Group Blog
All Blog
|
Capri'z Wine & Vibes by Wine Digest ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ฝรั่งเศส มีโอกาสไปลองอาหารอิตาเลียนสไตล์ฝรั่งเศส Capri'z Wine & Vibes by Wine Digest ซอยสุขุมวิท 39 โครงการเดอะ แมนเนอร์ ชั้น 2 เจ้าของร้านเป็นคนอิตาเลียนที่เกิดและโตในอังกฤษ ชื่นชอบอาหารและเครื่องดื่ม เชฟ Giuseppe Gigantino เป็นเชฟอิตาเลียนแท้ๆเลยค่ะ คอร์สอาหารที่ไปชิมวันนี้เค้าจักเป็นเซตมาเป็นพิเศษสำหรับวันนี้ แต่ละเมนูที่เสิร์ฟมาจะคู่กับเครื่องดื่มที่เลือกมาให้เข้ากัน  เริ่มต้นคอร์สแรกด้วยเครื่องดื่ม Birra Roma Bionda เบียร์ผลไม้แบบอิตาเลียน รสดีมาก หอมมาก ดื่มง่ายและไม่ขมเลย เบียร์รสแบบนี้สาวๆชอบแน่ๆค่ะ  ปกติเริ่มต้นคอร์สอาหาร เครื่องดื่มมักจะเป็น Prosecco หรือ Sparkling Wine แต่ที่นี่เค้าแนะนำเป็นเบียร์ค่ะ แปลกดี....เชฟอธิบายว่ามันเป็นเบียร์รสดี เหมาะกับการเริ่มต้นมื้ออาหาร เบียร์อิตาเลี่ยน คนไม่ค่อยรู้จักว่ามันอร่อยไม่แพ้เบียร์เยอรมัน อาหารเรียกน้ำย่อยมาแล้วค่ะ Tomato Gazpacho, Shrimp, White Truffle Honey เป็นอาหารจานเย็น มะเขือเทศกับกุ้งราดซอสเห็นทรัฟเฟิลกับโฟมทรัฟเฟิล รสดีมากค่ะ หอม อร่อย และสดชื่นดี  จบจานแรกไปสักพัก เครื่องดื่มสำหรับจานที่สองก็มาค่ะ Bottega Pinot Grigio delle Venezie IGT ไวน์ขาวรสดีทานง่ายมากๆ ไม่เฝื่อนไม่ฝาด ออกแนวหวานและหอมบูเก้มาก เป็นไวน์กลิ่นดอกไม้ รสกลมกล่อมมาก  จานที่สอง Foie gras, Parma ham, Melon jam, Vinaigrette pearls, Beetroot sauce ตับห่านราดบีทรูทซอสทานกับเม็ดน้ำส้มจากไวน์เปรี้ยวๆตัดเลี่ยน และพาร์มาแฮมเค็มๆอบกรอบกับเมลอนหวานฉ่ำ ตับห่านจี่ได้กำลังดีเลยค่ะ ไม่สุกเกินไป ทานแล้วแตกเป็นครีมมี่ในปาก เม็ดน้ำส้มจากไวน์เปรี้ยวๆหอมๆแตกในปากแปลกดี อร่อยด้วย  จานที่สามเป็นพาสต้าค่ะ Tortelloni smoked cheese, Mushroom pocini cream, Bacon foam พาสต้าแบบเกี๊ยวฝรั่งห่อชีสรมควัน ราดซอสเห็ด และฟองโฟมเบคอน ดูท่าเชฟจะชอบฟองโฟมมาก....แต่มันก็อร่อยดีจริงๆนะ กลิ่นทรัฟเฟิลชัดมากหอมมาก พาสต้าไส้ชีสรมควันหอมๆก็เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ เชฟว่า.....สูตรพาสต้านี้เป็นตำรับของครอบครัวเค้าเลย  จานนี้ทานคู่กับไวน์ขาวอีกเช่นเคย "Nemorino" - Bianco Toscana IGT ยังคงเป็นไวท์ไบน์กลิ่นบูเก้อีกเช่นเคย แต่รสเข้มกว่าแก้วที่แล้ว สีเลยเข้มกว่าแก้วที่แล้วนิดนึงค่ะ (แก้วทางซ้าย)  จานหลักมาแล้วค่าาาา กว่าจะถึงก็ฟาดไวน์ไป 2 เบียร์อีก 1 แถมเจ้าของร้านเอามาให้ชิมอีกแก้ว เกือบจะเมาอยู่แล้ว......55555++ Wagyu beef cheek, Mashed potatoes, Green peas, Cauliflower, Red wine sauce สตูว์แก้มเนื้อวากิว กับมันบด ถั่วเขียวบด และดอกกะหล่ำ ราดด้วยซอสไวน์แดง ตัวสตูว์นั้นตุ๋นกับไวน์แดงนานถึง 4 ชั่วโมง เนื้อนั้นนุ่มมากหอมมาก อร่อยมาก ทานกับมันบดและผัก เค็มกำลังดีค่ะ เสียอย่างเดียวค่ะ คือชิ้นมันเล็กไป 55555+++ อยากกินอีกอ่ะ  ไวน์ที่ทานคู่กับจานหลักเป็นไวท์ไวน์อีกเหมือนเดิมค่ะ แต่คราวนี้เป็น Sparkling Wine ซ่าๆ ทานแล้วเพลินดีมากๆ I Giusti e Zanza "Belcore" - Toscana IGT แก้วนี้หวาน หอม ซ่า ทานเพลินที่สุด น้ำตาลฟาดซะ 2 แก้วเลย แก้วนี้อร่อยจริงๆค่ะ  จานสุดท้ายเป็นของหวานค่ะ Flourless chocolate, Raspberry sorbet, Poached pear เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งรสเข้มทานกับไอศครีมราสเบอร์รี่ซอร์เบ็ต กับชิ้นแพร์ใหญ่บิ๊กเบิ้ม.....เค้กรสเข้มไม่หวานมาก กับไอศครีมรสเปรี้ยวสดชื่น และแพร์ชิ้นโตไม่หวาน เป็นขนมที่ทานแล้วสดชื่นดี กินเหล้าต่อได้ 555555++  อาหารที่ร้านนี้ไม่มี MSG นะคะ ทานได้สบายใจ วัตถุดิบที่ใช้ก็คุณภาพดีมาก อาหารรสชาติดีมากด้วยค่ะ เชฟเก่งมากในการเลือกเครื่องดื่มเอาใจผู้หญิง 5555++ ถูกใจสาวๆทุกแก้วเลยค่ะ ถ้าจะมาร้านนี้ แนะนำให้มาลองเบียร์อิตาเลี่ยนค่ะ อร่อยมาก อยากให้ลองค่ะ วากิวที่นี่ราคาไม่สูงมากแต่รสชาติเริ่ด ในเมนูก็มีอาหารไทยด้วย ถ้าจะหาที่กินไวน์ราคาดีๆ อาหารอร่อยๆ ลองมาที่นี่ดูนะคะ
|
bemynails
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?] ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบช๊อปปิ้ง แต่งหน้า เพื่อความสุขเล็กน้อยๆของตัวเอง ในโลกการทำงานที่ผู้ชายเป็นใหญ่ งานออกแบบเป็นชีวิต....ก็ขอออกแบบชีวิตประจำวันด้วยสีสันบ้าง.... เพราะผู้หญิงก็ยังเป็นผู้หญิงวันยังค่ำ.... ^_^ ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลหรือชื่อ bemynails ในการนำไปอ้างอิงเพื่อขายสินค้าใดๆค่ะ bemynails 
| ||||||||||||
