หมูก้อนทอดผัดเปรี้ยวหวาน










ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทยอีกเมนูที่มักใส่ผักอย่างสับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ มะเขือเทศ
และพริกหวาน เมนูในวันนี้ยังคงใช้ชื่อผัดเปรี้ยวหวานแต่ส่วนผสมแตกต่างไปค่ะ

ตอนนี้ จขบ. อยู่ต่างจังหวัดไม่ได้เข้าครัวที่บ้าน อาศัยภาพจากเมนูที่ทำไว้มาอัพบล็อกก่อนนะคะ


"หมูผัดเปรี้ยวหวาน" เมนูขึ้นชื่อของเรือบรรทุกเครื่องบิน "อาคากิ" จากหนังสือ
"สูตรอาหาร ตำรับกองทัพเรือญี่ปุ่น" มีส่วนผสมของมันฝรั่ง หัวไชเท้า หน่อไม้รวมถึงถั่วงอก
เป็นผักที่เราไม่ค่อยใส่ในผัดเปรี้ยวหวานที่คุ้นเคย ความที่ถั่วงอกเป็นผักปลูกง่าย
ในหนังสือกล่าวไว้ว่า ทางกองทัพเรือนิยมปลูกเพื่อให้กองทัพมีผักสดกิน

ต้นฉบับใช้เนื้อหมูคลุกแป้งมันแล้วทอด ส่วนจขบ. ใช้ส่วนผสมหมูสับที่ทำไว้ในบล็อก
"แตงกวาอบยัดไส้หมูสับ" นำมาปั้นแล้วทอดเลยได้เมนูที่เปลี่ยนชื่อจากต้นฉบับเล็กน้อยค่ะ









หมูก้อนทอดผัดเปรี้ยวหวาน












ส่วนประกอบ





หมูก้อนทอด
มันฝรั่ง  2  หัว
แครอท  1  หัว
หัวไชเท้า  1  หัว
หน่อไม้รวกต้มสุก
ถั่วงอก
โชยุ  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู  1  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
แป้งมัน (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า











วิธีทำ




1. ล้างและหั่นมันฝรั่งกับหัวไชเท้าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หั่นท่อนแครอท หั่นหน่อไม้เป็นแผ่นบางๆ
ลวกในน้ำเดือดผสมเกลือแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ เด็ดหางถั่วงอก เตรียมไว้




ส่วนผสมหมูสับ คลิกที่นี่ค่ะ

นำส่วนผสมหมูสับมาปั้นแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนสุก




แล้วนำมาทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอให้สีผิวสวย ตักขึ้นซับน้ำมัน



ส่วนผสมที่เตรียมไว้



2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่ผักสุกยากอย่างมันฝรั่ง แครอท หัวไชเท้า ลงไป
เติมน้ำ ผัดจนผักสุกนุ่มใส่หมูก้อนทอดลงไป




3. ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูที่ผสมเข้าด้วยกันไว้แล้ว
ลงไปผัดให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ ชิมรส แล้วใส่น้ำผสมแป้งมันลงไปเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เหนียวข้น 
ท้ายสุดใส่ถั่วงอกตามชอบ ผัดเร็วๆ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟค่ะ









รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆในผัดเปรี้ยวหวานจานนี้กับส่วนผสมผักที่สุกนุ่ม แซมด้วยความกรอบของถั่วงอก
และความหอมของหมูสับปั้นก้อนทอดเป็นความอร่อยที่แปลกใหม่ค่ะ

















มันฝรั่ง แครอท หน่อไม้และถั่วงอก ผักที่ไม่เคยคิดว่าจะอยู่ในผัดเปรี้ยวหวานกลับเข้ากันได้ดี




ขอบคุณไอเดียดีๆจากหนังสือ "สูตรอาหาร ตำรับกองทัพเรือญี่ปุ่น" แม้ส่วนผสมจะแตกต่างไปบ้าง
แต่เพราะไอเดียนี้ทำให้ได้เมนูอร่อยอีกเมนูไว้ประจำบ้านค่ะ












