Bloggang.com : คาร์เนชั่นสีม่วง : คุ้กกี้ตัวหนอน ไส้สับปะรด อร่อย... โดนใจจริงๆ สูตรนี้

คุ้กกี้ตัวหนอน ไส้สับปะรด อร่อย... โดนใจจริงๆ สูตรนี้

น้องที่ทำงานได้สับปะรดกวนมา แต่ทานเปล่าๆ ก็หวานไป
เลยเสนอตัวจะทำคุ้กกี้ไส้สับปะรดให้ เคยทำไว้สูตรหนึง อยากเปลี่ยนลองสูตรอื่นดูบ้าง ไปพบสูตรนี้จากบล็อคคุณบุปผาต่อหยก ใช้วัตถุดิบไม่มาก
ของพร้อม ต้องลองงง....ซะ

เตรียมของตามนี้เลยค่ะ (มีดัดแปลงนิดหน่อยตามของที่มีค่ะ)
(ทำได้ประมาณ 130 ตัว)

แป้งอเนกประสงค์ (ว่าว) 500 g (ที่ทำใช้แป้งว่าว 400 g+บัวแดง 100 g)
ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
วนิลาผง 1 ชช. (ไม่ได้ใส่)
(ใช้กลิ่นนมเนยครีม 1 ชช+กลิ่นวนิลา 1 ชช.)
น้ำตาลไอซิ่ง 150 g
เนยสด 300 g (ใช้เนยเค็ม 200 g+มาการีน 100 g)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ชช. (ใส่ 1/2 ชช.)
สับปะรดกวน 1 กก.

วัตถุดิบเท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

สับปะรดกวนปั้นไส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ล่วงหน้า 1 คืน
ดูทีวีไปปั้นไปเพลินไปอีกแบบ....

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วนิลาผง(ถ้าใส่) รวมกัน ร่อนครั้งเดียวพอ พักไว้

2.น้ำตาลไอซิ่ง กับเกลือรวมกัน พักไว้

3. ตีเนยกับมาการีน ให้ขึ้นฟู

4. หลังจากนั้น ใส่ส่วนน้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ ตามลงไป

5. พอไอซิ่งเข้ากับเนย ก็ใส่ไข่ลงไป (ใส่กลิ่นนมเนยและวนิลา ลงไปพร้อมกับไข่เลย)

ุ6. ดูพอไข่เข้ากัน ก็ตามด้วยแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ระหว่างตีก็เอาพายยางช่วยไปด้วยก็ดี จะได้เข้ากันทั่วถึง ตีพอหมดผงแป้งก็พอ อย่าตีนานแป้งจะเหนียว

7. เอาแป้งออกจากโถ ถ้ายังไม่เข้ากันทั่วถึง ก็เอามือนวดต่อข้างนอกได้
ถ้าทำคนเดียวไม่ทัน ก็เอาออกมาครึ่งนึง อีกครึ่งนึงเอาไปพักในตู้เย็นไว้ก่อนได้

8.มาปั้นตัวหนอน ใส่ไส้สับปะรดกวน แล้วคลึงบนไม้ครองแครง

9. เตรียมเข้าอบที่ 160 C
ถ้าจะไม่ทาหน้าด้วยไข่แดง ก็อบรวดเดียวเลยค่ะ อบประมาณ 18 นาที

10. ที่ทำนำมาทาหน้าด้วยไข่แดง 1 ฟอง ผสมสีส้มนิดหน่อยและน้ำมันพืชประมาณ 1/4 ชช.

11. โดยเมื่ออบไปได้ประมาณ 15 นาที ก็นำคุ้กกี้ออกจากเตามาทาหน้าด้วยไข่แดง แล้วนำเข้าอบต่ออีกครั้ง ประมาณ 3-5 นาที (ที่ทำอบนานกว่านั้นนิดหน่อย เพราะดูแล้วหน้ายังขาวอยู่)

12. ออกจากเตา นำมาผึ่งบนตะแกรง ก็เก็บใส่กล่องตอนอุ่นๆ นะคะ

ลองชิมดูซิ รสชาติเป็นอย่างไรน้อ..

ตัวแป้งออกเค็มปะแล่มๆ ตัดกับไส้ที่ออกหวานเข้ากันดีค่ะ
และการที่เนยมีไม่พอ เลยใช้มาการีนผสมไปด้วย รู้สึกว่าสีคุ้กกี้จะออกสวยกว่าใช้เนยสดอย่างเดียวค่ะ

สูตรนี้เป็นสูตรที่โดนใจเลยค่ะ นอ้งที่ได้ชิมก็บอกว่าเค็มนิดๆ อร่อยดี ไว้จะซื้อสับปะรดกวนมาทำอีกรอบ

ขอบคุณที่แวะชมค่ะ

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2558

Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2558 13:20:49 น.

14 comments

Counter : 27169 Pageviews.

น่าสนใจมาก ดูท่าทางจะทำไม่ยากด้วยค่ะ

โดย: sawkitty

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:15:52:50 น.

ขอชิมสักชิ้นนะคะ น่าหม่ำจังเลย

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:10:20:58 น.

น่าทานจริงๆเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:14:53:45 น.

เอาหัวใจมาแลกคุกกี้ 3 อันนะคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:29:30 น.

มาแปะหัวใจ พร้อมชวนไปกินขนมค่ะ

โดย: sawkitty

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:14:45:36 น.

สวัสดีคร้าบ

โอ้โห ไม่ได้คุยกันซะนานเลยนะครับ

เรื่องทักทายไม่สะดวกติดภารกิจก้ไม่เป้นไรหรอกครับ

ดุแลคุณแม่เป็นเรื่องดีที่สุดแล้วละครับ

ส่วนคุ้กกี้ไส้สัปประรดนี่ ว่างๆแล้วค่อยทำให้ อ.เต๊ะ หม่ำซัก โล 2โล ก็แล้วกันนะคร้าบ 555

โดย: multiple

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:23:16 น.

ในวันแห่งความรักนี้ ขอให้คุณแม่หายไวๆ กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิมด้วยนะครับ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ คาร์เนชั่นสีม่วง เรียบร้อยแล้วนะคะ

โดย: multiple

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:25:05 น.

คุ้กกี้สีเหลือง สับปะรดก้เหลือง

ต้องเจอนี่เลย เหลืองอร่ามจ้า 555

โดย: multiple

วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:36:01 น.

555 อ.เต๊ะ พูดเล่นนะครับ

ใครจะไปกินหมด คุ้กกี้ 2โล
แค่โลครึ่ง ยังพอว่า555

จริงๆแค่มาเยี่ยมเยียน ทักทายกันก็ดีใจมากแล้วละครับ
ว่างๆก้แวะมาเที่ยวเล่นได้
อ.เต๊ะ อยู่ทุกวันเหมือน เซเว่น ละครับ 555

ปล.คุ้กกี้อย่าทานเองมากนะครับ เดี๋ยวจะพุงกลม แบบ อ.เต๊ะ อิอิ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ คาร์เนชั่นสีม่วง เรียบร้อยแล้วนะคะ

โดย: multiple

วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:5:25:24 น.