การทานคลีน (Eating Clean) ที่สาวๆ ให้ความสนใจกันมากเป็นพิเศษนั้นถือเป็น Trend ใหม่ในการลดน้ำหนักที่กำลังมาแรงอีกด้วย ซึ่งเน้นการดูแลตัวเองให้ดูดีให้ดูสวยงามด้วยทั้งรูปร่างละผิวพรรณ รวมทั้งดูแลสุขภาพโดยรวม  เหมือนหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่ดูแลตัวเองแบบ Aesthetic lifestyle (สำหรับคนที่ดูแลตัวเองโดยเน้นที่รูปร่างและผิวพรรณ)

อาหารคลีนคืออะไร

          ก่อนอื่นเรามารู้จักอาหารคลีนกันก่อน สำหรับหลายๆ ท่านที่ยังไม่เคยได้ยินคำนี้ อาหารคลีน หรือที่มาจากคำว่า คลีน ฟู๊ด (Clean Food) หมายถึงอาหารที่มีการปรุงแต่งน้อยที่สุด ขัดสีให้น้อยที่สุด และดัดแปลงน้อยที่สุด โดยเน้นความเป็นธรรมชาติให้คงอยู่ (Less is more) และ คุณค่าอาหารอย่างครบถ้วน เหมาะสำหรับคนที่มีลักษณะแบบ Essential Lifestyle (ดูแลตัวเองโดยเน้นความเป็นธรรมชาติ)

  ประโยชน์ของอาหารคลีน

         การทานอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อย และเน้นคุณค่าอาหารที่เป็นธรรมชาติเป็นประจำช่วยให้ระบบการดูดซึมดีขึ้น และช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย และผิวพรรณที่สดใส แถมลดรอบเอวได้อีกด้วย หลายๆ ท่านเลยเลือกหันมาลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้แทนการอดอาหารเป็นมื้อๆ หรือทานอาหารตามสูตรที่มีมานานแต่ช่างทรมานเหลือเกิน การทานอาหารคลีนนั้นถือเป็นการลดน้ำหนักที่ถาวร และไม่ทรมาน แถมเป็นการดูแลสุขภาพได้ในระยะยาวอีกด้วย

  มีเวลาทานคลีนน้อย

          สำหรับใครที่สนใจจะทานอาหารคลีนแต่เวลาทำอาหารก็ไม่ค่อยมี แถมออกไปข้างนอกก็หาร้านอาหารที่คลีนจริงๆ ได้ยาก ปัญหาเหล่านี้ทำให้หลายๆ คนล้มเลิกความตั้งใจที่จะรักษาสุขภาพเพราะไม่สามารถเริ่มต้นได้ 

แต่เพื่อสาวๆ ออฟฟิศแล้ววันนี้ สมาพันธ์เฮลธ์มีเมนูอาหารคลีนแนะนำที่ทำง่ายๆมาฝาก 5 เมนู ซึ่งหนุ่มสาวสมัยใหม่สามารถทำก่อนไปทำงาน แถมแอบพกเป็นอาหารมื้อกลางวันได้อีกด้วยนะ วิธีการทำก็ง่ายๆ หลากหลายและทำได้ด้วยตัวคุณเอง

เมนูที่ 1 ข้าวผัดกุ้ง

          เมนูนี้เน้นกลับมาสู่เบสิคง่ายๆ ที่หลายๆ ท่านคงคิดไม่ถึงว่าอาหารประเภทผัดจะจัดอยู่ในอาหารคลีน วันนี้เรามีวิธีทำข้าวผัดคลีนๆ ที่แสนจะง่าย และเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนมาแนะนำ

วิธีทำ

          พ่นสเปรย์น้ำมันในกระทะสองครั้ง ใส่กุ้ง ตามด้วยไข่ ผัดเล็กน้อย ใส่ข้าวกล้อง 100 กรัม เหยาะซีอิ๊วขาว ตามด้วยพริกไทย อย่าลืมใส่ผัก เพิ่มไฟเบอร์จากธรรมชาติเข้าไปด้วย เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวผัดที่มีคุณค่าครบถ้วน 

