หากว่ามิตรรักนักกินคนไหน ชื่นชอบกิน “กุ้งล็อบสเตอร์” ก้ามโตๆ เนื้อแน่นๆ มื้อนี้ออยากนำเสนอให้มาชิม “กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา” ซึ่งทางห้องอาหารจีน ดิ เอมเพรส โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง กรุงเทพฯ ได้จัด “เทศกาลกุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา” ขึ้น

       โดยได้นำเข้า “กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา” ซึ่งเป็นกุ้งล็อบสเตอร์สายพันธุ์ Homarus Americanus สั่งตรงจากแหล่งกำเนิดในมหาสมุทรแอตแลนติก ประเทศแคนาดา มีคุณภาพเนื้อที่คล้ายกุ้งรวมกับปู เปลือกแข็งพร้อมก้ามขนาดใหญ่ โดยถูกยกให้เป็นราชาแห่งอาหารทะเล ด้วยรสชาติที่หวานเนื้อแน่น พร้อมความหนึบกรอบในเนื้อกุ้ง ให้โปรตีนสูงแต่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

 เชฟสมจิตร เลิศฤทธิ์ เชฟใหญ่ของห้องอาหารจีน ดิ เอมเพรส ได้บอกถึงการจัดทำโปรโมชั่น “กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา” ขึ้นว่า ปัจจุบันได้มีตัวแทนนำเข้ากุ้งล็อบสเตอร์แคนาดาหลากหลายบริษัท แต่บริษัทที่ทางโรงแรมฯเลือกใช้นั้น ทางฝ่ายจัดซื้อของทางโรงแรมฯ ได้คัดสรรบริษัทที่นำเข้ากุ้งที่ได้มาตรฐาน ใส่ใจเรื่องคุณภาพ ความสดใหม่ของกุ้ง

ต้องส่งตรงจากแคนาดา ซึ่งเรื่องของน้ำหนัก และความสดของกุ้งนั้นเป็นหัวใจสำคัญ ต้องเป็นกุ้งที่ยังมีชีวิต และจะนำมาพักในพื้นที่ที่สะอาดและมีอุณหภูมิที่ไม่เกิน 25 องศา เพื่อรับประกันความสดสะอาดทุกจานที่เสิร์ฟ และส่งผลให้ล็อบสเตอร์มีสีแดงอมส้มสดสวยงามน่ากิน เมื่อปรุงเสร็จแล้ว

       และเนื่องจากเชฟสมจิตร มีความรู้ทางด้านการคัดสรรวัตถุดิบสดๆ เพื่อให้เหมาะสมในแต่ละช่วงฤดูการของวัตถุดิบนั้นๆ และมองเห็นว่าเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์มีความเป็นเลิศอยู่แล้วในตัวเอง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายสไตล์ สำหรับเมนูที่จัดทำโปรโมชั่นนั้นนักกินสามารถเลือกสรรได้เองว่าอยากให้ทำเป็นเมนูใด หรือจะนำมาผัดกับซอสต่างๆ ของสไตล์จีน

 โดยมีเมนูแนะนำ อาทิ กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดาผัดซอสเอ็กส์โอ, ล็อบสเตอร์แคนาดาผัดพริกไทยดำ หรือ ล็อบสเตอร์แคนาดาผัดผงกระหรี่ เป็นต้น ซึ่งมีทั้งรูปแบบที่แกะเนื้อเรียบร้อยแล้ว และนำมาผัดกับวัตถุดิบต่างๆ หรือที่ยังไม่ได้แกะเนื้อออกทั้งหมด แต่ละเมนูมีราคาอยู่ที่ เมนูละ 800 บาท++ สามารถมาลิ้มลองรสชาติเมนู “กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา” ได้ตั้งแต่วันนี้ - 30 มิ.ย. นี้ บริการทุกวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา11.00-14.30 น. และ 18.00-22.00 น. โทร. 0-2281-3088 ต่อ 147

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