ดร.ณัฐกิตติ์

เทศกาลแห่งความสุขมักจะมาพร้อมกับอาหารจานอร่อยที่รอให้ทุกคนมาเฉลิมฉลองร่วมกันเสมอเลยทำให้สองหนุ่ม นำโดยเชฟน่ารักฝีมือดี อิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์ มาพร้อมกับหนุ่มเจ้าของร้านอาหารเกาลีสุดอินเทรนด์ นิค-สถาพร วณิชวรพงศ์ และ พลอย จริยะเวช เจ้าแม่ไลฟ์สไตล์เมืองไทย

มาแนะนำเมนูอาหารที่เหมาะกับแต่ละเทศกาลเพื่อเป็นไอเดียอร่อยในการสรรหาร้านอาหารหลากหลายอร่อยถูกใจทั้งครอบครัวได้ทุกวัน ตั้งแต่ปีใหม่จนถึงวาเลนไทน์ ปิดท้ายที่ตรุษจีนกับแคมเปญ “อิ่มพุงกางที่บางนา”

แคมเปญนี้หัวเรือใหญ่ ดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายการตลาด บจก. เซ็นทรัลพัฒนา บอกว่า ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ทาง ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา บางนา ร่วมกับ บัตรเครดิตกสิกรไทย มอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้าทั่วไปและสิทธิพิเศษให้กับผู้ถือบัตรเครดิตกสิกรไทย รวม 66 วัน

เป็นความสุข 3 ต่อ ที่จะทำให้ทุกเทศกาลของคนไทยอร่อยได้ไม่ซ้ำร้าน และยิ่งเป็นช่วงตั้งแต่ปลายปีตั้งแต่เดือนธันวาคมไล่ไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์แต่ละเทศกาลก็จะมีอาหารพิเศษที่ประจำเทศกาลนั้นๆ เริ่มอร่อยได้ตั้งแต่วันนี้ - 22 กุมภาพันธ์ 2558 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล

องอาจ,ศิริเพ็ญ

ส่วนเชฟหนุ่มหน้าใส อิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์ บอกว่า ช่วงต้นปีจะมีเทศกาลและวันสำคัญของประเทศต่างๆ เยอะมาก ซึ่งแต่ละเทศกาลก็จะมีอาหารสำหรับเฉลิมฉลองที่แตกต่างกัน เริ่มตั้งแต่คริสต์มาสควรเลือกอาหารที่เรียกว่า Heart Warming หรือกินแล้วอุ่นใจ ไม่ใช่อาหารที่หรูหราหรือยุ่งยาก เน้นที่ปริมาณและเป็นอาหารอุ่นๆ อย่าง เอ้กน็อค (Eggnog) เสิร์ฟอุ่นๆ เพราะเป็นอาหารสำหรับหน้าหนาวอยู่แล้ว

ส่วนปีใหม่ก็จะเป็นอะไรที่เป็นวัยรุ่นขึ้นเพราะเป็นช่วงที่เราจะก้าวเข้าสู่อีกปีหนึ่งจึงอยากสรรหาอะไรใหม่ๆ อาจจะเป็นอาหารฟิวชั่น หลากสไตล์ ทานคู่กับสปาร์คกิ้งไวน์ หรือแชมเปญ ส่วนเทศกาลแห่งความรักอย่างวาเลนไทน์ไม่จำเป็นต้องเป็นเมนูช็คโกแลตเสมอไป อยากเห็นการผสมผสานของช็อคโกแลต วานิลลาครีม ขนมสไตล์โฮมเมด ไม่ใช่แบบที่หรูหรา เป็นเมนูที่เข้าใจง่ายและทำเองได้ไม่ยาก

ข้ามมาที่ตรุษจีนบ้าง สำหรับตัวผมถึงแม้จะเป็นคนจีนแต่เป็นครอบครัวเล็กก็จะใช้อาหารที่ดัดแปลงเมนูมากกว่า โดยใช้วัตถุดิบเดิม ส่วนเมนูที่ทำให้ผมอิ่มจนพุงกางได้ต้องเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มาเป็นเซ็ท มีทั้งแอพพิไทเซอร์ ซุป ต่อด้วยของย่าง ตามด้วยขนมหวาน และปิดท้ายที่ชากาแฟ

นอกจากนี้ พลอย จริยเวช ยังเผยถึงอาหารที่เหมาะสำหรับแต่ละเทศกาลว่า วันวาเลนไทน์น่าจะเป็นวันที่สนุกที่สุด ใช้น้ำยาอุทัย หรือน้ำแดง เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ต้องผสมแอลกอฮอล์ เพื่อมาชูรสกับอาหารก็สามารถทำได้ พวกเบเกอรี่ก็จะเป็นเมนูที่เอื้อสำหรับวันแห่งความรักอยู่แล้ว

 อย่างเอาคัพเค้กสีหวานๆ มาทานในมื้อเช้าวันวาเลนไทน์มันก็จะเข้ากับวันนี้โดยปริยาย ส่วนตรุษจีนถ้าทำอาหารที่บ้านจะไปซื้อหมูกรอบ หมูหัน มามิกซ์กับผักสลัด จัดเป็นฟิวชั่นนิดหนึ่ง เพราะถ้าทานอาหารจีนอย่างเดียวอาจจะหนักเกินไป ดื่มคู่กับชารมควันของจีน หรือชาเข้มๆ ของฝรั่ง เพื่อเอามาล้างความมันของอาหาร

เป็นอีกเมนูที่สามารถทำให้ทุกคนในครอบครัวสุขสุดๆจริงๆ..

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์วุธวารค่ะ