Tri@L~Err๐R
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
2 กุมภาพันธ์ 2552
 
 

ส่งการบ้าน mamon II สูตร คุณลูกสน




มาม่อน II k.ลูกสนได้ทำเมื่อวาน เห็นแล้วถูกใจมากค่ะ เพราะเป็นสูตรที่มี่ทั้งนม และ เนย แบบว่าไม่กลัวอ้วนเลยค่ะ (ไหนๆก็อ้วนอยู่แล้ว.....อีกซักหน่อยจะเป็นไร) แถมไม่มีผงฟุหรือสารเสริม ยิ่งชอบ.............

มาดูวิธีทำกันนะคะ

แป้งเค้ก 40 g.
ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่แดง-ขาว
น้ำตาลทราย 75 g (เพิ่มจากคุณลูกสน 15 g )
เนยจืด 30 g
นม หรือ นมข้นจืด 40 g
กลิ่น vanilla 1 ชช
เกลือป่น 1/8 ชช







ไข่ไก่แยกแดง ขาว แล้วเพิ่มไข่ขาวในไข่แดง ครึ่ง ฟอง







นำเนยเข้าเวฟให้เนยละลาย และอุ่น ใส่ชามผสม ตามด้วยแป้งที่ใส่เกลือแล้วคนด้วยตะกร้อมือค่ะ








คนพอเข้ากันก็ตามด้วยนมสดหรือนมข้นจืดที่อุ่นแล้ว ที่ทำอยู่ใช้นมข้นจืดค่ะ








คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็ตามด้วย ไช่แดง ค่ะ









คนให้เข้ากันแล้วได้ดังรูป พักไว้ค่ะ ไปจัดการไข่ขาวต่อค่ะ








ตีไข่ขาวพอขึ้นฟู แล้วเติมน้ำตาล ตีด้วย speed สูงสุดจนตั้งยอด






แล้วแบ่งไข่ขาวลงในส่วนผสมแป้งตะล่อมเบาๆ จนเข้ากัน ที่ทำแบ่ง 2 ครั้ง คนเสร็จเนื้อส่วนผสม ค่อนข้างเหลว ก็เลยต้องรีบตักใส่ พิมพ์ที่เตรียมไว้ ได้ 14 ลูกค่ะ







อบด้วยอุณหภูมิ 175 c ไฟบน ล่าง ตั้งไว้ 12 นาที พอผ่านไปได้ 4 นาที หน้าเริ่มเข้ม เลยต้องปรับเป็น ไฟล่างอย่างเดียว แล้วอบต่อ.......พอเค้กสุกก็ได้หน้าตายังงี้ค่ะ









เนื้อใน นุ้มนุ่ม.....








แล้วนี่เป็นเค้กมาม่อน ทำรอบ 2 ด้วยความงกค่ะ กลัวไม่พอกิน เพราะเหลือ 8 ชิ้น ก็เลยทำใส่ พิมพ์ ชิฟฟ่อน ซะเลย อุณหภมิเท่าเดิม แต่รอบนี้ใช้นมสดแทนนมข้นจืด ค่ะ อบไฟบน ล่าง 4 นาที แล้วต่อไฟ ล่าง 8 นาที ออกมาได้ยังงี้ค่ะ







อีกรูปค่ะ แกะออกจากพิมพ์แล้ว








ดูเนื้อเค้กนะคะ รู้สึก ก้นเค้กเนื้อจะแน่นนิดนึง แต่ยังนุ่มมากค่ะ เชิญเพื่อนๆมาลองชิมดูค่ะ






 

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552
10 comments
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2552 23:55:07 น.
Counter : 1996 Pageviews.

 

ดูนุ่มฟูมากเลยค่ะ น่ากินจัง หน้าขนมมันต้องย่นอย่างนั้นเหรอคะ

 

โดย: schneegloeckchen 3 กุมภาพันธ์ 2552 2:58:22 น.  

 

น่าทานจ้า

 

โดย: pummy_beauty 3 กุมภาพันธ์ 2552 8:01:09 น.  

 

ดูนุ่มสุดๆ ไปเลยจ้า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 3 กุมภาพันธ์ 2552 9:06:49 น.  

 

ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาชม k. chneegloeckchen
เรื่อง เค้กหน้าย่นๆนี้ ตัวเองก็ไม่ทราบว่า มันควรเป็นไง ต้องถามผู้รู้ อย่าง k.ลูกสน หรือ พี่จุ๋ม (แม่สลิ่ม) ผู้สันทัด เรื่องเค้กค่ะ


k.pummy_beauty จะรับกี่ชิ้นคะ



k.บ้านหวานเย็น เค้กนี้นุ่มมาก อร่อยและทานง่ายจริงๆคะ

ขอบคุณค่ะที่แวะเข้ามาชม

 

โดย: dar IP: 58.136.78.107 3 กุมภาพันธ์ 2552 10:59:15 น.  

 

รวดเร็วทันใจ ส่งการบ้านตัดหน้าเราอ่า มัวแต่เงื้อง่าราคาแพง

 

โดย: jeen_cute 3 กุมภาพันธ์ 2552 17:42:08 น.  

 

ส่งผลงานไวมากๆเลยค่ะคุณดาร์ลิง(ที่รักใครเอ่ย ฮิฮิ)
ดูเนื้อเค้กแล้วงามมากค่ะ นุ่มถูกต้องแบบต้นฉบับเลย
ทำไม่ยากใช่มั้ยคะ ลูกสนเองก็ชอบที่เค้าไม่ใส่สารเสริม
กินแล้วรู้สึกชีวจิตหน่อยๆ ฮ่าฮ่า

 

โดย: ลูกสน 3 กุมภาพันธ์ 2552 18:18:05 น.  

 

ดูนุ่มนิ่ม น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: dailydelicious 14 กุมภาพันธ์ 2552 11:43:55 น.  

 

ขอชิม ด้วยคนค่ะ เนื้อฟูน่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: sweetie bakery 17 กุมภาพันธ์ 2552 20:32:54 น.  

 

ออกมาดีเชียวคะ อย่างนี้คุณลูกสนปลื้มแย่เลย

แต่ดูผลงานแล้วเจ้าของบล๊อกปลื้มกว่า

 

โดย: Azizan 18 กุมภาพันธ์ 2552 10:16:53 น.  

 

น่าทานมากครับ

 

โดย: เขียด IP: 124.121.178.229 5 พฤศจิกายน 2554 20:42:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 

dar_lik
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบทำขนม&เค้ก เปิดตำราบ้าง ขอสูตรบ้าง แล้วมาแบ่งกันให้ครอบครัวและเพื่อนบ้านชิมกันค่ะ
[Add dar_lik's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com