 

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com









 
 
 








Create Date : 26 กรกฎาคม 2565
Last Update : 15 ตุลาคม 2565 11:07:16 น. 28 comments
Counter : 1491 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณNENE77, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtuk-tuk@korat, คุณปัญญา Dh, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtanjira, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณปรศุราม, คุณชีริว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณRananrin, คุณกิ่งฟ้า, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkatoy


 
น่าอร่อยมากค่ะ สีสันสวยงาม
หมูก้อนแบบนี้แทนลูกชิ้นได้เลยนะคะ


แต่ก่อนชอบซื้อหนังสือสูตรอาหาร
แต่ก็ไม่เคยทำตาม ได้แต่ดูรูปอาหารสวยๆค่ะ
ส่วนมากทำตามในเน็ตมากกว่าค่่ะ

ตอนนี้ชอบทำตามในแอปติ๊กต๊อกค่ะพี่^^


โดย: NENE77 วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:15:12 น.  

 
หมูก้อนทอดผัดเปรี้ยวหวาน น่าทานมากค่ะ

ตอนแรกนึกว่าส่งการบ้าน 3F กำลังจะแซวแล้วเชียว
เพราะไม่ "สะดวก" ตรงไหนเลยน้าาา อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:51:17 น.  

 
ผัดเปรี้ยวหวานน่าทานมากครับ พิเศษตรงหมูก้อนด้วยนี่หละครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:10:39:28 น.  

 
หลายขั้นตอน ทำให้หมูก้อนสุกก่อนแล้วผัดคุณต๋า
ใส่อย่างอื่นผสม มีทั้งแป้ง เส้นใยจากหน่อไม้ อร่อยแน่

ผมนั่งนึกเล่น ๆ เมื่อก่อนทหารญี่ปุ่นไม่มีไมโครเวฟ
คงใช้ เตาอบไฟฟ้าก่อนแล้วค่อยผัดแน่เลย

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกและให้กำลังอย่างแรง
ครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:24:23 น.  

 
ตอนแรกนึกว่าเป็นหมูก้อนผัดเปรี้ยวหวานแบบไทยๆ ครับ สูตรนี้น่าจะแบบจีนหรือเปล่าครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:28:12 น.  

 
ผัดเปรี้ยวหวานใส่หน่อไม้กับถั่วงอกด้วย
เนี่ยเพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกเลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:36:18 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า พี่ต๋าทำอาหารได้ดูเป็นศิลปะมากๆ ครับ
ปกติผมเป็นคนชอบทานผัดเปรี้ยวหวานครับ คิดอะไรไม่ออกก็บอกแฟนว่าอยากกินผัดเปรี้ยวหวาน ไก่กรอบ คือไก่ทอดโกกิ แล้วราดน้ำเปรี้ยวหวานครับ
แต่ครั้งนี้ได้เมนูใหม่จากพี่ต๋าแล้ว ลำบากแฟนแน่นอนึครับพี่


จากบล๊อก
ดีลกับเด็ก คือยากที่สุดครับ ทั้งๆ ที่เป็นหลานที่เรารักมากๆ ท่องพุทธโธๆ เป็นร้อยรอบเลยครับ

ผมรู้ว่าต้องติดแน่นอนครับ ทำอะไรไม่ได้นอกจากเตรียมพร้อม คิดในทางที่ได้คือ เราโชคดีที่รู้ตัวก่อนว่าจะติด และได้เตรียมยาทั้งหมดให้พร้อม พร้อมรบมากครับ ตอนนั้น

72 ชั่วโมงที่หลานอยู่ รพ ผมไม่ได้กินอะไรเลยครับ ไม่อยากกินอะไรเลย ด้วยตัวเองป่วยด้วย เครียดด้วย แต่ผมดีขึ้นแล้วผมอยากกินเฉาก๊วยครับ 5555 แต่นี่ก็ทานทุกอย่างเลยครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับพี่ต๋า ตอนนี้ดีขึ้นเรื่อยๆ ครับ คงต้องใช้เวลาซักหน่อย


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:44:07 น.  

