เซียงเหมี่ยง หัวหน้าเด็กน้อย

ตับหมูย่าง (ปิ้งตับ)



ตับหมูย่าง หรือที่คนอีสานเรียกว่า ปิ้งตับ เป็นเมนูปิ้งย่างที่ทำได้ง่าย มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะชอบกินมาก  ตับหมูเมื่อทำให้สุกจะมีรสชาติอร่อยในตัวอยู่แล้ว จึงใช้เครื่องปรุงไม่มาก ไปดูกันว่าตับหมูย่าง หรือ ปิ้งตับ มีวิธีการและขั้นตอนทำอย่างไรบ้าง
ย่างให้สุกทั่วแต่ไม่ควรย่างจนแห้ง

ย่างให้สุกทั่วแต่ไม่ควรย่างจนแห้ง

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • ตับหมู 3 ขีด
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ตับหมู

ตับหมู

ขั้นตอนการทำ

  • นำตับหมูมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นแผ่น
  • ใส่ซีอิ๊วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
  • นำตับหมูที่หมักแล้วมาใส่ไม้หนีบ อาจจะทำจากไม้ไผ่และมัดด้วยตอกให้แน่น
  • หากไม่มีไม้ไผ่สามารถใช้ไม้เสียบลูกชิ้นแทนก็ได้ แล้วนำไปปิ้งจนสุด
ตับหมูย่าง (ปิ้งตับ)

ตับหมูย่าง (ปิ้งตับ)

เคล็ดลับ

  • สำหรับตับหมูย่าง ควรย่างให้สุกแต่ไม่สุกมากจนแห้ง เพราะจะทำให้รสชาติเสียไป

ขอขอบคุณภาพประกอบ




Create Date : 10 มีนาคม 2560
Last Update : 10 มีนาคม 2560 19:19:43 น. 3 comments
Counter : 326 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ


 
สวัสดีค่ะ..

หอมตับย่างจังคะ

ได้ข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ดีนะคะ

โหวตให้เลยคะ



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:22:08:54 น.  

 
กินกับข้าวเหนียวร้อนๆโอเคมากค่ะ


โดย: ออมอำพัน วันที่: 14 มีนาคม 2560 เวลา:12:21:13 น.  

 


โดย: ต้นแพร วันที่: 15 มีนาคม 2560 เวลา:23:21:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ต้นแพร
Location :
นครราชสีมา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add ต้นแพร's blog to your web]