น่ารักได้อีก ! เมนูหมั่นโถวหมีพูห์ แปลงร่างแป้งซาลาเปาขาวนวลเป็นการ์ตูนมุ้งมิ้ง เนื้อฟูนุ่มสีเหลือง เติมหน้าตาแสนคิกขุ อื้อหือ… อยากปั้นจังเลย  

     จากที่เคยทำเมนูหมั่นโถว หน้าตาทั่วไปเป็นอาหารว่างสำหรับคุณหนู ลองปั้นเป็นรูปการ์ตูนเพิ่มความน่ารักกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมั่นโถวหมีพูห์ สูตรจาก Creative Cooking for Kids สูตรหมั่นโถวมันเทศ หรือใครจะทำเป็นหมั่นโถวฟักทองก็ได้ ใช้แป้งซาลาเปาปั้นเป็นรูปหมีพูห์ เนื้อนุ่มฟูอร่อย ถ้าวันไหนเบื่อ ๆ ก็ทำเป็นซาลาเปาหมีพูห์ไปเลย ดูเก๋ไปอีกแบบนะคะ

"หมั่นโถวหมีพูห์" มากระตุ้นต่อมอยากอาหารเด็ก ๆ ด้วยอาหารน่ารัก ๆ กันดีกว่า โดยCreative Cooking for Kids

     วันนี้มีไอเดียดี ๆ มาฝากค่ะ เนื่องจากลูกชายชอบกินหมั่นโถวมาก แล้วที่บ้านก็มีมันเทศญี่ปุ่นติดบ้านตลอดเพราะคุณแม่ชอบกิน จึงเป็นที่มาของเมนู "Pooh Steamed Bun หมั่นโถวหมีพูห์" ในวันนี้

ส่วนผสม หมั่นโถว (ประมาณ 12-15 ลูก ขึ้นอยู่กับขนาดที่ปั้นค่ะ)

     • มันเทศญี่ปุ่นนึ่ง 200 กรัม
     • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
     • นมสด 1/3 ถ้วย
     • แป้งซาลาเปา 200 กรัม
     • ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงฟู 1 ช้อนชา
     • น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
     • สีผสมอาหารสีดำ (สำหรับวาดหน้า ในสูตรใช้ปากกาสีผสมอาหารเพื่อความสะดวก)
     • กระดาษรองซาลาเปา 12-15 ชิ้น

วิธีทำหมั่นโถว


     • นึ่งมันเทศจนสุกแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น


     • เติมน้ำตาลทรายแดงกับนมสด


     • ปั่นจนละเอียด


     • ใส่แป้งซาลาเปา ยีสต์ ผงฟู และน้ำอุ่นลงในอ่างผสม


     • เติมมันเทศที่บดไว้


     • นวดส่วนผสมให้เข้ากัน


     • เมื่อเข้ากันดีแล้วให้คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร หมักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที


     • เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ให้นำมานวดไล่อากาศ จากนั้นตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาด 40 กรัม (อย่าลืมเผื่อแป้งไว้สำหรับปั้นหูหมีพูห์)


     • ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมทำเป็นหัวหมีพูห์ และปั้นแป้งกลมก้อนเล็กเพื่อทำเป็นหูติดด้านบน (ใช้น้ำเปล่าติด) เสร็จแล้ววางบนกระดาษซาลาเปา วันนี้วันหยุดเลยได้ผู้ช่วยตัวป่วนมาช่วยปั้นค่ะ ต้องหมีพูห์เท่านั้น ปั้นเป็นตัวอื่นไม่ยอมกินด้วย


     • เรียงใส่ลังถึง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารหรือปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาทีหรือจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า


     • นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งสุก (ใช้ผ้ารองฝาเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงบนแป้ง)  อย่านึ่งนานเกินไป เพราะหน้าขนมจะแตกค่ะ


     • นำขึ้นจากเตา พักไว้จนเย็น ใช้สีดำวาดหน้าหมีพูห์


     • หากใช้มันเทศญี่ปุ่นที่มีความหวานมากอยู่แล้ว ก็สามารถลดน้ำตาลลงได้อีกนะคะ

     • เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยสำหรับเมนูนี้ ทำเก็บไว้ในตู้เย็นจำนวนมาก ๆ แล้วนำมาอุ่นในไมโครเวฟ 10 วินาทีก่อนกินได้รสชาติและความนุ่มเหมือนเพิ่งนึ่งเสร็จใหม่ ๆ เลยค่ะ ผู้ช่วยตัวป่วนนำไปกินเป็นของว่างที่โรงเรียนทุกวัน ไม่รู้ว่าเอาไปกินจริง ๆ หรือเอาไปอวดเพื่อน แต่กลับบ้านมาด้วยกล่องเปล่าทุกวัน คุณแม่ก็สบายใจค่ะ