บ้านเล็กๆ หลังนี้ ยินดีต้อนรับเพื่อนๆค่ะ มาส่งยิ้มให้กันนะคะ เชิญนั่งตามสบายค่ะ
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2560
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
6 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Return #9 "เมนูอาหารทำบุญ" แกงเหลืองปลาทับทิมกับมะเขือเปราะ





"แกงเหลืองปลาทับทิมกับมะเขือเปราะ"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
วันนี้พบกับเมนูส่งการบ้านค่ะ
 3F Food For Fun : Hot Wok Return เดือนนี้ กำหนดให้เป็น เมนูอาหารทำบุญค่ะ คุณต๋า Sweet_pills เป็นผู้ออกโจทย์เดือนนี้ค่ะ 
ซึ่งมีเงื่อนไขสำคัญของ "เมนูอาหารทำบุญ" นี้คือขอให้มีส่วนผสมหรือวัตถุดิบอย่างน้อย 1 ชนิด ในเมนูเป็นสีเหลือง
ซึ่งเมนูอาหารทำบุญของเรา แค่ชื่อก็บอกอยู่แล้ว ว่าเป็นสีเหลืองแน่นอน
ซึ่งวัตถุดิบสีเหลืองของเราก็หนีไม่พ้น ขมิ้นที่เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงค่ะ ^_^








เครื่องปรุง

ปลาทับทิม

มะเขือเปราะ

เครื่องแกงเหลือง
(มีส่วนผสมสีเหลืองคือขมิ้นค่ะ)

กะปิ

เกลือ

น้ำตาลปี๊ป

มะขามเปียก

ใบมะกรูด




วิธีทำ

มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอประมาณ แช่ด้วยน้ำผสมเกลือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มะเขือเปราะมีสีคล้ำ
ปลาทับทิม ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ 
เครื่องแกงเหลืองหรือเครื่องแกงส้มใต้ ตำรวมกันกับกะปิ พักไว้



ตั้งน้ำบนเตาไฟ ใส่มะขามเปียกลงไปต้ม พอน้ำเดือด ตักมะขามเปียกขึ้นมาคั้นเอาแต่น้ำ ส่วนกากทิ้งไป ตักเครื่องแกงลงไปละลายในน้ำที่กำลังเดือด ใส่ปลา 



รอน้ำเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ และน้ำตาลปี๊ป (ใช้แทนผงชูรส) ถ้าทำอาหารทานเองเราจะไม่ใช้ผงชูรสค่ะ แต่ถ้าทานข้างนอกเราก็เลียกเลี่ยงไม่ได้เนาะ




ใส่มะเขือเปราะลงไป รดเดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติอีกที ขาดเหลืออะไรก็เติมลงไปค่ะ ให้ได้รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ไม่โดดรสใดรสนึงไปค่ะ ตามใจตัวเองสุดๆค่ะ




เสร็จเรียบร้อย พร้อมตักใส่ปิ่นโตเถางามหิ้วไปทำบุญได้แล้วล่ะค่ะ 





ทานคู่กับ ปลาช่อนแดดเดียวทอด 
หรือไม่ก็ไข่เจียวร้อน รับรองอร่อยเด็ดค่ะ 




ปล.ขออภัยเพื่อนๆที่เข้ามาเม้นท์ทุกๆท่านค่ะ ที่ไม่ค่อยมีเวลาเข้าไปตอบคอมเม้นท์มากนัก จขบ.ซึ้งใจและขอบคุณมากๆที่ไม่ลืมกันนะคะ ถ้ามีเวลา จะพยายามไปแวะทักทายเพื่อนๆค่ะ 

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ



Create Date : 06 มีนาคม 2560
Last Update : 6 มีนาคม 2560 13:02:06 น. 21 comments
Counter : 643 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณsimplyusana, คุณmambymam, คุณเรียวรุ้ง, คุณtuk-tuk@korat, คุณSai Eeuu, คุณmoresaw, คุณจินหลิน, คุณtoor36, คุณsecreate, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณ**mp5**, คุณSweet_pills, คุณคนบ้านป่า, คุณRinsa Yoyolive, คุณALDI, คุณชีริว


 
มาเจิมก่อน


โดย: simplyusana วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:9:50:31 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณดา...อย่างนี้ข้าวจานเดียวท่าทางไม่พอ..


โดย: simplyusana วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:9:52:10 น.  

 
แกงได้น่ากินมากค่ะคุณดา


โดย: mambymam วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:10:51:48 น.  

 
สวัสดีค่ะ

ชอบแกงเหลืองอะ แต่เคยกินแต่แกงเหลืองหน่อไม้ไม่ก็มะละกอ

อยากลองแกงเหลืองมะเขือเปาะบ้าง ข้าวสวยร้อนๆกับไข่เจียวด้วยนะ เด็ดเลย

phunsud Food Blog


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:11:25:59 น.  

 
ตามมาชิมค่ะ เมนูนี้ต้องทานข้าวสองจานแน่ ๆ เลย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:12:42:17 น.  

 
น่าทานดีเลยค่ะ สีสวยเลย


โดย: kae+aoe วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:13:21:54 น.  