 
อาหารนี่ขั้นตอนเยอะมากเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:51:53 น.  

 
ความรู้สึกแรกที่เห็นเมนูนี้คือแปลกใจครับที่เขาใส่ถั่วงอกด้วย แต่ลองทำตามดูก็เท่าเหมือนกัน บ้านนี้ซื้อเล่มนี้มาดูทำจริงจังกว่าผมเยอะเลย

พูดถึงผัดเปรี้ยวหวาน ตอนอยู่ที่จีน ร้านที่ทำก็ทำไม่เหมือนร้านที่ไทยนะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:03:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า...

น่าอร่อยจังคะ..

เมนูแปลกดี..แต่ไม่แปลกนะ..



โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:39:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

หมูก้อนผัดเปรี้ยวหวาน น่าทานมากค่ะ
นี่ขนาดคุณต๋าไม่สะดวกนะคะ ยังสวยงามขนาดนี้เลย

ตอนแรกที่อ่านก็คิดว่าเปรี้ยวหวานไทยเรานะคะ
แต่ต่างไปนะคะ แต่น่าลองมากๆเลยค่ะ

ดีจังคุณต๋าได้มาพักผ่อนกับคุณแม่

ตอนนี้พี่ออกจากกักตัวแล้วค่ะ
ไปบ้านมาแว่บนึง ม่อนนี่ดมพี่ตลอดเวลาค่ะ 555
คงมีกลิ่นเต้าหู้ล่ะค่ะ ^^

แต่พี่ก็ยังไม่ได้ไปไหน รอน้าหายอีกคนค่ะ

คุณต๋ามาความสุขมากๆนะคะ



โดย: tanjira วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:56:27 น.  

 
ไม่ได้กินนานเลยครับผัดเปรี้ยวหวาน เพราะผมไม่ชอบแตงกวา แถมหลายร้านชอบใส่แตงกวาด้วย
สูตรหนนี้แปลกตรงมีถั่วงอกกับหน่อไม้ แบบนี้ไม่เคยกินครับ ไม่มีสับปะรดด้วย แต่ดีตรงที่ไม่มีแตงกวา อิอิ

หมูก้อนเนื้อแน่นๆแบบนี้น่ากินเลยครับ


โดย: ชีริว วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:21:30:10 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

หมูก้อนทอดผัดเปรี้ยวหวาน สีสันสวย คุมโทน แปลกใหม่ในเรื่องวัตถุดิบด้วยครับ ชอบๆ


ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:01:19 น.  

 
น่ารับประทานมากๆครับ คุณต๋า



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:22:00 น.  

 
น่ากินมากต่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 27 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:11:16 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ต๋า แวะมาโหวตแล้วนี่แวะมาชิมอีกรอบ
น้องไม่ได้ทำผัดเปรี้ยวหวานนานแล้ว แต่ถ้าทำก็แบบ
เบลิคมากแบบมีมะเขือเทศแตงกว่าสับปะรด 555+
นี่พี่ทำให้น้องอยากได้หนังสือเล่มนี้แล้วค่ะ

จากบล็อก
ผึ่งแม่จริงจังมากค่ะ แต่พานางมาทำรังในต้นหม่อน
มันทำให้น้องริดใบหม่อนไม่ได้เลยค่ะพี่
ทีนี้ แล้วเมื่อไรเราจะได้กินลูกหม่อนกันอีกก็ไม่รู้

เวลาเราปว่ยไข้เราจะรู้ได้ว่าคนที่อยู่กับเราในสถาณการณ์จริงมีใครบ้าง
เป็นแบบนั้นจริงๆค่ะพี่ มิตรภาพดีๆกับคนดีๆ เราต้องพยายามรักษาไว้ให้นานๆค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:55:30 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจนะค้าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:55:44 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

ครั้งนี้รู้เลยครับว่ามีคนรักและห่วงใยเราเยอะมาก ทักมาถามไถ่ช่วยเหลือเยอะมากครับ
เพื่อนผมยังแซวเลยครับว่า "แฟนคลับเมิงนี้คุณภาพเหมือนกันนะ" 555555

ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับความห่วงใยครับพี่ต๋า


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 27 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:51:52 น.  

