ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
28 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
แกงจืดมะระ

แกงจืดมะระ

แกงจืดมะระ เป็นอาหารที่ทำง่ายอีกอย่างหนึ่ง ซดคล่องคอ
บางท่านอาจจะคิดว่า มะระขม แต่ถ้าเราทำให้หายขม ก็จะเป็นแกงจืดที่อร่อยและมีประโยชน์
เหมือนที่โบราณท่านว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา
หน้านี้ มะระ ที่ญี่ปุ่น ออกมาวางขายมาก และราคาไม่แพง มะระลูกหนึ่ง ประมาณ ร้อยเยน<
แกงจืดมะระ



สิ่งที่ต้องเตรียม ก็คือมะระ

กระดูกหมู

หั่นมะระ ประมาณ สองนิ้ว คว้านเอาเม็ดออกให้หมด


ดังภาพ

นำเกลือมาขยำมะระให้หายขม

ดังภาพ ขยำเสร็จ ล้างน้ำออก พักไว้

นำหมูสับ มาปรุงรส ด้วย ซีอิ๋วขาว พริกไทย และ ชูรส

เครื่องปรุงหมู


ปรุงรสหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปยัดใส้มะระ


มะระที่ยัดใส้เรียบร้อยแล้ว ใส่ให้เต็ม


ตั้งน้ำ ใส่กระดูกหมูที่ล้างสะอาด ลงไปในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน คอยช้อนฟองทิ้ง


เอามะระที่ยัดใส้ ใส่ต้มไปเมื่อ น้ำซุปเดือดแล้ว อย่าใช้ไฟแรง ค่อยๆต้มไป ประมาณครึ่งชม.


คอยช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว พริกไทย ชูรส น้ำปลา ชิมดูให้กลมกล่อม


เมื่อได้ที่แล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชาม


เจียวไข่เจียวหมูสับ รับประทานด้วยกัน อร่อยนักแล


วันนี้คืออาหารมื้อเที่ยงของป้า ลองทำรับประทานดูนะค๊ะ อร่อยและไม่ยาก


ขอขอบคุณ ทุกท่าน ที่เข้ามาคุยกับป้า เมนูนี้เด็กสาวๆอาจจะไม่ชอบ แต่อยากให้ลองทานดูค้ะ




Create Date : 28 มิถุนายน 2550
Last Update : 28 มิถุนายน 2550 13:10:50 น. 31 comments
Counter : Pageviews.

 
ว๊าววว รอบบ่ายมีแกงจืดมะระ กับไข่เจียว

คุณป้าขยันจังเลยค่ะ


โดย: เพียงแค่เหงา วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:13:20:40 น.  

 
นอยชอบค่ะ มะระนะ
เอามาทอดกับไข่ ก็อร่อยดีนะค่ะ


โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:14:20:36 น.  

 


โดย: เดี๋ยวขอนึกก่อนนะ วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:14:22:24 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ขอชิมด้วยคนนะคะคุณป้า


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:16:14:29 น.  

 
น่ากินสุดๆ อีกแล้ว เดี๋ยวต้องไปลองทำบ้างแล้วค่ะ


โดย: zuling68 IP: 59.140.220.54 วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:17:48:20 น.  

 
แค่ 2 อย่างนี้ ผมก็กินข้าวได้เยอะแล้วหล่ะครับ


โดย: sak (psak28 ) วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:17:52:27 น.  

 
หน้าตามะระญี่ปุ่น ดูเหมือนจะขมสุดๆ มากกว่ามะระไทยนะคะ


โดย: kokophiz วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:20:16:23 น.  

 
ตามมาหม่ำค่ะ คุณยายชอบทำให้ทาน แต่ตอนนี้ทำให้คุณยายทานบ้างละค่า


โดย: amp (COCOSWEET ) วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:9:56:49 น.  

 
ดีต่อสุขภาพดีแต๊แต๊


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:19:48:14 น.  

 
เด็กสาว ไม่ชอบ แต่เด็ก แก่ ๆ แบบ เจ๊หลีชอบแน่ เพื่อสุขภาพนี่คะ มันมากะอายุ ก็เลยต้องกินของสุขภาพกันหน่อย เจ๊หลีมานั่งกินเป็นเพื่อนค่ะ
พูดถึงญี่ปุ่นแล้วอยากไปอีกจังเลยค่ะ สบายดีไม๊ค่ะ คิดถึงเมืองไทยบ้างอ่ะป่าวววววววววว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:20:21:05 น.  

 
ขอบอกว่าเมนูนี้ขอบมากค่ะป้า มะระขมนิดๆ น้ำซุปขมหน่อยๆแต่ก็อร๊อยอร่อยกินทีไรน้ำก็ไม่เหลือ สามีวัยชราของจิ๋วไม่ค่อยชอบค่ะ แต่ขัดใจเมียจ๋าวไม่ได้ต้องกินให้หมด เห็นแล้วอยากกินอีกเดี๋ยวต้องไปซื้อมะระมาจ๊ะแล้ว


โดย: น้องหนูจิ๋ว IP: 61.201.105.111 วันที่: 30 มิถุนายน 2550 เวลา:14:01:53 น.  

