบ กับเบเกอรี่น่าลองชิมแบบนี้ แวะเวียนกันมาได้ที่ร้าน “Cafe de Vintage” ร้าน “Cafe de Vintage” ตั้งอยู่ที่ 217/9 โบนันซ่า วินเทจ เขาใหญ่ ต.ขนงพระ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา การเดินทางจาก กทม. มุ่งหน้าสู่เขาใหญ่ ใช้ถนนมิตรภาพ แล้วเลี้ยวเข้าสู่ถนนธนะรัชต์ จนถึง กม.7 ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอย เพื่อตรงไปยังโรงแรมโบนันซ่า เมื่อถึงโรงแรมแล้วให้ตรงเข้าไปสู่โครงการโบนันซ่า วินเทจ จะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-19.00 น. โทร. 06-1138-4958 www.facebook.com/cafedevintagekhaoyai ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ

Create Date : 15 กันยายน 2558
Last Update : 15 กันยายน 2558 11:05:07 น.		0 comments
Counter : 1549 Pageviews.
Share Tweet