 
ว้าว แกงเหลือง หรือแกงส้มใส่มะเขือเปรอะนี่ มันของใต้แท้ๆ เลยนะคะ โดยเฉพาะสงขลา ที่อื่น ไม่ค่อยใส่กันนะคะน้องดา

ชอบจานนี้ ตรงปลาที่แล่ ไม่มีก้างนี่แหละค่ะ กินได้ไม่มีสะดุดการเขี่ยก้าง หรอยตลอดทางเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:15:03:21 น.  

 
มาชิมแกงส้มใส่ลูกเขือหร่อยๆด้วย
แต่แปลกใจที่ใส่ใบกรูดด้วยครับ


โดย: moresaw วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:15:50:31 น.  

 
เข้ามาดูของอร่อยด้วยคนค่ะ ^ ^


โดย: จินหลิน วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:19:24:49 น.  

 
ตามมาชิมด้วยคนครับ แกงเหลืองผมสดน้ำเกลี้ยงเลยนะเออ พวกแกงที่ใส่ปลานี่เลาะเอาก้างออกก่อน แล้วจะทานอร่อยมาก (ไม่ต้องคอยระวังก้าง)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:22:45:32 น.  

 
เหลืองจริงแท้แน่นอน ต้องแกงเหลืองจากบ้านสาวชาวใต้ตัวเล็กลูกหน้าตาดีแบบบ้านนี้

เห็นแล้วอยากตักมาซดร้อนๆ
ว่าแต่ คนไม่กินเผ็ดแบบน้องดา ทำแกงเหลืองรสชาดนุ่มๆ แน่เลย ไม่ฮาร์ดคอร์พอสำหรับพี่


โดย: secreate วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:12:14:49 น.  

 
phunsud Food Blog

ข้าวร้อนๆซักจานเน๊าะ

น้ำลายหยดติ๋งๆ
ชอบแกงเหลืองที่สุดกินไม่รู้จักเบื่อ
ที่บ้านชอบใส่ผักแพวค่ะ หอมดี


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:20:38:20 น.  

 
สีแบบนี้ราดข้าวสวย อร่อยแน่นอนค่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:23:28:46 น.  

 
แกงเหลืองปลาทับทิมกับมะเขือเปราะ น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:21:52:56 น.  

 
phunsud Food Blog

แกงเหลืองปลาทับทิมกับมะเขือเปราะ
สีเหลืองสวย มีประโยชน์ น่าทานมากค่ะคุณดา
ขอบคุณมากนะคะสำหรับเมนูอาหารทำบุญนี้


โดย: Sweet_pills วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:5:46:57 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ แบบนี้ต้องหม่ำข้าวหลายจานแน่ ๆ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:20:54:01 น.  

 
สวัสดีค่ะน่ากิน


โดย: เจ้าการะเกด วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:10:43:53 น.  

 
คุณดาทำอาหารที่มีปลาน่ากินทุกทีเลยค่ะ
แกงเหลืองนี่พี่ก็ต้องแกงเองเพราะกินเผ็ดไม่ได้
ต้องทำเผ็ดน้อยๆ

phunsud Food Blog



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:19:00:16 น.  

 
สำหรับคนชอบปลาต้องไม่พลาดค่า
รินเองก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ชอบเนื้อปลามากเลยค่า ^^


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Quel Klaibann Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog





โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:17:16:24 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะ
แกงเหลืองของโปรด เผ็ด ๆ หน่อย อร่อยจริง ๆ


โดย: ALDI วันที่: 17 มีนาคม 2560 เวลา:7:10:53 น.  

 
ยังไม่เคยทำแกงปลาเลยครับ เมนูปลาผมทำเป็นแต่ต้มยำกับปลาย่าง
อันนี้เข้ากะโจทย์เต็มๆ อาหารสีเหลืองๆก็แกงเหลืองนี่แหละ 555
มะเขือเปราะนี่ก็เกิดมาคู่กับแกงเผ็ดดีจริงๆ ใส่แกงอะไรก็อร่อย


โดย: ชีริว วันที่: 19 มีนาคม 2560 เวลา:20:26:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]








Phunsud Suchada

Create Your Badge
"ยินดีต้อนรับเพื่อนๆทุกคนที่มาเยี่ยม บล็อกของน้องนัท- น้องนนท์ครับ" พวกผมเป็นเด็กชายตัวน้อยแสนซน ของคุณพ่อคุณแม่ ถึงจะเป็นฝาแฝดกัน แต่พวกเราไม่เหมือนกันเลยซะทีเดียว ต่างคนต่างมีความเป็นตัวเอง อยู่ไม่น้อยเลย(ความต่างในความเหมือน) ที่คุณพ่อคุณแม่ก็ยังงงๆ
จขบ.ชื่อ "ดา" หรือจะเรียก "แม่น้องแฝด" ก็ได้ตามสะดวกค่ะ สร้างบล็อกนี้ขึ้นมาเพื่อเก็บรวบรวมเรื่องราวต่างๆของ สองหนุ่มค่ะเก็บไว้ในซีดีมานาน อยากมาแบ่งปันให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ มาแชร์ประสบการณ์ด้วยกันนะคะ
จขบ.หวังว่าเพื่อนๆที่แวะเข้ามา ในบ้านเล็กๆหลังนี้ จะได้เก็บเกี่ยวความสุขเล็กๆกลับไป ไม่มากก็น้อยค่ะ .
"มิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)

เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!

Friends' blogs
[Add phunsud's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.