แกงจืดตำลึง ต้มเลือดหมู หรืออีกสารพัดอาหารที่มีใบตำลึงเป็นส่วนประกอบ คงจะเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน แต่บางคนอาจจะยังไม่ทราบว่า ความจริงแล้วตำลึงแบ่งเป็นตำลึงตัวเมียและตำลึงตัวผู้ ซึ่งตำลึงทั้งสอบแบบมีความแตกต่างกันอีกด้วย

ตามภาพเป็นใบของตำลึง ใบที่อยู่ด้านขวาเป็นตำลึงตัวเมีย ซึ่งจะมีลักษณะใบค่อนข้างมน ขอบใบจะหยักไม่มาก ส่วนด้านซ้ายจะเป็นใบตำลึงเพศผู้ใบจะมีลักษณะหยักเว้ามากกว่าใบเพศเมีย

ข้อแตกต่างระหว่างตำลึงเพศผู้ กับตำลึงเพศเมีย ก็อยู่ตรงลักษณะของใบ หลายคนอาจจะบอกว่า แค่เรื่องของใบตำลึงจะมาบอกทำไม แต่ลองอ่านกันสักนิด รับรองมีประโยชน์มากทีเดียว

ใบตำลึงเพศผู้ ไม่นิยมนำมารับประทาน และสำหรับท่านที่ธาตุไม่ดี หากรับประทานใบ หรือยอดตำลึงเพศผู้เข้าไป จะทำให้ท้องเสียได้ คือถ่ายไม่หยุด เพราะฉะนั้นหากจะเก็บยอดตำลึงมารับประทาน ควรเลือกที่ใบมนๆ หรือต้นเพศเมีย จะปลอดภัยกว่านะคะ