ทูน่าเลมอนกราส

ทูน่าเลมอนกราส (290 บาท) เป็นสลัดสไตล์ไทยสไปซี่ โดยเชฟเลือกปลาทูน่าเกรดเอส่วนสันในที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นแบบสดๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วคลุกเคล้ากับน้ำซอสซีฟู้ดสูตรเด็ด ใส่ขิง ตะไคร้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กินแล้วถูกปากกับความสดของเนื้อปลาทูน่าที่นุ่มหวาน ชุ่มน้ำซอสซีฟู้ดรสจัดจ้านโดนใจดีจริง

พรอนค็อกเทล

พรอนค็อกเทล (320 บาท) หน้าตาสีสันชวนลิ้มรส มีอโวคาโดสดสีเขียวๆ สไลด์มาเป็นชิ้นๆ แล้วก็มีกุ้งลายเสือที่ผ่านการหมักด้วยเกลือกับพริกไทย แล้วนำไปลวกให้สุกกำลังดี คลุกเคล้ากับซอสค็อกเทลสูตรพิเศษ และวางจัดจานใส่มาบนอโวคาโด เคียงมาด้วยเลมอนและผักสลัด กินวโอคาโดเนื้อนิ่มรสละมุนเข้ากับกุ้งเนื้อเด้งเคี้ยวนุ่มปาก และได้รสชาติของซอสค็อกเทลที่กลมกล่อมปากผสมผสานรสชาติลงตัว

ยำปลาสมุนไพร

ยำปลาสมุนไพร (290 บาท) เป็นปลากะพงขาวสดๆ ไซด์ขนาดกำลังดี เชฟแล่เอาแต่เนื้อมาหมักกับเครื่องปรุงตามสูตร แล้วทอดจนเนื้อปลาสุกเหลือง และนำมายำกับน้ำยำสไตล์ไทยๆ ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างขิง ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด แล้วนำมาจัดเรียงลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตักชิ้นปลาเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ เนื้อปลากรอบนุ่มชุ่มน้ำยำรสเด็ด ออกเผ็ดลิ้นนิดๆ หมกลิ่นเครื่องสมุนไพรอ่อนๆ

มัสมั่นเนื้อ

มัสมั่นเนื้อ (390 บาท) ที่เสิร์ฟมาร้อนๆ แบบทั้งหม้อไฟ ส่งกลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล ซึ่งทางเชฟโขลกเครื่องแกงมัสมั่นเอง และเลือกใช้เนื้อน่องลายนำมาทำแกงมัสมั่น ที่ใช้กะทิคั้นสด ปรุงตามสูตรแบบไทยแท้ ชิมตอนร้อนๆ ซดน้ำแกงได้รสสัมผัสที่เข้มข้นของกะทิ และถึงรสเครื่องแกงมัสมั่น ส่วนเนื้อน่องลายเปื่อยนุ่มกำลังดีเคี้ยวนิ่มหนึบหนับปาก กินพร้อมกับข้าวหอมมะลิที่เสิร์ฟมาด้วย อิ่มอร่อยถูกปากมากๆ

ล็อบสเตอร์ลิงกัวนี่

ล็อบสเตอร์ลิงกัวนี่ (370 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารฝรั่งที่ชวนลิ้มลอง เชฟนำเส้นลิงกัวนี่ที่ต้มสุกแล้วมาผัดกับเนื้อล็อบสเตอร์ และซอสมะเขือเทศที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ แถมยังใส่พริกขี้หนูด้วย เพื่อชูรสชาติให้มีความจัดจ้านแบบไทยๆ เส้นลิงกัวนี่เคี้ยวนุ่มกลมกลืนเข้ากับรสชาติของซอสมะเขือเทศที่เข้มข้น ออกเผ็ดลิ้นจากพริกขี้หนูที่ใส่มาด้วย ส่วนเนื้อล็อบสเตอร์หวานนุ่มกินแล้วเต็มปากเต็มคำ แถมยังมีขนมปังกระเทียมมาให้กินเคียงกันด้วย

กล้วยหอมทอด

กล้วยหอมทอด (190 บาท) เป็นกล้วยหอมชุบแป้งทอดก้อนกลมๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมรสวนิลา และมีฮันนี่ซอสมาให้ราดบนกล้วย กินแล้วถูกใจกับกล้วยหอมที่แป้งข้างนอกกรอบและเนื้อในเป็นกล้วยหอมที่หวานนุ่ม ราดด้วยฮันนี่ซอสยิ่งเพิ่มความหอมและรสชาติความหวานละมุนละไม กินกับไอศกรีมเย็นๆ ชื่นใจดีจริง

เหล่านี้คือเมนูจานเด็ดที่เราได้ลองลิ้มจนติดใจ แต่ว่าในรายการอาหารยังมีเมนูอื่นๆ อีกมาก ที่ชวนกินไม่แพ้กัน อาทิ ผัดไทยกุ้ง (320 บาท) ผัดไทยไก่ (190 บาท) ปลากะพงทอดขมิ้น (380 บาท) ต้มยำกุ้ง (320 บาท) ซีซ่าสลัด (290 บาท) ฯลฯ แล้วทุกวันจันทร์จะมีบีชบาร์บีคิวบุฟเฟต์ มีทั้งเนื้อและซีฟู้ด ราคา 1,100 บาทต่อคน เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีครึ่งราคา

อีกทั้งทุกวันศุกร์จะมี Friday Night Special ที่จะจัดโต๊ะนั่งให้กินอาหารริมทะเล ท่ามกลางบรรยากาศโรแมนติก ชมวิวทะเลของหาดบ่อผุดสวยๆ มีวันละ 10 โต๊ะเท่านั้น และทุกวันศุกร์มากินอาหารจะได้รับส่วนลด 20 % ทุกโต๊ะ

       เอาเป็นว่าถ้าหากใครมีโอกาสมาเที่ยวที่เกาะสมุย แล้วอยากจะหาอาหารที่ชวนกิน ท่ามกลางบรรยากาศที่ชวนนั่ง ขอบอกว่า “ห้องอาหารชมดาว” ที่โรงแรมบัญดารารีสอร์ทแอนด์สปา สมุย เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง อยากให้ได้ลองตามมาชิมกันจ้า

“ห้องอาหารชมดาว” (Chom Dao) ตั้งอยู่ภายในโรงแรมบัญดารารีสอร์ แอนด์สปา สมุย 178/2 หมู่ 1 ต.บ่อผุด อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี เปิดทุกวัน เวลา 10.00-24.00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 22.30 น.) โทร. 0-7724-5795 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ //www.bandarasamui.com และที่ www.facebook.com/bandarasamui

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