นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะเก็บไว้คู่บ้านค่ะ

หลังจากทำเมนูเต้าหู้ไข่กับใบตำลึงทอดกรอบซอสมะขามแล้ว 

ความที่ส่วนผสมแป้งยังเหลือและที่บ้านมีเห็ดชิเมจิ และเห็ดออรินจิอยู่

จึงนำเห็ดมาเด็ด ล้าง และชุบแป้งเทมปุระญี่ปุ่นแล้วนำไปทอด 

ได้เมนูอาหารว่างอีกเมนูค่ะ

เห็ดเทมปุระ

สำหรับน้ำจิ้มเทมปุระนั้นมีแบบผงบรรจุซองแนบมาพร้อมกับห่อแป้งเทมปุระ

เพียงนำน้ำจิ้มเทมปุระผง 1 ซอง ผสมน้ำ 1/4 ถ้วย คนให้ละลายเข้ากันดี

ก็จะได้น้ำจิ้มเทมปุระที่มีกลิ่นหอมของปลาแห้งญี่ปุ่นพร้อมรับประทานค่ะ

เต้าหู้ไข่ หรือเต้าหู้หลอด หาซื้อได้ง่าย

เต้าหู้เป็นอาหารโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีแคลเซียมสูงพอสำหรับการซ่อมแซมกระดูก 

อีกทั้งยังมีวิตามินเอ ดี อี เค ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย  

โปรตีนที่พบในเต้าหู้จะไม่ทำให้มีการคั่งของของกรดในร่างกายที่มากเกินไป

เหมือนการบริโภคเนื้อสัตว์จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องโรคไตและโรคตับ

รวมทั้งโรคไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้เต้าหู้ยังมีไรโบฟลาวินอยด์มากซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง

และหาได้ยากในอาหารชนิดอื่น

ตำลึง เป็นพืชที่มีคุณประโยชน์มากมาย มีเบตาแคโรทีนสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ 

ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ 

ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย 

ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร

ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง บำรุงสายตา 

บำรุงเลือด เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดแข็งตัว 

ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค

จอประสาทตาเสื่อมและยังช่วยป้องกันการเสื่อมของศูนย์จอตาได้อีกด้วย 

มะขามเปียก มีรสเปรี้ยว ทำให้ชุ่มคอ ลดความร้อนของร่างกายได้ดี 

นอกจากนี้ยังอุดมด้วยกรดอินทรีย์อาทิ กรดซิตริก กรดทาร์ทาริก หรือกรดมาลิก

มีคุณสมบัติชำระล้างความสกปรกของรูขุมขนและคราบไขมันบนผิวหนังได้ดี

เห็ดชิเมจิ เป็นที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก 

ประกอบไปด้วยโปแตสเซียม โปรตีน เหล็ก ไทอามิน ริโปเฟลวินไนอาซิน 

แมกนีเซียม และวิตามินดี 2 

เห็ดชิเมจิยังช่วยบำรุงผิวพรรณ มีรสอร่อย มีเนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมพิเศษ

เห็ดออรินจิ เป็นเห็ดที่มีก้านสีขาว มีเนื้อหนา รสชาติดี

มีคุณค่าทางโภชนาการสูงใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ มีโปรตีนและคอเลสเตอรอลต่ำ

เครดิต //goodyourhealth.blogspot.com/

และ //th.wikipedia.org/

ขอบคุณทุกท่านที่แวะชมนะคะ

ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก

พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