ชิกิริปัง เมนูขนมปังรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 คาวาอี้สุด ๆ
ชิกิริปัง เมนูขนมปังสุดนุ่มเนื้อขนมปังฮอกไกโด สูตรเบเกอรี่ไอเดียเก๋จับขนมปังแพมากลายร่างเป็นตัวการ์ตูนดิสนีย์เอาใจลูกน้อย ฉีกทานได้ ทั้งอร่อยและบันเทิง
ส่วนใหญ่ในวันหยุดคุณพ่อคุณแม่จะเปิดการ์ตูนให้เด็กได้ดูอย่างสนุกสนานกันใช่ไหมคะ ถ้าหากเราจับการ์ตูนที่คุณลูกชอบมาทำอาหารให้พวกเขาได้กินสักมื้อน่าจะเข้าท่า โดยเฉพาะเมนูขนมปังที่เป็นเมนูเบา ๆ ทานเป็นอาหารว่าง หรือทานตอนไหนก็ได้ เพิ่มนมสดสักแก้วก็อิ่มแล้วค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิกิริปังสูตรจากคุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก My Little Kitchen ที่นำขนมปังแบบแบ่งฉีกทานได้มาใส่ไอเดีย โดยปั้นเป็นรูปสโนว์ไวท์และคนแคระทั้ง 7 ดูน่ารักสดใส ขนาดผู้ใหญ่เห็นยังอยากชิมสักก้อนเลย
 Chigiri-pan ชิกิริปัง : ขนมปังแบบแบ่งฉีกทาน โดย คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen
วิธีทำ Chigiri-pan ชิกิริปัง : ขนมปังแบบแบ่งฉีกทาน ที่กำลังฮอตฮิตกันอยู่ช่วงนี้ค่ะ วันนี้ทำรูปสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 ค่ะ เป็นเนื้อขนมปังแบบฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast) แต่รายละเอียดมากขึ้น เพื่อเนื้อขนมปังที่นุ่มและอยู่ได้นานค่ะ วันนี้มีวิธีขึ้นรูปขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 มาด้วยค่ะ
 ส่วนผสม ขนมปังฮอกไกโด (Hokkaido Milk Toast)
 นมสด 54 กรัม (อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที)
ไข่ไก่ 86 กรัม (ประมาณ 2 ฟอง)
วิปปิ้งครีม 59 กรัม (Dairy ของ Anchor)
Tangzhong (แป้งเปียก) 184 กรัม
แป้งขนมปัง 500 กรัม (White Swan ยี่ห้อหงส์ขาว)
แป้งสปันจ์เค้ก 40 กรัม (ตราอิมพีเรียล)
น้ำตาลทราย 86 กรัม
ยีสต์แห้ง 11 กรัม
สารเสริมขนมปัง 5 กรัม (ตราเคเอส 505 ตัวช่วยร่นระยะเวลาแป้งโดว์ให้ฟูเร็วและให้ขนมนิ่มได้นานค่ะ)
เนยเค็ม 49 กรัม (ช่วยให้ขนมปังไม่มีกลิ่นหืน)
นมผง 9 กรัม
 ขั้นตอนที่ 1 วิธีทำ Tangzhong (แป้งเปียก) ส่วนผสมนี้ช่วยทำให้ขนมปังนุ่มค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 50 กรัม
น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
วิธีทำ Tangzhong (แป้งเปียก)
นำแป้งขนมปังผสมกับน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟกลางคน ๆ ให้เข้ากัน ให้สังเกตว่าคนไปแล้วเกิดเป็นรอยเส้นที่เกิดจากอุปกรณ์ที่ใช้คนชัดเจนเป็นใช้ได้ ตักใส่ชามพักให้เย็น ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารไว้ค่ะ
ขั้นตอนที่ 2 วิธีทำขนมปังฮอกไกโด
1. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลว (นมสด ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และแป้งเปียก ยกเว้นเนย) นำมาผสมให้เข้ากันในชามผสม ตามด้วยส่วนผสมที่เป็นของแห้ง (แป้งขนมปัง แป้งสปันจ์เค้ก น้ำตาลทราย ยีสต์ และสารเสริมขนมปัง)
2. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (เราใช้เครื่องผสมอาหารนะคะ นวดมือไม่ไหว) เมื่อเข้ากันดีแล้วค่อย ๆ เทเนยเค็มลงไปนวดต่อ ลองจับดูจนแป้งไม่ติดมือ (เราใช้เวลาประมาณ 40 นาที)
3. แบ่งแป้งมาผสมสีที่ต้องการ นวดจนได้สีสวย เอาพลาสติกถนอมอาหารปิดไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งโดว์จะฟูขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ
4. จากนั้นนำมาปั้นตกแต่งให้เป็นรูปตามที่ต้องการ พักแป้งโดว์ไว้อีกเป็นครั้งที่ 2 เวลาประมาณ 30 นาที พอแป้งโดว์ฟูเต็มที่แล้วนำไปอบใช้ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30-35 นาทีค่ะ
ส่วนผสม ขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7
ขนมปังฮอกไกโดผสมกับสีผสมอาหาร 8 ชิ้น
เนยจืด
สีเจล
ไวท์ช็อกโกแลต
วิธีทำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7
1. หลังจากพักแป้งโดว์แล้ว แบ่งส่วนหนึ่งมาผสมสีค่ะ เมื่อได้สีสวยตามที่ต้องการแล้วเอาผ้าคลุมแป้งโดว์ไว้ด้วยนะคะ
2. เอาเนยจืดทาพิมพ์ไว้ ตามภาพเลยค่ะ
3. แบ่งแป้งโดว์เป็น 8 ชิ้นค่ะ ปั้นให้เป็นก้อนกลม
4. ส่วนที่เป็นหมวกคนแคระ แนะนำให้รีดแป้งบาง ๆ นะคะ ถ้าทำหนา ๆ อบมาแล้วมันจะพอง ๆ ตัน ๆ ดูใหญ่โตไปหน่อย
5. วิธีขึ้นรูปคนแคระค่ะ นำหมวกลงไปคลุมตรงส่วนหัวคนแคระให้สวยงาม
6. วิธีขึ้นรูปสโนว์ไวท์ค่ะ แปะผมลงไปบนหัวของสโนว์ไวท์ และติดโบลงไป
7. นำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 วางลงไปในพิมพ์ แปะจมูกลงไปให้ครบ สังเกตจะเห็นว่าขนมปังไม่เต็มพิมพ์ ให้เอาผ้าคลุมไว้ 30 นาที รอให้โดว์ขึ้นเต็มพิมพ์ก่อนนำไปอบค่ะ
8. ตกแต่งหน้าตาเขาด้วยปลายไม้จิ้มฟันจุ่มสีเจลค่ะ ตรงเคราคนแคระใช้ไวท์ช็อกโกแลตค่ะ
ดูใกล้ ๆ ค่ะ
มาดูเนื้อขนมปังค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ
โอ้โห
งามหลายสำหรับชิกิริปัง ไอเดียทำขนมปังแบบแบ่งฉีกทานให้มีความพิเศษมากขึ้น ด้วยการใส่จินตนาการลงไป ทั้งนี้คุณแม่สามารถปั้นรูปอื่น ๆ ได้ตามชอบเลยนะคะ หรือถ้าหากคิดไม่ออกถามคุณลูกก็ได้ค่ะว่าอยากได้รูปอะไรจะได้ถูกใจเขาด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen
| Create Date : 02 ธันวาคม 2558 |
| Last Update : 2 ธันวาคม 2558 19:30:32 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 3033 Pageviews. |
 |
|
|
Chigiri-pan ชิกิริปัง : ขนมปังแบบแบ่งฉีกทาน โดย 
นมสด 54 กรัม (อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