คิดดี ทำดี พูดดี

 
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
1 เมษายน 2553
 

เค้กบีทรูท

หลังจากปล่อยให้บ้านรกร้างมานานแสนนาน

ก็เริ่มสำนึกรักบ้านเกิด เอิ๊กๆ พูดให้เวิ่นเว่อร์เข้าไป

ก็นึกๆ ว่าจะเริ่มต้นปัดหยากไย่(เขียนผิดป่าวหว่า)จากห้องไหนก่อนดี

ก็นึกขึ้นมาได้ว่า พอมีรูปเค้กที่ทำไว้อยู่ที่เครื่องคอมที่ทำงาน

มองซ้าย มองขวา แอบเบียดบังเวลางานนี่แหละว๊า อัพบล็อคจั๊กหน่อย

เริ่มจากเค้กบีทรูท ที่ไปเรียนมาจากวีรสุ

ตอนวิทยากรสาธิตเสร็จ ก็จะมีตัดแบ่งให้ชิมคนละคำ

แหม พอได้ชิม ก็ชอบมาก เพราะครีมจะออกเปรี้ยวไม่เลี่ยน

ประกอบกับ ชอบลูกพรุนที่ใส่มาด้วย บวกกับสีชมพูหวานๆ ของบีทรูท

เลยเป็นเค้กหนึ่งในดวงใจสูตรนึงเลยค่ะ

มองข้ามๆรูปร่างหน้าตาไปเลยนะคะ เพราะคนทำมือใหม่

แต่อร่อยจริงๆนะเออ ไม่ได้โม้


สูตรเดี๋ยวมาตามใส่ทีหลังนะจ๊ะ


มาแล้ว มาแล้ว เอาสูตรมาแปะและ

ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
ผงฟู 8 กรัม(1 ช้อนโต๊ะ)
ผงโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 220 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม
ไข่ไก่ 220 กรัม(4 ฟอง)
ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
บีทรูทขูดเป็นเส้น 170 กรัม
ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น 150 กรัม

วิธีทำ
1 ร่อนแป้งก่อนตวง 1 ครั้งแล้วร่อนรวมกับผงฟู ผงโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
2 ตีเนยสดกับผิวมะนาวให้ขึ้นฟูเป็นครีม ระดับความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
3 ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนใส่ไข่ฟองต่อไป ท้ายสุดเติมบีทรูทและลูกพรุน ผสมให้เข้ากันดี
4 แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยระดับความเร็วต่ำสุด เทใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ ที่รองกระดาษไขและทาเนยขาวเตรียมไว้
5 นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี เวลาประมาณ 5-10นาที ลดไฟลงเหลือ 150 องศาซี อบต่อประมาณ 35-40 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มตรงกลางจนถึงก้น ต้องไม่มีส่วนผสมเปียกๆติดมา ถือว่าใช้ได้ นำออกมาพักบนตะแกรง 10 นาที ค่อยคว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นค่อยนำมาแต่งหน้า

ส่วนผสมครีมแต่งหน้า
ครีมชีส 250 กรัม
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมของบีทรูท 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตัดครีมชีสเป็นชิ้นเล็กใส่ลงในชามผสม ใช้เครื่องตีระดับความเร็วปานกลางตีจนเนียน ค่อยๆเติมนมข้นหวานและน้ำมะนาว สุดท้ายใส่น้ำเชื่อมของบีทรูท ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี

บีทรูทเชื่อม
บีทรูทขูดเส้นยาว 60 กรัม(1/2 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทราย 20 กรัม(2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
เคล้าบีทรูท น้ำตาลทรายและน้ำในชามผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟสูงสุด เวลาประมาณ 3-4 นาที (หาอะไรปิดฝาภาชนะด้วย) ก็ได้บีทรูทเชื่อม ให้กรองเนื้อไว้สำหรับแต่งหน้า ส่วนน้ำเชื่อมไว้ผสมในครีมแต่งหน้า

หมายเหตุ-สารสีแดงที่มีอยู่ในบีทรูท คือ เบทานิน เป็นกรดอะมิโน ที่มีสรรพคุณยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก และ มะเร็งด้วย

พยายามแทรกสาระ เพื่อมาสนับสนุนการกินเค้กของเรา หุ หุ ขอให้อร่อยกันถ้วนหน้าเด้อค่าเด้อ และขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบ้านค่ะ


Create Date : 01 เมษายน 2553
Last Update : 2 เมษายน 2553 10:29:22 น. 9 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
น่ากิ๊น น่ากิน อยากกินบ้างจังเลย แต่จะเปรี้ยวไหมหนอ
 
 

โดย: Nami&Robin วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:16:48:31 น.  

 
 
 
น่าสนใจมากค่ะ

มาแปะสูตรเร็วนะค่ะ

 
 

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:17:19:52 น.  

 
 
 
ช่ายๆ ค่ะ แปะสูตรเร็วนะ จะรอ เค็กอมเปรี้ยวหวานแบบนี้ ทานหน้าร้อนคงจะสดชื่นน่าดูค่ะ
 
 

โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:17:34:36 น.  

 
 
 
น่าทานมากๆคะ อย่างที่คุณSai Eeuuบอกคะ ทานตอนอากาศร้อนๆแบบนี้สดชื่นคะ
 
 

โดย: DESSERTSPOON วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:17:46:09 น.  

 
 
 
เคยคิดจะทำเหมือนกันค่ะ..แต่ยังไม่ได้ทำซักทีค่ะ
 
 

โดย: never the last วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:19:03:18 น.  

 
 
 
น่าทานจัง .. มือใหม่ทำได้ขนาดนี้ เก่งสุด ๆ เลยค่ะ
 
 

โดย: เขาพิงกัน วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:20:25:56 น.  

 
 
 
ท่าทางน่าทานนะคะ

ชิมๆๆ
 
 

โดย: vekalover วันที่: 1 เมษายน 2553 เวลา:23:53:05 น.  

 
 
 
น่าสนใจค่ะ วันหลังต้องลอง อิอิ
 
 

โดย: ซามอ วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:0:39:57 น.  

 
 
 
น่าสน เหมือนกันค่ะ ซามอ เห็นที่ต้องทำบ้าง แล้วละค่ะ

 
 

โดย: nichapatr วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:16:24:22 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
สุขา
 
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่ง อยากมีพื้นที่เก็บสิ่งที่ชอบ เล่าสิ่งที่เจอ แบ่งปันสาระบ้าง ไม่สาระบ้าง ให้ผู้ที่ผ่านมา
[Add สุขา's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com