อิ่มอร่อย

ตลาดองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร หรือ ที่เรียกกันติดปากว่า ตลาดอ.ต.ก. จตุจักร กรุงเทพฯ เป็นแหล่งรวมอาหารการกินที่มีคุณภาพสารพัดอย่าง ไม่ว่าจะเป็นของคาว ของหวาน ของกินเล่น ผลไม้ ของสด ซึ่งแต่ละร้านมีอายุการขายไม่ต่ำกว่า 20 ปี

วันนี้ อิ่มอร่อย ขอแนะนำอาหารกินเล่นของร้านที่ขึ้นชื่อในตลาดอ.ต.ก. เริ่มจาก ร้านหมูย่างวันหยุด อยู่ล็อกที่ 10/28 ของอาจารย์ ชูศรี ศรีมงคล ซึ่งเจ้าตัวระบุว่า ที่ตั้งชื่อว่า หมูย่างวันหยุด เนื่องจากตนทำงานรับราชการ จึงมาขายเฉพาะวันหยุดเท่านั้น ขายได้วันละ 40-50 กิโลกรัม

ด้วยสูตรการทำที่ไม่เหมือนใคร คือ ใช้เนื้อหมูสันนอกหั่นพอดีคำไม่ติดมัน หมักตามสูตรให้เข้าเนื้อ ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันบูด แช่ใน ตู้เย็นไว้จนได้ที่ แล้วนำหมูไปเสียบไม้ ปิ้งบนเตาถ่าน กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ สอบถามโทร. 08-1814-6594


ต่อมาเป็น ร้าน ฮ่อยจ๊อ แม่จันทร์เพ็ญ หรือ ครัวคุณปุ๊ก อยู่ล็อกที่ 9/1/2 หรือ 9/9/10 เป็นร้านแรกๆ เลยก็ว่าได้ที่เข้ามาขายในตลาดอ.ต.ก กว่า 30 ปี จนทำให้หลายคนติดใจรสชาติฮ่อยจ๊อของร้านนี้ และยังทำส่งขายห้างดังๆ ในกรุงเทพฯ ด้วยการใช้เนื้อปูแท้ๆ ปรุงรสตามสูตรก่อนห่อด้วยฟองเต้าหู้ แล้วนำไปนึ่งให้สุก นอกจากนี้ยังมีทอดมันปลากราย ที่รสชาติเด็ดไม่แพ้กัน โทร. 08-1456-5455


ร้านแม่บุญช่วย ข้าวตังหน้าตั้ง อยู่ล็อกที่ 8/35 ของคุณสุพัตรา นายะบุญ ที่ใช้ข้าวเจ้านำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนมีสีเหลือง กินคู่กับหน้าตั้ง ที่มีส่วนผสมของหมูสับ หอมแดง ถั่ว นำไปผัดรวมกันตามสูตร ราดหัวกะทิลงไป กระทั่งได้ที่ กินคู่กัน สอบถาม โทร.08-2254-4460


ร้านขนมไทยเก้าพี่น้อง อยู่ล็อกที่ 9/31-35 นอกจากขึ้นชื่อเรื่องขนมไทยแล้วยังมีของ ที่ขึ้นชื่ออีก เช่น ข้าวต้มมัด ข้าวเกรียบปากหม้อ สาคูไส้หมู และที่แนะนำคือ ไส้กรอกปลาแนม เริ่มจากตัวไส้กรอก ที่ใช้ไส้หมู นำไปแช่ล้างในน้ำเกลือเพื่อดับกลิ่นคาว ก่อนเอาหมูสับหยาบผสมถั่วลิสง เครื่องแกงเผ็ด น้ำตาล เกลือ

นำไปผัดก่อนยัดเข้าไปในไส้หมู นำไปย่างเตาถ่านด้วย ไฟอ่อน ค่อยๆ โรยกาบมะพร้าวให้มีกลิ่นหอมติดตัวไส้กรอกจนสุกได้ที่ กินคู่กับปลาแนม ที่ใช้ปลาช่อนนำไปย่าง แล้วแกะเนื้อปลาก่อนนำไปคลุกเคล้ากับถั่วลิสงป่น หอมแดงซอย กระเทียมดอง ข้าวคั่ว หนังหมู พริกขี้หนูและโรยด้วยผิวส้มซ่า ที่ทำให้มีกลิ่นหอม กินกับใบชะพลูหรือใบทองหลาง สอบถามโทร. 0-2278-1426

อาหารทั้งหมดนี้จะมีภาชนะใส่มาให้ เพื่อนำไปกินได้ที่ศูนย์อาหารในตลาด อ.ต.ก. หรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้ ซึ่งในตลาด อ.ต.ก. ยังมีร้านอาหารอร่อยๆ อีกมากมาย ให้ทุกคนไปเลือกซื้อเลือกชิมกัน


ตลาด อ.ต.ก.อยู่ตรงข้ามสวนจตุจักร ถนนกำแพงเพชร 1 ประตูที่ 2 เปิดให้บริการเวลา 09.00-18.00 น. ทุกวัน ไม่เว้นวันหยุด

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

คุณอิ่มอร่อย

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 07 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2557 9:58:08 น.		0 comments
Counter : 1724 Pageviews.
Share Tweet