 
ไม่ชอบมะระ แต่สนไข่เจียวข้าง ๆ อ่ะ


โดย: honeynut วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:6:57:26 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ คุณยายขา


โดย: ป้างป้าง IP: 219.116.178.140 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:46:06 น.  

 
ว้าวๆๆๆ

ตามมาค่ะ
ติดตามคุณป้ามานานแย้ววว


โดย: jengiskan วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:1:52:50 น.  

 
ป้าต้อย ... ตุ๊กกินมะระไม่เป็นหงะ... ขอเป็นข้าวไข่เจียวหมูสับอย่างเดียวแระกันนคะ


โดย: tete' my little star วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:14:10 น.  

 
หนูกับสามีชอบกินมะระมาก ทั้งผัดใส่เต้าหู้ ยำใส่กุ้งสด
แต่แกงจืดมะระหนูลืมขยำเกลือเลยขมปี๋
ขอแอบนำสูตรไปแก้ตัวนะคะ


โดย: แม่นางแอบสตางค์ IP: 59.129.145.38 วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:14:34 น.  

 
ชอบมะระค่ะป้า

เค้าบอกว่าขมเป็นยาใช่ไหมค่ะ


โดย: kainarak วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:13:55 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะป้าต้อย


โดย: อิจิโงะจัง วันที่: 4 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:29:09 น.  

 
สวัสดีค่ะป้า
มาขอเป็นหลานป้าด้วยคนนะคะ ตอนนี้หนูอยู่ไกลบ้านเหมือนกันค่ะ แล้วก็กำลังจะมีเจ้าตัวน้อย บางทีก็เหงานะคะ
แล้วหนูจะแวะมาคุยกะป้าอีกนะคะ


โดย: ฑีรฒ วันที่: 5 กรกฎาคม 2550 เวลา:4:15:30 น.  

 
สวัสดีคะป้า...เช้านี้ที่ กรุงเทพฯ...ฝนตกพรำๆ น่านอนมาก...ไม่อยากมาทำงานเร้ย


โดย: tete' my little star วันที่: 6 กรกฎาคม 2550 เวลา:9:21:00 น.  

 
ทำยังไงถึงได้ชอบมะระเอ่ย เพราะหนูคงนึงล่ะ เวลามีต้มจืดมะระ จะซดแต่น้ำซุป แล้วเขี่ยๆ มะระออกหมด แต่พอเจอคนที่กินได้ เค้าจะบอกว่า อร่อยจริงๆ



โดย: Second impact วันที่: 6 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:58:14 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะคุณป้าขา

เด็กสาวๆ แบบหนู (หุ หุ พูดเอง อายเอง ) ชอบเมนูนี้มากค่ะ เด็กๆ กินแต่หมู มะระกลวงเชียว

พอโตมาไม่เหลือทั้งมะระ ทั้งหมูค่ะ แหะ แหะ



โดย: manachan วันที่: 6 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:40:58 น.  

 
น่าอร่อยนะคะปกติหนูไม่ชอบแต่ลองทานแล้วก็อร่อยดีคะ
ขอบคุณคะ


โดย: น้องนันทือุบล IP: 58.147.36.38 วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:10:00 น.  

 
ว่าจะทำให้คุณพ่อทานอยู่เหมือนกัน ดีแหละได้สูตรแล้ว...




โดย: อ่อนโยน 2006 วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:08:51 น.  

 
นี่เลยค่ะป้า ของโปรดของหนูเลย เห็นแล้วก็คิดถึงบ้านที่ตจว. กลับไปพี่สาวทำให้กิน อร่อยที่สุดเลยค่ะ ไม่มีกับข้าวที่ไหนจะอร่อยเท่าที่บ้านเลยค่ะป้า


โดย: สาวสยาม IP: 61.7.164.94 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:14:57:44 น.  

 
ขอบคุณนะครับคุณป้า สำหรับสูตรอาหารดีๆๆ


โดย: sheva IP: 195.36.251.50 วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:23:48:40 น.  

 
หิวๆ


โดย: เเกงเขียวหวาน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:33:15 น.  

 
ชอบทานมากเลยค่ะ มะระสดก็อร่อยเอามาทานกับก๋วยเตี๋ยวไก่ก็อร่อยมากค่ะ..


โดย: ปุ้ย IP: 119.31.2.83 วันที่: 17 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:45:37 น.  

 
ขอบคุณค่ะ สำหรับเคล็ดลับ การแกงจืดมะระไม่ให้ขม


โดย: เจี๊ยบ IP: 182.93.226.19 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:52:32 น.  

 
ดีคร่า แร้วมันจาหายขมมั้ยอ่า


โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:10:07:09 น.  

 
สดใส ทุกรูปเลย นะคะ


โดย: เจี๊ยบ IP: 118.173.81.155 วันที่: 3 มีนาคม 2554 เวลา:10:41:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 186 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.