สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ยิ่งทานอาจยิ่งอ้วนมากกว่าช่วยลดน้ำหนัก
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่หลายคนเข้าใจว่าดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน ดีต่อคนที่กำลังลดน้ำหนัก แท้จริงแล้วอาจให้ผลตรงกันข้ามทุกอย่างเลย เราจะเห็นได้ว่าเมื่อมีคนใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น เหล่าผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม รวมไปถึงสินค้าอุปโภคชนิดอื่น ๆ ก็พยายามจะดึงจุดเด่นในด้าน ดีต่อสุขภาพ มากขึ้น ซึ่งก็จะเห็นได้ชัดจากเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือกลุ่มเครื่องบริโภคสำเร็จรูปที่มีสัญลักษณ์ Sugar free แถมยังมีข้อความที่บอกว่าปราศจากแคลอรีอีกต่างหาก เจอเข้าแบบนี้คนรักสุขภาพก็เลือกซื้อมาบริโภคอย่างไม่รอช้า ทว่าอยากให้ทบทวนใหม่กันอีกทีค่ะ  โดยงานวิจัยนี้นำทีมโดย Meghan Azad นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Manitoba ประเทศแคนาดา ซึ่งเก็บข้อมูลจากงานวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลถึง 37 งานวิจัย ภายใต้การศึกษาจากผู้ทดลองกว่า 400,000 คน ในช่วงเวลาราว ๆ 10 ปีที่ผ่านมา ซึ่งจากการวิเคราะห์ข้อมูลก็พบว่า กลุ่มผู้ทดลองที่บริโภคสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นประจำกลับอ้วนขึ้น มีน้ำหนักตัวมากกว่าเดิม และมีรอบเอวกว้างขึ้นเช่นกัน มิหนำซ้ำยังพบความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วนลงพุง (กลุ่มอาการทางเมตาบอลิก), โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจอีกต่างหาก
ทั้งนี้อาจเป็นเพราะจุดเด่นที่ล่อตาล่อใจว่าปราศจากแคลอรี มีน้ำตาลน้อย จึงทำให้ประชาชนเข้าใจไปว่าอาหารในกลุ่มนี้ไม่มีอันตราย เลยบริโภคได้อย่างสบายใจ ไม่ได้จำกัดปริมาณเหมือนอาหารที่มีน้ำตาลจริง ๆ เป็นส่วนผสม ทว่าผลการศึกษานี้ก็ยังไม่ได้ชี้ชัดว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาลจะเป็นสาเหตุของโรคที่กล่าวมาทั้งหมด เพราะอาจมีปัจจัยร่วมอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดโรคได้เช่นกัน เช่น การทานอาหารแปรรูปมากเกินไป ดังนั้นนักวิจัยต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อดูผลกระทบในระยะยาวต่อไป  อย่างไรก็ตาม อาหารที่เราบริโภคทั่วไปก็มีปริมาณน้ำตาลแฝงอยู่ด้วย จากอาหารประเภทแป้ง ข้าว รวมทั้งน้ำปรุงรสทั้งหลาย ดังนั้นในแต่ละวันเราจึงจะได้รับน้ำตาลในปริมาณที่ไม่น้อยอยู่แล้ว และสารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลก็ยังมีชนิดที่ควรต้องเลือกรับประทาน เพราะมีทั้งชนิดที่ให้พลังงาน เช่น สารให้ความหวานแทนน้ำตาลซึ่งเป็นน้ำตาลจากผลไม้ อันได้แก่ ฟรุกโทส มอลทิซอล ซอร์บิทอล และไซลิทอล และกลุ่มสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ไม่ให้พลังงาน หรือให้พลังงานต่ำ เช่น ซูคราโลส สตีเวีย ซึ่งเป็นสารสกัดจากหญ้าหวาน แอสปาแตม อะซิซัลเฟม-เค แซคคารีน หรือที่เรียกว่าขัณฑสกร
ดังนั้นก็หมายความว่า ต่อให้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล แต่บางชนิดก็อาจไม่ต่างจากการรับประทานน้ำตาลทั่วไปเท่าไรเลย ฉะนั้นหากจะซื้อหามากิน ก็ควรต้องเลือกสารให้ความหวานแทนน้ำตาลดี ๆ ด้วยนะคะ หรือลดการทานหวานจะดีกว่า
| Create Date : 22 กรกฎาคม 2560 |
| Last Update : 22 กรกฎาคม 2560 10:22:42 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1456 Pageviews. |
 |
|
สวัสดีจ้ะ เราแวะมาทักทายนะ sinota ซิโนต้า Ulthera สลายไขมัน SculpSure เซลลูไลท์ ฝ้า กระ Derma Light เลเซอร์กำจัดขน กำจัดขนถาวร รูขุมขนกว้าง ทองคำ ไฮยาลูโรนิค Hyaluronic คีเลชั่น Chelation Hifu Pore Hair Removal Laser freckle dark spot cellulite SculpSure Ultherapy กำจัดไขมัน ร้อยไหม adenaa ลบรอยสักคิ้วด้วยเลเซอร์ ลบรอยสักคิ้ว Eyebrow Tattoo Removal เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ สักคิ้วถาวร สักคิ้ว 6 มิติ ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