 
วัตถุดิบอะไรก็ตาม
พออยู่ในมือคุณต๋า
และทำออกมาเป็นอาหาร
รูปร่างหน้าตาจะน่ากินมากๆเลยครับ

เมนูนี้ก็เช่นกัน
น่ากินมากๆครับ



ผมถ่ายภาพเก็บไว้แล้ว
อีกไม่นานหลายภาพก็ต้องทิ้งไปแล้วล่ะครับ
เพราะกระดาษเริ่มกรอบครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:27:24 น.  

 

น่าทานมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:3:35:23 น.  

 
อร่อยไปชามโต


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:4:49:16 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เชียงใหม่สองวันนี้ร้อนจริงๆครับ
ผมกำลังย้ายบ้าน
จัดของนี่ร้อนมากๆ 555

แต่ก่อนนั้นฝนก็ตกสามวันรวด
ถ้าร้อนแบบนี้
ผมว่าอีกสองสามวันก็น่าจะมีฝนอีกครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:39:30 น.  

 
ขอบคุณคุณน้องต๋าอวยพรวันเกิดนะคะ



โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:29:18 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า เพิ่งทราบว่าคุณแม่อยู่เชยงใหม่ค่ะ
คิดแต่ว่าคุณต๋ำอยูลำปางขอให้ท่านสุขภาพแข็งแรงนะคะ

มาชิมหมูก้อนผัดเปรี้ยวหวานน่าทานมากค่ะ
ที่บ้านชอบใช้เมนูนี้เหมือนกันค่ะ

เพิ่งกลับจากเชียงรายวันนี้ค่ะรีบตอบเพื่อนๆก่อน
ต้องรีบอัพบล็อกตะพาบค่ะ

โหวต Food Blog นะคะ

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:50:55 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:8:07:00 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เมื่อวานก็ร้อนจัดเลยครับ
มีเสียงฟ้าร้องนิดหน่อยแถวดอยสะเก็ด
แต่ก็ไม่มีฝนนะครับ
ซึ่งเป็นเรื่องดี
เพราะผมกำลังย้ายบ้านอยู่เลยครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:54:25 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ครูไม่ได้เม้นท์บล็อกของเพื่อน ๆ น่าจะประมาณ
สองอาทิตย์ได้ ได้แต่ไปอ่านและโหวดอย่างเดียว
เพราะไม่อยู่บ้าน ไปตักบาตรข้าวเหนียวที่หลวง
พระบาง กลับมาขาบวมมาก เนื่องจากขึ้นบันไดไป
ไหว้พระธาตุภูสีหลายร้อยขั้น กลับจากลาว พักได้
2 วันก็ขึ้นเชียงใหม่ไปเยี่ยมพี่สาวร่วมโลกอายุ92ปี
แกอยากพบ อยากคุยด้วย เลยรับปากแกว่ากลับจาก
ลาวจะไปหาแกก็ต้องไปตามสัญญาไม่ให้เสียคำพูด
อิอิ ตอนนี้ค่อยยังชั่วแล้ว กลับมาเม้นท์ได้บ้างแล้ว
นำบุญข้าวเหนียวมาฝากต๋าด้วยจ้ะ

เมนูวันนี้ ผัดเปรี้ยวหวานหมูก้อนทอด เพิ่งเคย
เห็นยังไม่เคยได้ชิม ทำเสร็จตักใส่จาน ดูน่ากินมาก
ครูชอบกินผัดเปรี้ยวหวาน โดยเฉพาะสับปะรด จ้ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน



โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:10:14:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปให้กำลังใจบล็อกตะพาบค่ะ

แวะมาชิมผัดเปรี้ยวหวานอีกรอบค่ะ น่าทานมาก

วันนี้วันหยุดคุณต๋าพักผ่อนให้มีความสุขนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:10:17:01 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2565
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
26 กรกฏาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.