เปเปอร์มูน มิลานไม่แพงกว่าไทย
สวรรค์ในครัว เขียง มะขาม
ไปโฆษณาชวนเชื่อกับเพื่อนสนิทที่กำลังจะไปดูงานเอ็กซ์โปที่มิลานเอาไว้มาก ว่าถ้าไปถึงอย่าพลาดร้านอาหารร้านนี้เด็ดขาด
ฉะนั้น จะไม่เขียนถึงเลยก็กระไรอยู่
ออกตัวไว้ก่อนว่า 1.นานๆ ทีครับถึงจะพูดถึงเรื่องไกลตัวแบบนี้
และ 2.อาหารเขาอร่อยจริงๆ แถมราคาก็ไม่ได้แพงไปกว่าร้านอาหารฝรั่งหรูหราในบ้านเรา บางรายการจะถูกกว่าเสียด้วยซ้ำ
เนื่องจากราคา "พอรับได้" และอาหารอร่อยนี่เอง ใครที่ตั้งใจจะไปลองชิม (หรือกินมากกว่าชิม) จึงควรจะต้องจองที่นั่งไว้ก่อน ที่อยู่และเบอร์โทรศัพท์ของเขาคือ เลขที่ 1 ถนน Bagutta, Milano 20121 โทรศัพท์ +39 02 7602 2297 กับ +39 02 796083
หรือถ้าใครที่รู้จักถนนหนทางในเมืองนั้นอยู่แล้ว ตั้งต้นจากดูโอโมหรือมหาวิหารของมิลาน เดินกลับออกมาตามทางใหญ่ พอเจอถนนให้ข้ามถนน ข้ามมาแล้วจะเห็นตรอกเล็กๆ เข้าไปแล้วทางจะบังคับเลี้ยวซ้าย เดินไปอีกประมาณ 50 เมตรร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ
ไปถึงแล้ว ได้ที่นั่งแล้วก็สั่งเลย
|
ตามแบบฉบับอาหารอิตาเลียน เขาจะเน้นของสด ปรุงน้อย แต่ไปเน้นรสชาติจากซอสที่เคี่ยวจากผักบ้าง เนื้อบ้าง
เริ่มด้วย โปรชูโต หรือที่คนไทยเรียกติดปากว่า พาร์มาแฮม เค็มกำลังดี กินกับแตงหวานฉ่ำแล้วชื่นใจ
ขนมปังอบใหม่ ทั้งหอมทั้งหวานและกรอบนอกนุ่มใน
ขยักไว้จิ้มกับ ผัด (หรือซุป?) หอยตลับที่เขาทำ มาแบบน้ำขลุกขลิก ปาดกันเสียเกลี้ยงจานเพราะความหวานของน้ำซุปกึ่งซอส
ต่อด้วย สปาเกตตีหอยแมลงภู่ ที่ถึงกลิ่นอายจะออกมาคล้ายกัน แต่รสชาติไม่เหมือนกันเลย อร่อยตรงเส้นที่ดูดน้ำซอสเอาไว้จนชุ่ม แต่ยังกรุบในนิดๆ
จากนั้นจานใหญ่ ใครชอบกินปลา-ปลา ใครชอบเนื้อ-เนื้อ อร่อยทั้งสองอย่าง
ปลาย่างมานอกสุกข้างในยังชุ่มหวาน เนื้อก็ย่างมาแบบเคารพเนื้อ ไม่สุกเกิน มีสตางค์ มีเวลาจะไปลองก็ตามอัธยาศัยครับ
ขี้เกียจไป อยู่บ้านเรากินแกงส้ม ปลาสลิด
ก็อร่อยเหมือนกันถึงจะคนละแบบ
หน้า 21
ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์ สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม
สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ
Create Date : 03 สิงหาคม 2558 |
Last Update : 3 สิงหาคม 2558 18:08:35 น. |
|
0 comments
|
Counter : 762 Pageviews. |
|
|