เมนูที่ 2 เครปไข่ขาวไส้ทูน่า

          เบื่อเมนูไข่เดิมๆ ลองมาทำเครปไข่ขาว เมนูแนะนำ Style Essential กันดีกว่า 

          เริ่มจากเตรียมกระทะไฟอ่อนๆ ฉีดสเปรย์น้ำมันลงไป ตามด้วยไข่ขาวที่ตีให้เข้ากันลงไป ผัดเกือบสุก ใส่อกไก่ ทูน่า แครอท รับประทานทานพร้อมขนมปังปิ้ง หรือจะมีแยมมัลเบอรรี่สด และกีวี่ก็สุขภาพดีไปอีกแบบ เหมาะสมกับเมนูอาหารเช้าที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพิ่มความสดชื่นให้กับวันทำงานของคุณ 

เมนูที่ 3 ไก่ต้มน้ำจิ้มสุกี้

          เมนูสุดพิเศษสำหรับมื้อเย็นแสนสุข เพียงแค่ต้มอกไก่ 1 ชิ้น ขนาดทานพออิ่ม พร้อมผักสดในปริมาณพอเหมาะ ทานกับน้ำจิ้มสุกี้ที่ชอบ เท่านี้ก็คลีนง่ายๆ กับ Aesthetic lifestyle แถมอร่อยอีกด้วย 

เมนูที่ 4 ยำไก่เห็ดเข็มทอง และฟักทองสุก

          สาวๆ ที่ลดน้ำหนักอาจมีความเชื่อเรื่องการงดแป้งซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิด การรับประทานคลีนไม่จำเป็นต้องอดแป้งแต่ควรหันมาเลือกแป้งที่มีประโยชน์จะดีกว่า เช่นข้าวกล้อง หรือขนมปังโฮลวีท

แต่หากใครไปปาร์ตี้มื้อหนักมา ลองหาตัวช่วย เม็ดฟู่ลดน้ำหนักที่ช่วยบล็อกแป้ง มาเพิ่มความสะดวกและช่วยควบคุมรูปร่างกันได้นะคะ

          นำอกไก่สับทานพอดีสำหรับหนึ่งจานลวก ปรุงรสเล็กน้อย ด้วยน้ำปลา มะนาว และ น้ำตาล โดยในปริมาณที่ไม่เยอะ ให้พอมีรสชาติเท่านั้นเพื่อความคลีน ทานคู่กับข้าวกล้อง และฟักทองต้มสุก 

เมนูที่ 5 สเต็กแซลมอน

          เราสามารถปรับเปลี่ยนวิธีการทำสเต็กจากการทอด โดยเปลี่ยนเป็นการอบ หรือย่างแทนได้ หากงบน้อยจะเลือกเปลี่ยนจากเนื้อแซลมอน เป็นอกไก่ สันในหมู หรือพอร์คช็อป ได้ 

          น้ำเนื้อแซลมอนสด ปรุงรสด้วย พริกไทย, กระเทียมผงและใส่เกลือให้น้อย นำเข้าไปอบ หรือย่างในกะทะเทฟลอน ที่ไม่ใช้น้ำมัน รอสุดตามที่ชื่นชอบ รับประทานกับผักย่างและข้าวกล้อง หรือผักสดง่ายๆ เหมาะสำหรับดินเนอร์มื้อเย็นเบาๆ เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ถือเป็นการดูแลรูปร่างที่ฟิตแอนด์เฟิร์มและคงสุขภาพที่ดีด้วยค่ะ

          นอกจากจะรับประทานอาหารคลีนที่มีประโยชน์อย่าง Essential Lifestyle แล้วอาหารคลีนยังช่วยส่งเสริมให้คุณสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก เสริมสร้างรูปร่างและบุคลิกที่ดี ตาม Aesthetic Lifestyle ด้วยนะคะ