สูตรทำแป้งเต้าฮวย สไตล์โฮมเมดเนื้อนุ่มเนียนทำเองได้
ดีงามจริง ๆ สำหรับสูตรทำแป้งเต้าฮวยเพื่อใส่น้ำขิง หรือไว้กินกับนมสดวิธีทำไม่ยากเย็นใคร ๆ ก็ทำได้ ยิ่งโรยปาท่องโก๋ตัวเล็กยิ่งอร่อย เอ่ยถึงน้ำขิงรสชาติเผ็ดร้อนหลายคนคงร้องอี๋ แต่ถ้าใส่แป้งเต้าฮวย สูตรขนม คงอยากกินขึ้นอีกเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแป้งเต้าฮวย ใช้เต้าหู้นิ่มกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำให้เป็นก้อน ตักใส่น้ำขิงปริมาณตามชอบ แค่ถ้วยเดียวก็ฟินแล้ว ส่วนผสม เต้าฮวย เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม น้ำตาลเดกซ์โตรส 40 กรัม มอลโตเดกซ์ตริน 40 กรัม เกลือ 1 กรัม ส่วนผสม น้ำขิง น้ำเปล่า 5 ถ้วย ขิงแก่เผาไฟ 3-4 ชิ้น น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำเต้าฮวย 1. ผสมนำเต้าหู้นิ่ม น้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว (seg) เดกซ์โตรส มอลโตเดกซ์ตริน และเกลือในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน 2. เทน้ำร้อนลงไปคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย วิธีทำเต้าฮวยน้ำขิง 1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไป ตามด้วยน้ำตาลอ้อยและเกลือแล้วปล่อยให้เดือดสัก 5 นาที ยกลง เตรียมไว้ 2. ตักแป้งเต้าฮวยใส่ถ้วย เทน้ำขิงลงไปตามชอบ โรยปาท่องโก๋ตัวเล็ก พร้อมเสิร์ฟ จบไปแล้วสำหรับวิธีทำแป้งเต้าฮวย ใครอยากลองทำเองเพื่อใส่น้ำขิงก็ตามสะดวก บอกเลยว่าเนื้อเนียนนุ่มเหมือนร้านน้ำเต้าหู้เลยล่ะ
Create Date : 20 ธันวาคม 2560 |
Last Update : 20 ธันวาคม 2560 10:04:55 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2354 Pageviews. |
|
|
|
| |