เมนูผัดฉ่า อาหารไทยเผ็ดร้อนสมุนไพรเพียบได้สุขภาพ
สายพ่นไฟมาทางนี้ ! ชวนทำเมนูผัดฉ่า อาหารไทยรสเผ็ดร้อน สมุนไพรเพียบเพื่อสุขภาพ อร่อยฟินตั้งแต่คำแรก ใครมาแย่งก็ไม่ยอม
ใครกำลังมองหาอาหารไทยรสจัดถึงใจบ้างเอ่ย ถ้าเบื่อเมนูนึ่งมะนาวหรือเมนูต้มยำกันแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแซ่บแบบอื่น ๆ ดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 6 เมนูผัดฉ่า เหมาะเป็นอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว รวมถึงกับแกล้ม อร่อยแซ่บจนหน้าแดงกันทุกคน
2. ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ บะหมี่ผัดฉ่าหอยแมลงภู่กินเมื่อไรก็ฟิน คราวนี้ลองเปลี่ยนไอเดียใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์แทนบ้างดีไหม จับหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ไปผัดคลุกกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกและเครื่องผัดฉ่า ทำกินกับคนพิเศษกันเลยจ้าส่วนผสม ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหอยลายผัดฉ่า หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สด พริกขี้หนู กระเทียมไทย (ปอกเปลือก) น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ผงปรุงรสหอยลายผัดฉ่า น้ำมันหอย น้ำตาลทราย กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ) ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) พริกไทยอ่อนวิธีทำไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 1. ลวกเส้นบะหมี่ไวไวในน้ำเดือดจนเกือบสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ เตรียมไว้ 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหอยแมลงภู่ลงผัด 4. ปรุงด้วยผงปรุงรสหอยลายผัดฉ่า น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนเดือดและหอยแมลงภู่สุก 5. ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวที่ลวกไว้ลงผัดให้เข้ากัน ใส่กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดฉีกลงไปผัดให้เข้ากัน 6. ใส่พริกไทยอ่อนลงไปผัด สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไปเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไวไวผัดฉ่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เมนูชื่อหรูหราจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ++++++++++++++++++++ 3. ไก่ผัดฉ่า อยากได้เมนูกับข้าวหรือกับแกล้มเมนูผัดฉ่าง่าย ๆ ขอนำเสนอไก่ผัดฉ่า สูตรจาก คุณเนินน้ำ ใช้เนื้อไก่ส่วนไหนก็ตามชอบ กินอร่อยจนเกลี้ยงแน่นอนจ้าส่วนผสม ไก่ผัดฉ่า พริกขี้หนูสีแดง 7 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อไก่หั่นชิ้น 150 กรัม ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ พริกไทยอ่อน 3 ช่อวิธีทำไก่ผัดฉ่า 1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก 3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน 4. ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ผัดฉ่า เมนูพ่นไฟร้อนฉ่า เผ็ดซ่าติดลิ้น ++++++++++++++++++++
4. ข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า อยากพกเมนูผัดฉ่าไปที่ทำงานกันไหม ? นี่เลยเมนูข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้านความพิเศษอยู่ที่ทำซอสผัดฉ่าแยกต่างหาก เวลาจะกินค่อยราดลงไป และอย่าลืมอุ่นข้าวกับหมูทอดด้วยนะคะ ส่วนผสม ข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า เนื้อหมู 200 กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ น้ำปลา 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ข้าวสวย 1+1/2 ถ้วยตวง แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป เกล็ดขนมปัง น้ำเย็นจัด ไข่เค็มดิบทอดเป็นไข่ดาว น้ำมันพืชสำหรับทอดส่วนผสม ซอสผัดฉ่า พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1 เม็ด กระชายซอย 1/4 ถ้วยตวง ใบกะเพรา 10 ใบ ใบมะกรูด 2 ใบ ซอยหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำซอสผัดฉ่า 1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบ เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า 3. พอส่วนผสมเดือดใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชาย ใบมะกรูด และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยวิธีทำข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า 1. สับเนื้อหมูพอหยาบ ใส่กระเทียม น้ำปลา และพริกไทยป่น สับต่อให้ละเอียด แบ่งเป็น 4 ก้อน กดแบนเล็กน้อย นำเข้าตู้เย็น แช่แข็งพอเซตตัว 2.ผสมทอดแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน นำหมูสับปั้นก้อนชุบแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมหมูทอด ไข่ดาว และซอสผัดฉ่า + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า อาหารกล่องอร่อยครบรส ++++++++++++++++++++ 5. สปาเกตตีผัดฉ่า ชวนทำเมนูผัดฉ่าไร้เนื้อสัตว์สักมื้อ ขอแนะนำสปาเกตตีผัดฉ่า สูตรจาก นิตยสารรักลูก สูตรนี้ใส่เต้าหู้ เห็ด และแครอท รสชาติเผ็ดน้อย เด็ก ๆ กินได้นะคะ ส่วนผสม สปาเกตตีผัดฉ่า พริกขี้หนูสับละเอียด 1/2 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนชา เต้าหู้นิ่มหั่นพอดีคำ 1/2 ก้อน เห็ดฟาง 3 ดอก เห็ดนางฟ้า 5 ดอก แครอท 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ สปาเกตตี ต้มสุก 3 ถ้วยตวง ใบโหระพา และใบกะเพรา รวมกัน 1/2 ถ้วยวิธีทำสปาเกตตีผัดฉ่า 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน ใส่พริกขี้หนูลงผัด ใส่เต้าหู้กับตะไคร้ผัดพอเข้ากัน 2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดเตา ใส่ใบโหระพาและใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีผัดฉ่า & ข้าวยำธัญพืช ++++++++++++++++++++ 6. ผัดฉ่าหอยตลับกระทะร้อน อยากกินเมนูผัดฉ่าร้อน ๆ ตลอดเวลาก็ต้องจับใส่กระทะร้อน ขอแนะนำผัดฉ่าหอยตลับกระทะร้อน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน กินไปก็ได้ยินเสียงฉ่า ๆ ดังตลอด ใครมีกระทะร้อนควักออกมารอเลยจ้าส่วนผสม ผัดฉ่าหอยตลับกระทะร้อน หอยตลับ 1 กิโลกรัม พริกขี้หนูโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม (ตราภูเขาทอง) 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว (ตราภูเขาทอง) 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา กระชายซอย 1/4 ถ้วยตวง พริกไทยอ่อน 3 ช่อ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1 เม็ด ใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1-2 ช่อ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดฉ่าหอยตลับกระทะร้อน 1. ล้างหอยตลับให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนู และกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอยตลับผัดพอเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย 3. ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบโหระพาสับ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อน ตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ หมายเหตุ : การผัดหอยตลับควรใช้ไฟแรง ถ้าไฟอ่อนจะทำให้เนื้อหอยเหนียว และขณะที่ผัดไม่ควรใส่น้ำ เพราะหอยจะคายน้ำออกมา + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูจากหอย สูตรเด็ดอิ่มอร่อยจนพุงกาง เป็นอย่างไรบ้างคะ น้ำย่อยเดินกันแล้วล่ะสิ มาทำเมนูผัดฉ่ากินตอนเย็นกันเลยดีกว่า จะกินกับข้าวสวย หรือจะเอาไปผัดกับเมนูเส้นก็อร่อยจ้า
| Create Date : 05 พฤศจิกายน 2559 |
| Last Update : 5 พฤศจิกายน 2559 6:10:18 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1508 Pageviews. |
 |
|
|
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาเยี่ยมนะจ้ะ ^____^ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
