คอลัมน์ชีพจรตะลอนทัวร์ .. พุงพลุ้ย

"ก๋วยเตี๋ยวหน้าคลัง" ร้านโทนสีส้ม-น้ำตาลที่ตั้งอยู่ชั้น 3 ลา วิลล่า อารีย์ ชื่อกับโลเคชั่นร้านแสนจะไม่ตรงกัน จนได้พูดคุยกับ"พี่แตม มีนา ทับทิมเทพย์" เจ้าของร้าน-อธิบายที่มาที่ไปว่าจริงๆ ร้านแรกเลยตั้งอยู่หน้ากระทรวงการคลัง แต่ไปๆ มาๆ ปรึกษากับพี่น้องเลยปิดร้านเดิมมาเปิดร้านใหม่ที่นี่ เพราะไปมาสะดวก ขายได้ทั้งวันและมีที่จอดรถ แต่คงชื่อเดิมไว้

หันมาที่ก๋วยเตี๋ยวชามพอเหมาะพอดีที่ยกมาเสิร์ฟเรา หน้าตาดูธรรมดา แต่ราคาไม่ธรรมดาใช่มั้ย? ก็เพราะมันไม่ธรรมดาน่ะซี่, อ๊ะ! คุณผู้อ่านคงเริ่มงงกับเรา ตกลงจะอะไรยังไงกันแน่ ก๋วยเตี๋ยวที่นี่รสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ ค่ะ

บางคนหลงเข้ามา ดูราคาแล้วอาจจะตั้งคำถามว่า ทำไมฉันต้องควักเงินจ่ายค่าก๋วยเตี๋ยวเป็นหลักร้อยขนาดนี้

แต่! จ่ายเถอะค่ะ เพราะนอกจากเนื้อที่นุ่มจนละลายในปาก อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ U.S. (269.-), ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเซอร์ลอย (129.-) และก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่องลาย (119.-)" ที่เราทุกคนกินกันเกลี้ยงทุกชาม แถมยกซดน้ำซุปรสชาติเข้มข้น จากสูตรเฉพาะก้นครัวที่ทำกินกันในครอบครัวของเจ้าของร้านแล้ว

บอกในย่อหน้านี้ว่าเมินหน้าจากเครื่องปรุงได้เลย

งานนี้ไม่ใช่แค่ก๋วยเตี๋ยวที่เราเทหน้าตักรักหมดใจไปแล้ว อาหารว่างกินเล่นอย่าง "กุ้ยช่ายทอด" (109.-) ก็ยังทำให้เรากวาดทั้งหมดเรียบลงท้องได้ง่ายๆ ด้วยความที่แป้งน้อย กุ้ยช่ายเน้น กรอบและน้ำจิ้มรสเด็ด ส่วน "ปอเปี๊ยะปู" (199.-) ที่มีเนื้อปูก้อนโตและไม่มันเลี่ยนให้รู้สึกกินไปอ้วนไป

ยังค่ะ เราขอวนกลับมาที่จานหลักอีกสัก 2 อย่าง

"ขนมจีนแกงเผ็ดกระดูกอ่อน" (169.-) กระดูกหมูเนื้อนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นขนมจีน รสชาติแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม สามารถตักน้ำแกงพร้อมเนื้อที่เปื่อยและนิ่มราดลงบนเส้นขนมจีน จากนั้นก็จัดลงท้องได้เลย

ปิดท้ายที่เมนูนี้ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" (100.-) อีกหนึ่งจานที่ถูกปรุงรสชาติมาอย่างพอเหมาะพอดี แถมไม่ต้องกลัวเรื่องความมัน เพราะที่นี่ผัดออกมาแบบไม่มันจนเกิน กินแล้วไม่ต้องกังวลคำนวณแคลอรี่ แถมเจ้าก้อนขนมปังเล็กๆ ที่โปะลงในแต่ละคำ ยังเพิ่มรสชาติที่สนุกและอร่อยมากขึ้นอีกด้วย

"ก๋วยเตี๋ยวหน้าคลัง" เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10.30-22.00 น. ชั้น 3 ลา วิลล่า อารีย์ โทร. 02-613-0517 แนะนำเดินทางด้วยรถไฟฟ้า ลงที่สถานีอารีย์ สะดวกสุดสุดค่ะ ดอกจัน 3 ดอกรัวๆ นิดนึงว่า ที่นี่เค้ารับจัดเลี้ยงนอกสถานที่และรับทำอาหารกล่องอร่อยๆ ด้วยนะคะ

ขอบคุณ มติชนออนไลน์

คอลัมน์ชีพจรตะลอนทัวร์ - คุณพุงพลุ้ย

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2557 12:20:55 น.		0 comments
Counter : 1864 Pageviews.
Share Tweet