Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
ผัดพริกแกงหน่อไม้หมู




ตั้งชื่อขึ้นมาเองนี่แหละค่ะ คือมีวันหนึ่งอยากทานอะไรที่เผ็ดมาก ๆ เช่นผัดกระเพรา จะเอาที่ไหนล่ะ ไม่ใช่ฤดูเขามีขาย แป๊วววว แต่มีหน่อไม้กระป๋องที่หั่นเป็นเส้น ๆ มาแล้ว ก็เลยลองคิดสูตรผัดพริกแกงนี้ขึ้นมา ก็ไม่เลวนะคะ เอาไว้ทำทานกับข้าวสวยร้อน ๆ มาดูเครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ (ทำมาหลายครั้งแล้ว คงไว้ใจได้ค่ะ)



เครื่องปรุง

1. หมูหั่นเป็นชิ้นขวางเล็ก ๆ 200 กรัม
2. หมูสับ 150 กรัม (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ แต่ลดสัดส่วนเครื่องปรุงลงนะคะ)
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นเส้น ๆ
5. น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 2 ช้อนกินข้าวพูน ๆ)
6. กะทิจากกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ + 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ไว้เติมกรณีผัดไปแล้วพบว่าเครื่องผัดแห้งไป
7. หน่อไม้หั่นเส้น 1 กระป๋อง แบบในรูปน่ะค่ะ
8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนกินข้าว
10. น้ำปลา 2 ช้อนกินข้าว
11. น้ำตาลประมาณ 1 ช้อนกินข้าว (ไม่ชอบหวานก็ประมาณ 1 ช้อนชา)
12. พริกชี้ฟ้าสด หั่นแฉลบ ประมาณ 4-5 เม็ด ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะ ๆ เลยค่ะ
13. หอมต้น 3 หัวสำหรับหั่นโรยและประดับ

วิธีทำ



1. ใส่กะทิและน้ำพริกแกงแดงลงผัด สักครู่ พอให้กะทิเดือด ระวังอย่าผัดนานจนกะทิแห้ง



2. ใส่กะเทียมลงผัดแล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดพอให้หอมอ่อนตัว




3. ใส่เนื้อหมูชิ้นและหมูสับลงไป ผัดต่อจนหมูตึงเกือบสุก หากพบว่าเครื่องผัดแห้งเกินไป เติมกะทิลงไปอีก สัก 1-2 ช้อนโต๊ะก็ได้ หรือจะใช้น้ำเปล่าก็ได้




4. ใส่หน่อไม้ลงไป คนให้เข้ากับเนื้อ ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น คนเครื่องให้เข้ากัน ใส่พริกสดลงไป ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ




5. จัดใส่จาน แล้วโรยด้วยหอมประดับ เสร็จแล้วค่ะ ง่ายดีมั้ย

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนค่ะ










Create Date : 26 มีนาคม 2551
Last Update : 3 เมษายน 2551 10:41:42 น. 11 comments
Counter : Pageviews.

 
พึ่งหม่ำเมื่อวานนี้เองคะแม่ทำ
แต่วันนี้เข้ามาอิ่มด้วยอาหารตาอีกรอบไม่มีเบื่อเลย


โดย: pumorg วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:7:58:19 น.  

 
ของโปรดเราเลย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:9:22:57 น.  

 
look yummy..
oh, i'm hungry mak..


โดย: nampalo76 วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:9:36:47 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ..ตอนนี้กำลังหิวพอดีคะ

แต่ว่าวันนี้อ้อมไม่ได้ทำ dinner เพราะว่า

สามีเค้าทานมาจาก office อ้อมก็เลยๆไม่ทานอะไร

ดีกว่า...ลดความอ้วนไปในตัวแต่พอเข้ามาดูเมนูอาหาร

ตาม blog ก็หิวอีกคะ...555555


โดย: patchchoy วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:10:36:42 น.  

 
ข้าวพร้อมแล้วค่ะขอทานด้วยคนนะค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:12:38:50 น.  

 
น่ากินแบบนี้ ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆซักจาน จะมัความสุขมากเลย


โดย: Febie วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:18:00:03 น.  

 
แึ้ึค่บอกว่ามีหน่อไม้นี้มาดามก็หิวแล้ว ยิ่งเห็นหน้าตา ยิ่งหิวใหญ่เลย ต้องลอง ๆๆๆซะแว้ววว

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...



โดย: Madame Kp วันที่: 26 มีนาคม 2551 เวลา:19:17:20 น.  

 
ชอบทานหน่อค่ะพี่ฉวี อรเห็นแล้วปาดน้ำลายเลย อูยๆๆ


โดย: thaispicy วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:3:58:11 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:13:09:13 น.  

 
ขอบคุณที่ไปรายงานความน่ารักให้มาดามทราบค่ะ
วันนี้เอาความคิดถึงมาส่ง เอาหมูพะโล้แห้งมาฝากด้วยค่ะ

มาจุ๊บ ๆๆ สำหรับคำแนะนำให้ซื้อไส้ค่ะ มาดามไปถามมาแว้วววว
มันไม่มีค่ะ เค้าบอกว่าต้องสั่งค่ะ แต่ก็ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ
ถ้าไม่มีคนชี้ทางคงไม่ได้ไส้แน่ ๆ เลย(มาดามเป็นกระสือ ฮี่ๆๆ)
คิดถึงค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:3:29:57 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: sheeraly วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:5:21:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BlogGang Popular Award#10


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 664 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Cake Decorations



Bathtub & Rubber Ducky Theme



Blueberry Butter Cake



Damask Wedding Cake



Coconut Chiffon Cake



A Coffee Birthday Cake



Gardening Theme


Some Blogs



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Cinnamon Sugar Scone



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ทอดมันปลา



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



Easy Iced Coffee



ไอศครีมกะทิถั่วดำ



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



ขนมจีนน้ำยาไก่



หมูยอ



ไก่ต้มโค้ก



ปลาทูต้มเค็ม



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ลาบน้ำตก



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



ลาบปลาชุบไข่แดงทอด



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


เช็คข้อความ  
Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.