ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย Spicy Beef Soup วันนี้ผมจะมาสาธิตการทำต้มแซ่บเนื้อครับ มีส่วนผสมไม่เยอะส่วนพระเอกของเราคือเนื้อน่องลาย วิธีทำไม่ยุ่งยากลองทำตามกันดูครับ

สูตรต้มแซ่บเนื้อน่องลาย Spicy Beef Soup

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

วัตถุดิบต้มแซ่บเนื้อน่องลาย Spicy Beef Soup

1. เนื้อน่องลาย 1 ถ้วยตวง
2. ข่าบุบ 1 แง่ง
3. ตะไคร้บุบ 2 ต้น
4. ใบผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
5. หอมแดงไทยบุบ 2-3 หัว
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. มะเขือเทศ 1-2 ลูก
9. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำซุป 2 ถ้วย
11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
13. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
14. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อน่องลาย Spicy Beef Soup

1. ต้มน้ำรอจนเดือด ใส่เกลือ ข่า ตะไคร้ลงต้มจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อลงไปเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มตามต้องการ แล้วตามด้วย มะเขือเทศ หอมแดงบุบ
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว คนจนเข้ากัน
3. เมื่อเดือดอีกรอบ ใส่ใบมะกรูด ใบผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟและปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย