มารู้จักไตรกลีเซอไรด์กันเถอะ

ไตรกลีเซอไรด์คือไขมันที่ประกอบด้วยกรดไขมัน 3 ชนิดมารวมตัวกัน ซึ่งได้รับจากอาหารที่เรารับประทานและร่างกายสร้างขึ้นเอง เมื่อเรากินอาหารประเภทนี้เข้าไป ร่างกายจะดูดซึมแล้วก็ขนส่งไตรกลีเซอไรด์ ผ่านเลือดส่งไปยังเซลล์ต่างๆที่ต้องการพลังงาน ไตรกลีเซอไรด์ที่มากเกินไปจะถูกส่งไปเก็บไว้ที่เนื้อเยื่อไขมัน (body fat) แล้วพอกพูนตามส่วนต่างๆของร่างกายจนร่างกายอ้วนขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดหลอดเลือดหัวใจตีบได้

การวินิจฉัยโรคไตรกลีเซอไรด์สูง

โดยปกติร่างกายขจัดไตรกลีเซอไรด์ออกจากเลือดได้อย่างรวดเร็ว เพียงแค่สองสามชั่วโมงหลังจากการกินอาหาร ไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ส่วนใหญ่ก็ถูกขจัดออกจากเลือดเข้าสู่เซลล์ได้ คนทั่วไปจึงมีไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือดไม่สูง คือ ประมาณ 50-150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร

แต่ถ้าทำการเจาะเลือดตรวจวัดระดับไตรกลีเซอไรด์หลังจากงดอาหารแล้วไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมงแล้ว มีค่าเกิน 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร แสดงว่าร่างกายมีปัญหาในการขจัดไตรกลีเซอไรด์

ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงมีอันตรายอย่างไร

1.ปื้นเหลืองที่ผิวหนัง เป็นเม็ดพุพอง ถ้ามีระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงมากกว่า 1,000 มก./ดล.
2.ปวดท้องและอาจรุนแรงถึงขั้นตับอ่อนอักเสบได้
3.ตับโต ม้ามโต
4.หลอดเลือดแดงแข็งและเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

ปัจจัยที่ทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง

1.รับประทานอาหารไม่ถูกสัดส่วน ชอบรับประทานอาหารจำพวกข้าว-แป้ง อาหารรสหวานจัด เครื่องดื่มรสหวาน รับประทานผลไม้ปริมาณครั้งละมากๆ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานหรือแคลอรี่มากเกินไป จึงนำไปสร้างไตรกลีเซอไรด์แล้วขับเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณมาก
2.ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ในปริมาณมากเป็นประจำ จึงกระ ตุ้นตับให้ผลิตไตรกลีเซอไรด์มากขึ้น และยังทำให้การเคลื่อนย้ายไขมันออกจากเลือดช้ากว่าปกติด้วย
3.มีน้ำหนักเกินหรืออ้วน
4.มีโรคประจำตัวเช่น โรคเบาหวาน โรคไต
5.มีการใช้ยาบางชนิดเช่น ยาคุมกำเนิด ยาฮอร์โมน ยาsteroid
6.พันธุกรรม
7.ไม่ออกกำลังกาย

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

1.อาหารที่ไขมันสูง เช่น หนังสัตว์ ของทอด แกงกะทิ
2.อาหารรสหวานจัด เช่น น้ำหวาน น้ำอัดลม ขนมหวาน เบเกอรี่ พาย คุ้กกี้ ไอศกรีม เป็นต้น
3.เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ทุกชนิด